चॉकलेट पुदीना क्रीम रोल

चॉकलेट और पुदीना क्रीम रोल

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 45 मिनट (ठंडा करने सहित)
पोर्टIONS की संख्या: 8

क्या आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई चाहते हैं, जो ताजगी और खुशी लाए? चॉकलेट और पुदीना क्रीम रोल एक सही विकल्प है! यह नुस्खा नरम रोल केक को क्रीमयुक्त और सुगंधित चॉकलेट पुदीना टॉपिंग के साथ मिलाता है, जो एक ऐसी दावत में बदल जाता है जिसे आप आसानी से नहीं भूलेंगे। चलो इस पाक यात्रा की शुरुआत करते हैं!

आवश्यक सामग्री

*रोल के लिए:*
- 4 ताजे अंडे
- 4 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 4 बड़े चम्मच आटा
- 2 बड़े चम्मच तेल (सूरजमुखी का तेल सबसे अच्छा है)
- 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर या नेस्क्विक
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच रम का अर्क

*क्रीम के लिए:*
- 100 ग्राम पुदीना फ्लेवर चॉकलेट
- 150 मिलीलीटर तरल क्रीम

*सजावट के लिए:*
- 100 मिलीलीटर फेंटी हुई तरल क्रीम

थोड़ी सी इतिहास

रोल एक समृद्ध परंपरा वाला मिठाई है, जो अक्सर त्योहारों और विशेष क्षणों से जुड़ी होती है। चॉकलेट और पुदीना क्रीम का यह संस्करण ताजगी और अनोखी सुगंध लाता है, जो गर्म दिनों के लिए या एक सुंदर डिनर में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। पुदीना, एक क्लासिक सामग्री, चॉकलेट को पूरी तरह से पूरक करता है, जो एक स्वाद का विपरीत प्रदान करता है जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगा।

परफेक्ट रोल के लिए कदम दर कदम

1. पुदीना चॉकलेट क्रीम तैयार करना
- एक गर्मी प्रतिरोधी बाउल में, पुदीना फ्लेवर चॉकलेट और तरल क्रीम डालें।
- आप मिश्रण को धीमी आंच पर गरम कर सकते हैं, लगातार हिलाते हुए जलने से बचने के लिए, या बैन-मैरी पर, एक पैन में उबलते पानी के ऊपर बाउल रखकर।
- जब मिश्रण लगभग उबालने के बिंदु पर पहुँच जाए, तो इसे आंच से हटा दें और एक समान बनावट प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
- क्रीम को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे ठोस होने के लिए फ्रिज में रखें।

2. रोल केक का तैयार करना
- सबसे पहले, अंडे की सफेदी को यॉल्क से अलग करें। अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक यह कड़ी फोम न बन जाए।
- धीरे-धीरे चीनी डालें, तब तक फेंटें जब तक एक चमकदार और मजबूत मेरेंग नहीं बन जाता।
- एक अन्य बाउल में, यॉल्क को तेल और रम के अर्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं, फिर इसे अंडे की सफेदी के मिश्रण में सावधानी से डालें, ताकि मिश्रण से हवा न निकल जाए।
- आटे, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर को एक साथ छानें, फिर धीरे-धीरे उन्हें मिलाएं, एक स्पैटुला से हल्का-फुल्का हिलाते हुए।

3. रोल केक को बेक करना
- ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। 25x35 सेमी के बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें।
- मिश्रण को ट्रे में डालें और समतल करें। लगभग 15 मिनट तक बेक करें या जब तक किनारे आसानी से ट्रे से अलग न हो जाएं।
- बेकिंग के बाद, रोल केक को चीनी से छिड़के हुए एक अन्य बेकिंग पेपर पर पलट दें। यह कदम चिपकने से रोकेगा।

4. रोल का निर्माण
- रोल केक को सावधानी से बेकिंग पेपर के साथ लपेटें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।
- रोल केक को खोलें और पुदीना चॉकलेट क्रीम को एक समान परत में फैलाएं।
- फिर से रोल केक को लपेटें, बेकिंग पेपर की मदद से एक सुंदर आकार प्राप्त करें। रोल को एक प्लेट पर रखें और इसे कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

5. सजावट और परोसना
- परोसने से पहले, तरल क्रीम को फेंटें ताकि यह मजबूत स्थिरता प्राप्त कर सके।
- रोल को फेंटी हुई क्रीम से सजाएं, एक सुंदर रूप के लिए एक पाईपिंग बैग का उपयोग करें।
- आप कुछ ताजा पुदीना के पत्ते भी जोड़ सकते हैं ताकि सुंदरता और सुगंध में वृद्धि हो सके।

परफेक्ट परिणाम के लिए उपयोगी टिप्स

- अधिक स्थिर और हल्का मेरेंग पाने के लिए ताजे अंडे का उपयोग करें।
- सुनिश्चित करें कि रोल केक पूरी तरह से ठंडा हो गया है, इससे पहले कि आप क्रीम डालें, अन्यथा यह पिघल जाएगी।
- यदि आप अधिक तीव्र पुदीना का स्वाद पसंद करते हैं, तो आप क्रीम में कुछ बूंदें पुदीना आवश्यक तेल की डाल सकते हैं, लेकिन मात्रा का ध्यान रखें, क्योंकि यह बहुत केंद्रित होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं पुदीना चॉकलेट के बजाय सामान्य चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूं?
- हाँ, आप डार्क चॉकलेट या दूध चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा। स्वाद को बनाए रखने के लिए थोड़ा पुदीना का अर्क जोड़ें।

2. क्या मैं रोल को पहले से बना सकता हूं?
- बेशक! रोल को एक दिन पहले बनाया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह से ढककर फ्रिज में रखें।

3. मैं नुस्खा को कैसे बदल सकता हूँ?
- आप क्रीम में मौसमी फल जोड़ सकते हैं या चॉकलेट को कैरामेल से बदल सकते हैं, एक मीठा और नमकीन संस्करण बनाने के लिए।

सिफारिश की जाने वाली संयोजन

चॉकलेट और पुदीना क्रीम रोल वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या एक मजबूत एस्प्रेसो के साथ पूरी तरह मेल खाता है। इसके अलावा, ताजा नींबू पानी मिठाई की मिठास को संतुलित करने के लिए सुखद खट्टापन लाएगा।

पोषण संबंधी लाभ

यह रोल चीनी और आटे से कार्बोहाइड्रेट, अंडों से प्रोटीन और क्रीम से स्वस्थ वसा का संयोजन लाता है। हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि चीनी की मात्रा के कारण, यह एक मिठाई है जिसे संयम में आनंद लेना चाहिए। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 220 कैलोरी होती है, इसलिए यह विशेष अवसर के लिए आदर्श है।

इस विशेषता का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ हर बाइट का आनंद लें! यह निश्चित रूप से सभी के चेहरों पर मुस्कान लाएगा!