चॉकलेट लैमिंगटन केक

एक स्वादिष्ट और लजीज मिठाई तैयार करने के लिए, हम आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करेंगे। सुनिश्चित करें कि आपके पास हैं: 4 ताजे अंडे, 200 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मक्खन, 200 मिली दूध, 250 ग्राम आटा, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 50 ग्राम कोको और 200 ग्राम डार्क चॉकलेट।

पहला कदम यह है कि अंडों को चीनी के साथ एक मिक्सर का उपयोग करके फेंटें, जब तक मिश्रण का आकार दोगुना न हो जाए। यह प्रक्रिया लगभग 5 मिनट लेगी और एक फूला हुआ बेस प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। जब अंडे और चीनी अच्छी तरह से मिल जाएं, तो हम पिघला हुआ मक्खन और गर्म दूध मिलाते हैं। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि सभी सामग्री समरूप हैं।

एक अन्य कटोरे में, हम आटे को बेकिंग पाउडर और कोको के साथ मिलाते हैं। अंतिम मिश्रण में गांठें बनने से रोकने के लिए उन्हें अच्छी तरह से मिलाना आवश्यक है। जब सूखी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए, तो हम उन्हें धीरे-धीरे गीली मिश्रण में मिलाते हैं, सावधानी से मिलाते हैं ताकि मिश्रण में हवा न खो जाए। अंत में, हम पिघली हुई चॉकलेट मिलाते हैं, जो एक तीव्र स्वाद और एक विशेष सुगंध लाएगी।

एक समरूप आटा प्राप्त करने के बाद, हम इसे बेकिंग पेपर से ढकी एक ट्रे में डालते हैं (आकार 25/35 सेमी) और इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालते हैं। बेकिंग का समय लगभग 30-35 मिनट होगा, लेकिन यह अच्छा है कि आप एक टूथपिक से बेस की जांच करें; यदि यह साफ निकलता है, तो बेस तैयार है। बेकिंग के बाद, हम बेस को पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं, इससे पहले कि हम इसे 3 सेमी के वर्गों में काटें।

चॉकलेट सॉस बनाने के लिए, हम दूध को एक बर्तन में गर्म करते हैं। जब दूध गर्म हो जाता है, लेकिन उबालना शुरू नहीं होता है, तो हम पिघला हुआ मक्खन, चीनी और छोटे टुकड़ों में तोड़ी हुई चॉकलेट डालते हैं। हम लगातार हिलाते हैं जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और सॉस क्रीमी न हो जाए।

हम प्रत्येक बेस के वर्ग को चॉकलेट सॉस में डुबाते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि वे सभी पक्षों से ढके हुए हैं। उन्हें ढकने के बाद, हम ऊपर नारियल के टुकड़े छिड़कते हैं, जो एक कुरकुरी बनावट और उष्णकटिबंधीय स्वाद का एक संकेत जोड़ देंगे। हम केक को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक ग्रिल पर छोड़ देते हैं ताकि सॉस सेट हो सके।

जब वे ठंडे हो जाते हैं, तो हम उन्हें एक सुरुचिपूर्ण प्लेट पर रख सकते हैं। ये चॉकलेट के वर्ग पार्टी में परोसने के लिए या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही हैं। हर कौर का आनंद लें और उन व्यंजनों का आनंद लें जो आपने बनाए हैं! आनंद लें!