Bolo Lamington de Chocolate

Para preparar uma sobremesa deliciosa e saborosa, começaremos por reunir os ingredientes necessários. Certifique-se de ter à mão: 4 ovos frescos, 200 g de açúcar, 100 g de manteiga, 200 ml de leite, 250 g de farinha, 1 pacote de fermento em pó, 50 g de cacau e 200 g de chocolate amargo.

O primeiro passo é bater os ovos junto com o açúcar, usando uma batedeira, até que a mistura dobre de volume. Esse processo levará cerca de 5 minutos e é crucial para obter uma base fofa. Assim que os ovos e o açúcar estiverem bem incorporados, adicionamos a manteiga derretida e o leite morno. Misturamos bem, garantindo que todos os ingredientes estejam homogêneos.

Em outra tigela, combinamos a farinha com o fermento e o cacau. É essencial misturá-los bem para evitar a formação de grumos na composição final. Assim que os ingredientes secos estiverem bem misturados, os incorporamos gradualmente na mistura úmida, mexendo com cuidado para não perder o ar da composição. Por fim, adicionamos o chocolate derretido, que trará um sabor intenso e um aroma especial.

Após obter uma massa homogênea, despejamos em uma forma forrada com papel manteiga (dimensões 25/35 cm) e a colocamos no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. O tempo de cozimento será de aproximadamente 30-35 minutos, mas é bom verificar a base com um palito; se sair limpo, a base está pronta. Após assar, deixamos a base esfriar completamente antes de cortá-la em quadrados de 3 cm.

Para criar o molho de chocolate, aquecemos o leite em uma panela. Quando o leite estiver quente, mas não começar a ferver, adicionamos a manteiga, o açúcar e o chocolate quebrado em pedaços. Mexemos constantemente até que o chocolate derreta completamente e o molho fique cremoso.

Pegamos cada quadrado da base e o mergulhamos no molho de chocolate, garantindo que estejam cobertos de todos os lados. Depois de cobri-los, polvilhamos flocos de coco por cima, que adicionarão uma textura crocante e um toque de sabor tropical. Deixamos os bolos esfriando completamente em uma grade para que o molho se fixe.

Depois que esfriaram, podemos arrumá-los em uma bandeja elegante. Esses quadrados de chocolate são perfeitos para serem servidos em uma festa ou simplesmente para se deliciar. Aproveite cada mordida e desfrute das delícias que você criou! Aproveite!