अखरोट और कोको का केक

एक स्वादिष्ट चॉकलेट और अखरोट के केक को तैयार करने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने और उपकरण तैयार करने से शुरू करेंगे। सुनिश्चित करें कि आपके पास मार्जरीन, चीनी, वनीला चीनी, रम का सार, कोको, अखरोट, अंडे और आटा है। एक उचित आकार के पैन का उपयोग करना आवश्यक है, जो ऊँचे किनारों वाला हो, और केक के चिपकने से बचाने के लिए बेकिंग पेपर होना चाहिए।

पहला कदम नरम मार्जरीन को 200 ग्राम चीनी और वनीला चीनी के साथ मिलाना है। एक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करें ताकि एक चिकनी और क्रीमी मिश्रण प्राप्त हो सके। केक को एक अनोखा स्वाद देने के लिए रम का सार जोड़ें। जब मार्जरीन और चीनी अच्छी तरह से मिल जाएं, तो आप 3 बड़े चम्मच कोको जोड़ सकते हैं, लगातार मिलाते रहें। फिर, कटा हुआ अखरोट डालें, जो एक कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद लाएगा।

अंडों को सावधानी से अलग करें, सफेद भाग को एक साफ कटोरे में और जर्दी को दूसरे कटोरे में डालें। एक मिक्सर के साथ अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक कि एक मजबूत फोम न बन जाए। यह केक को हवा देने में मदद करेगा, जिससे यह अधिक फूला हुआ हो जाएगा। जब आप फोम प्राप्त कर लें, तो इसे धीरे-धीरे मार्जरीन के मिश्रण में मिलाएं, हल्का हिलाते हुए ताकि अंडे के सफेद भाग में हवा बाहर न जाए। फिर, धीरे-धीरे आटा डालें, मिलाते रहें जब तक कि यह समान न हो जाए।

पैन को बेकिंग पेपर से लाइन करके तैयार करें, फिर बल्लेबाज को पैन में समान रूप से डालें। यह महत्वपूर्ण है कि बल्लेबाज को लगभग दो अंगुलियों की मोटाई में एक पतली परत में फैलाया जाए, ताकि केक समान रूप से पक सके। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और पैन को अंदर रखें। केक को 15 मिनट तक पकने दें, जब तक कि इसके ऊपर सुनहरी परत न बन जाए।

जब केक पक रहा हो, तब आप टॉपिंग तैयार कर सकते हैं। अंडे की जर्दी को शेष 100 ग्राम चीनी के साथ फेंटें, जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का न हो जाए। जब केक ठोस हो जाए और एक परत बन जाए, तो ओवन से पैन निकालें और जर्दी की टॉपिंग को उसके ऊपर समान रूप से डालें। केक को फिर से ओवन में रखें और 10-15 मिनट और पकने दें। जांचें कि यह तैयार है या नहीं, टूथपिक टेस्ट करके: यदि यह साफ निकलता है, तो केक पूरी तरह से पका हुआ है।

केक पकने के बाद, इसे कुछ मिनटों के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर आप इसे रैक पर स्थानांतरित कर सकते हैं। इसे चौकोर टुकड़ों में काटें और एक कप कॉफी या चाय के साथ परोसें। यह चॉकलेट और अखरोट का केक निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों के बीच पसंदीदा बन जाएगा!