भेड़ के मांस के टुकड़े

ड्रोब एक पारंपरिक व्यंजन है जिसे ईस्टर की छुट्टियों के दौरान और अन्य उत्सव के अवसरों पर भी आनंद लिया जा सकता है। आज मैं जो संस्करण प्रस्तुत कर रहा हूं, वह सभी पारंपरिक सामग्री को कुछ नए स्वादों के साथ जोड़ता है, जिससे ड्रोब एक विशेष व्यंजन बन जाता है। मुर्गी के जिगर, ताजे मशरूम और बहुत सारी हरी सब्जियों का उपयोग करके, यह नुस्खा एक अद्वितीय पाक उत्सव में बदल जाता है।

शुरुआत करने के लिए, आवश्यक सामग्री तैयार करें: 500 ग्राम मेमने या सूअर का मांस, 300 ग्राम मुर्गी का जिगर, 200 ग्राम मशरूम, 1 गुच्छा हरी प्याज, 1 गुच्छा धनिया, 1 गुच्छा सौंफ, 4-5 अंडे, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, और ड्रोब को लपेटने के लिए एक आटे की शीट।

पहला कदम मेमने या सूअर का मांस, मुर्गी का जिगर और मशरूम को बारीक काटना है। समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। काटने के बाद, मशरूम को एक पैन में थोड़े से तेल के साथ भूनें जब तक कि सारा पानी वाष्पित न हो जाए। फिर, कटी हुई हरी प्याज, धनिया और सौंफ डालें, मिश्रण को कुछ मिनटों तक गर्म रखें। यह कदम व्यंजन में एक तीव्र स्वाद लाएगा।

एक बड़े कटोरे में, मांस, जिगर और हरी सब्जियों के साथ मशरूम के मिश्रण को मिलाएं। फेंटे हुए अंडों, खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाना आवश्यक है ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके, जो ड्रोब को वांछित बनावट देगा।

एक बार जब आप मिश्रण प्राप्त कर लेते हैं, तो आटे की शीट तैयार करें। इसे एक बेकिंग ट्रे में रखें, जिससे किनारों को ट्रे के किनारे से थोड़ा लटकने दें। ड्रोब मिश्रण को शीट के केंद्र में डालें, इसे एक स्पैटुला के साथ समतल करें। फिर, आटे की शीट के किनारों को भरने के ऊपर मोड़ें, ताकि इसे पूरी तरह से ढक सके।

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ड्रोब को 45-50 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह बाहर से सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। एक बार तैयार होने पर, इसे स्लाइस करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। यह मुर्गी के जिगर और मशरूम के साथ ड्रोब किसी भी उत्सव के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प साबित होगा, जो समृद्ध स्वाद और सुखद बनावट प्रदान करेगा, जबकि हरी सब्जियों का संयोजन ताजगी का एक स्पर्श जोड़ेगा। इसे ताजा सब्जियों के सलाद या अचार के साथ आनंद लें, और एक अविस्मरणीय पाक अनुभव का आनंद लें!