Rulada cu crema de ciocolata cu menta

Ruladă cu cremă de ciocolată și mentă

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 1 oră 45 minute (inclusiv răcirea)
Număr de porții: 8

Îți dorești un desert rapid și savuros, care să aducă un strop de prospețime și bucurie? Rulada cu cremă de ciocolată și mentă este alegerea perfectă! Această rețetă îmbină delicatețea blatul de ruladă cu un topping cremos și aromat de ciocolată cu mentă, transformându-se într-un răsfăț pe care nu-l vei uita ușor. Să începem călătoria culinară!

Ingredientele necesare

*Pentru ruladă:*
- 4 ouă proaspete
- 4 linguri de zahăr granulat
- 4 linguri de făină
- 2 linguri de ulei (preferabil de floarea-soarelui)
- 2 linguri de pudră de cacao sau Nesquik
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 linguriță de esență de rom

*Pentru cremă:*
- 100 g de ciocolată cu aromă de mentă
- 150 ml de frișcă lichidă

*Pentru decor:*
- 100 ml de frișcă lichidă bătută

Un pic de istorie

Rulada este un desert cu o tradiție bogată, adesea asociată cu sărbători și momente speciale. Această variantă cu cremă de ciocolată și mentă aduce un aer de prospețime și o aromă inconfundabilă, perfectă pentru zilele călduroase sau pentru a impresiona invitații la o cină elegantă. Menta, un ingredient clasic, completează perfect ciocolata, oferind un contrast de arome care îți va încânta simțurile.

Pas cu pas pentru o ruladă perfectă

1. Prepararea cremei de ciocolată cu mentă
- Într-un bol rezistent la căldură, adaugă ciocolata cu aromă de mentă și frișca lichidă.
- Poți topi compoziția la foc mic, amestecând constant pentru a evita arderea, sau pe bain-marie, plasând bolul deasupra unei cratițe cu apă clocotită.
- Când amestecul ajunge aproape de punctul de fierbere, ia-l de pe foc și amestecă bine pentru a obține o textură omogenă.
- Lasă crema să se răcească complet, apoi dă-o la frigider pentru a se întări.

2. Prepararea blatului de ruladă
- Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare.
- Adaugă treptat zahărul, continuând să mixezi până obții o bezea lucioasă și fermă.
- Într-un alt bol, freacă bine gălbenușurile cu uleiul și esența de rom, apoi încorporează-le în amestecul de albușuri, cu grijă pentru a nu pierde aerul din compoziție.
- Cerne făina împreună cu praful de copt și pudra de cacao, apoi încorporează-le treptat, amestecând ușor cu o spatulă.

3. Coacerea blatul de ruladă
- Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de 25x35 cm cu hârtie de copt.
- Toarnă aluatul în tavă și uniformizează-l. Coace timp de aproximativ 15 minute sau până când marginile se desprind ușor de pe tava.
- După coacere, răstoarnă blatul pe o altă bucată de hârtie de copt presărată cu zahăr tos. Acest pas va preveni lipirea.

4. Formarea ruladei
- Răsucește blatul cu grijă, împreună cu hârtia de copt, și lasă-l să se răcorească câteva minute.
- Desfă blatul și întinde crema de ciocolată cu mentă într-un strat uniform.
- Răsucește din nou blatul, ajutându-te de hârtia de copt pentru a obține o formă frumoasă. Pune rulada pe un platou și dă-o la frigider pentru cel puțin o oră.

5. Decorarea și servirea
- Înainte de servire, bate frișca lichidă pentru a obține o consistență fermă.
- Decorează rulada cu frișcă bătută, folosind un poș pentru un aspect elegant.
- Poți adăuga și câteva frunze de mentă proaspătă pentru un plus de frumusețe și aromă.

Sfaturi utile pentru un rezultat perfect

- Folosește ouă proaspete pentru a obține o bezea mai stabilă și mai aerată.
- Asigură-te că blatul este complet răcit înainte de a adăuga crema, altfel aceasta se va topi.
- Dacă îți place un gust mai intens de mentă, poți adăuga câteva picături de ulei esențial de mentă în cremă, dar fii atent la cantitate, deoarece este foarte concentrat.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi ciocolată obișnuită în loc de ciocolată cu mentă?
- Da, poți folosi ciocolată neagră sau cu lapte, dar aroma va fi diferită. Adaugă puțină esență de mentă pentru a păstra aroma.

2. Pot prepara rulada din timp?
- Desigur! Rulada se poate prepara cu o zi înainte. Asigură-te că o păstrezi bine acoperită la frigider.

3. Cum pot varia rețeta?
- Poți adăuga fructe de sezon în cremă sau poți înlocui ciocolata cu caramel pentru o variantă dulce și sărată.

Combinări recomandate

Rulada cu cremă de ciocolată și mentă se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu un espresso tare. De asemenea, o limonadă proaspătă va adăuga un contrast plăcut de aciditate, echilibrând dulceața desertului.

Beneficii nutriționale

Această ruladă aduce o combinație de carbohidrați din zahăr și făină, proteine din ouă și grăsimi sănătoase din frișcă. Cu toate acestea, este bine de știut că, datorită conținutului de zahăr, este un desert care ar trebui savurat cu moderație. Fiecare porție are aproximativ 220 de calorii, așadar este ideală pentru o ocazie specială.

Savurează această delicatesă cu cei dragi și bucură-te de fiecare îmbucătură! Cu siguranță va aduce zâmbete pe fețele tuturor!