Nane ile çikolata kremalı rulo

Naneli çikolatalı rulo pasta

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 1 saat 45 dakika (soğutma dahil)
Porsiyon sayısı: 8

Hızlı ve lezzetli bir tatlı mı arıyorsunuz? Naneli çikolatalı rulo pasta mükemmel bir seçim! Bu tarif, rulo pastanın narin yapısını naneli çikolata ile kremalı ve aromatik bir kaplama ile birleştirerek unutamayacağınız bir lezzet sunuyor. Mutfak yolculuğumuza başlayalım!

Gerekli malzemeler

*Rulo için:*
- 4 taze yumurta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 2 yemek kaşığı kakao tozu veya Nesquik
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı rom aroması

*Krema için:*
- 100 g naneli çikolata
- 150 ml sıvı krema

*Süsleme için:*
- 100 ml çırpılmış sıvı krema

Biraz tarih

Rulo pasta, genellikle bayramlar ve özel anlarla ilişkilendirilen zengin bir geleneğe sahip bir tatlıdır. Naneli çikolata kreması ile yapılan bu versiyon, sıcak günler için mükemmel bir tazelik ve eşsiz bir aroma sunarak misafirlerinizi etkilemek için ideal. Nane, klasik bir malzeme olarak çikolatayı mükemmel bir şekilde tamamlayarak damak zevkinizi şımartacak bir tatlar kontrastı sunar.

Mükemmel bir rulo için adım adım

1. Naneli çikolata kremasının hazırlanması
- Isıya dayanıklı bir kaseye naneli çikolatayı ve sıvı kremayı ekleyin.
- Karışımı kısık ateşte, sürekli karıştırarak yakmamaya dikkat ederek veya kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirerek benmari usulü eritebilirsiniz.
- Karışım neredeyse kaynama noktasına ulaştığında ocaktan alın ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için iyice karıştırın.
- Kremayı tamamen soğumaya bırakın, ardından sertleşmesi için buzdolabına koyun.

2. Rulo pastanın hamurunun hazırlanması
- Öncelikle yumurtanın beyazlarını sarısından ayırın. Beyazları bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpın.
- Şekeri yavaşça ekleyin ve parlak ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Başka bir kapta, yumurta sarılarını yağ ve rom aroması ile iyice çırpın, ardından dikkatlice beyaz karışıma ekleyin, havayı kaçırmamaya özen gösterin.
- Unu kabartma tozu ve kakao ile birlikte eleyin, ardından yavaşça karışıma ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın.

3. Rulo pastanın pişirilmesi
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 25x35 cm boyutunda bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın.
- Hamuru tepsiye dökün ve düzleştirin. Yaklaşık 15 dakika veya kenarları tepsiden kolayca ayrılana kadar pişirin.
- Pişirdikten sonra, hamuru üzerine şeker serpilmiş başka bir yağlı kağıdın üzerine ters çevirin. Bu adım yapışmayı önleyecektir.

4. Rulo pasta şekillendirme
- Hamuru dikkatlice yağlı kağıtla birlikte sarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
- Hamuru açın ve naneli çikolata kremasını eşit bir tabaka halinde yayın.
- Hamuru tekrar sarın, güzel bir şekil elde etmek için yağlı kağıttan yardım alın. Ruloyu bir tabağa yerleştirin ve en az bir saat buzdolabında bekletin.

5. Süsleme ve servis
- Servisten önce sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın.
- Ruloyu çırpılmış krema ile süsleyin, şık bir görünüm için bir krema torbası kullanın.
- Ekstra güzellik ve aroma için birkaç taze nane yaprağı da ekleyebilirsiniz.

Mükemmel sonuç için faydalı ipuçları

- Daha stabil ve havadar bir mereng elde etmek için taze yumurta kullanın.
- Kremayı eklemeden önce hamurun tamamen soğuduğundan emin olun, aksi takdirde eriyecektir.
- Eğer daha yoğun bir nane tadı seviyorsanız, kremaya birkaç damla nane esansiyel yağı ekleyebilirsiniz, ancak miktara dikkat edin çünkü çok yoğundur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Naneli çikolata yerine normal çikolata kullanabilir miyim?
- Evet, bitter veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır. Aromayı korumak için biraz nane aroması ekleyin.

2. Ruloyu önceden hazırlayabilir miyim?
- Tabii ki! Ruloyu bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Buzdolabında iyi kapatıldığından emin olun.

3. Tarifi nasıl değiştirebilirim?
- Krema içine mevsim meyveleri ekleyebilir veya çikolatayı karamel ile değiştirebilirsiniz, tatlı ve tuzlu bir versiyon için.

Önerilen kombinasyonlar

Naneli çikolatalı rulo pasta, vanilyalı dondurma veya sert bir espresso ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir limonata tatlının tatlılığını dengeleyen hoş bir asidite kontrastı ekleyecektir.

Besin faydaları

Bu rulo, şeker ve un kaynaklı karbonhidratlar, yumurtalardan gelen proteinler ve kremadan gelen sağlıklı yağlar karışımını sunar. Ancak, şeker içeriği nedeniyle, ölçülü olarak tadılması gereken bir tatlı olduğunu bilmek önemlidir. Her bir porsiyon yaklaşık 220 kalori içerir, bu nedenle özel bir etkinlik için idealdir.

Bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın ve her lokmanın tadını çıkarın! Kesinlikle herkesin yüzünde gülümseme yaratacaktır!