ओवन में भुना हुआ खरगोश

खरगोश का मांस ओवन में सरलता से तैयार किया जाता है, जिसमें लहसुन सीधे मांस में डाला जाता है और एक बर्तन में मार्जरीन रखा जाता है। जब मांस सुनहरा भूरा हो जाता है, तो स्पेगेटी उबाली जाती हैं और फिर टमाटर की पेस्ट या ब्रोथ और माइक्रोवेव में गर्म किए गए सॉसेज के टुकड़ों के साथ मिलाई जाती हैं। यह एक भरपूर नुस्खा है, जो ओवन में दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है, बिना किसी जटिल कदम के। जल्दी जानकारी तैयारी का समय: मूल नुस्खा में सटीक रूप से निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: खरगोश का मांस लगभग 40 मिनट; स्पेगेटी को नीचे दिए गए चरणों के अनुसार अलग से उबाला जाता है कुल समय: लगभग 40 मिनट या थोड़ा अधिक, सामग्री तैयार करने और पास्ता उबालने के समय के आधार पर परोशने: स्पष्ट रूप से निर्दिष्ट नहीं है; 200 ग्राम स्पेगेटी की मात्रा को व्यक्तियों की संख्या के अनुसार विभाजित किया जाता है कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: ओवन में खरगोश का मांस स्पेगेटी और सॉसेज के साथ सामग्री खरगोश के मांस के लिए 1 ताजा खरगोश का मांस 4-5 लौंग लहसुन 6 टुकड़े मार्जरीन नमक काली मिर्च ओरेगनो वेजिटा स्पेगेटी के लिए 200 ग्राम स्पेगेटी उबालने के पानी के लिए एक चुटकी नमक 5-6 चम्मच टमाटर की पेस्ट या ब्रोथ नमक काली मिर्च वेजिटा सॉसेज के लिए आधी C+C सॉसेज तैयारी की विधि 1. खरगोश का मांस तैयार करें खरगोश के मांस को धोकर सूखने के लिए छोड़ दें। इसे सभी तरफ नमक, काली मिर्च, ओरेगनो और वेजिटा के साथ मसाला दें। एक अलग मिश्रण तैयार करने की आवश्यकता नहीं है; मसाले सीधे मांस पर डालें। चाकू से, मांस में कुछ कट या छिद्र बनाएं। प्रत्येक छिद्र में एक लौंग लहसुन डालें। इस प्रकार, लहसुन मांस के अंदर पहुँचता है, केवल सतह पर नहीं रहता। 2. मांस को ओवन में रखें ओवन की ट्रे तैयार करें और उसमें मसालेदार मांस रखें। मांस के चारों ओर 6 टुकड़े मार्जरीन डालें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करना चाहिए। ट्रे डालें और मांस को लगभग 40 मिनट तक ओवन में रखें। जब यह सुनहरा हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और एक प्लेट पर रखें। उपरोक्त समय मूल नुस्खे में है। मांस की उपस्थिति एक महत्वपूर्ण मानक है: इसे परोसने से पहले सुनहरा होना चाहिए। 3. स्पेगेटी उबालें पानी में स्पेगेटी डालें और एक चुटकी नमक डालें। इसे लगभग तैयार होने तक उबालें। जब पास्ता लगभग उबला हुआ हो, तो बर्तन को आग से हटा दें और कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में छोड़ दें। फिर इसे अच्छी तरह से छान लें। मूल नुस्खे में सटीक उबालने का समय निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए उबालने के दौरान पास्ता की स्थिति पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। 4. पास्ता को मसाला दें स्पेगेटी को छानने के बाद, 5-6 चम्मच टमाटर की पेस्ट या ब्रोथ डालें। नमक, काली मिर्च और वेजिटा के साथ मसाला दें। अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि टमाटर की पेस्ट या ब्रोथ सभी स्पेगेटी में फैल जाए। यदि आप अधिक तरल ब्रोथ का उपयोग करते हैं, तो मिश्रण अधिक नरम होगा; यदि आप टमाटर की पेस्ट का उपयोग करते हैं, तो स्वाद अधिक गहरा होगा। 5. सॉसेज तैयार करें आधी C+C सॉसेज को स्लाइस में काटें और प्लेट पर रखें। प्लेट को माइक्रोवेव में डालें और सॉसेज को लगभग 2 मिनट तक गर्म करें। इसे निकालने के बाद, प्लेट पर बचे हुए रस का उपयोग करें। इसे स्पेगेटी के साथ सॉसेज के टुकड़ों पर डालें। 6. मिलाएं और परोसें मसालेदार स्पेगेटी पर सॉसेज और बचे हुए रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं, ताकि टुकड़े और तरल पास्ता के साथ मिल जाएं। सुनहरे रंग के खरगोश का मांस स्पेगेटी के साथ परोसें। यदि आप चाहें, तो आप मांस को प्लेट पर अलग रख सकते हैं और पास्ता को उसके पास रख सकते हैं, ताकि प्रत्येक घटक को आसानी से परोसा जा सके। मैं इस नुस्खे को अक्सर क्यों बनाता हूं यह नुस्खा ओवन में मांस और पास्ता की साइड डिश को एक ही डिश में जोड़ता है। मांस को जल्दी से मसाला दिया जाता है, और स्पेगेटी को एक अलग जटिल सॉस की आवश्यकता नहीं होती है: टमाटर की पेस्ट या ब्रोथ, सॉसेज और बचे हुए रस इस पास्ता मिश्रण के लिए पर्याप्त हैं। मुझे यह भी पसंद है कि कदम समानांतर में किए जा सकते हैं। जब मांस ओवन में होता है, तो स्पेगेटी उबाली जाती है और सॉसेज तैयार किया जाता है। कई बर्तन या लंबे सामग्री सूची की आवश्यकता नहीं होती है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स मसाला देने से पहले, खरगोश के मांस को धोकर सूखने दें। मसाले मांस पर बेहतर तरीके से चिपकते हैं और तुरंत पतले नहीं होते। लहसुन के लिए छिद्र कई स्थानों पर बनाने चाहिए, केवल एक क्षेत्र में नहीं। लहसुन की लौंग को सीधे मांस में डालना चाहिए, जैसा कि नुस्खे में बताया गया है। मांस को पहले से 200 डिग्री पर गरम किए गए ओवन में रखें। इस नुस्खे के लिए, निर्दिष्ट समय लगभग 40 मिनट है, लेकिन निकालने का समय मांस के सुनहरे होने से संबंधित है। स्पेगेटी के लिए, जब पास्ता नरम हो जाए, तो उबालना तुरंत बंद न करें। नुस्खा कहता है कि इसे लगभग उबाला जाना चाहिए, फिर इसे उबलते पानी में कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें जब बर्तन को आग से हटा दिया जाए। छानने के बाद, पास्ता को गर्म रहते हुए मिलाएं। टमाटर की पेस्ट या ब्रोथ को अधिक आसानी से वितरित किया जाता है, और गर्म सॉसेज स्पेगेटी के साथ बेहतर तरीके से मिलते हैं। वैकल्पिक सामग्री टमाटर की पेस्ट को ब्रोथ से बदला जा सकता है, क्योंकि मूल नुस्खे में दोनों विकल्पों की अनुमति है। 5-6 चम्मच का उपयोग करें, फिर नमक, काली मिर्च और वेजिटा के साथ मसाला दें। अन्यथा, यह नुस्खा खरगोश के मांस, स्पेगेटी, C+C सॉसेज और उल्लेखित मसालों के चारों ओर बनाया गया है। मूल संस्करण में अन्य मांस या साइड डिश की सिफारिश नहीं की गई है। विविधताएँ आप उसी विधि को बनाए रख सकते हैं और केवल नमक, काली मिर्च, ओरेगनो और वेजिटा की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं, यह निर्भर करता है कि आप मांस और पास्ता को कितना मसालेदार पसंद करते हैं। स्पेगेटी के लिए, आप या तो टमाटर की पेस्ट या ब्रोथ का उपयोग कर सकते हैं। दोनों के बीच का अंतर उत्पाद की स्थिरता और घनत्व से संबंधित है, न कि तैयारी के चरणों को बदलने से। यदि आप केवल स्पेगेटी तैयार कर रहे हैं, बिना मांस के, तो आप उसी क्रम का पालन करते हैं: उबालना, छानना, टमाटर की पेस्ट या ब्रोथ, मसाला, फिर गर्म सॉसेज और उसके रस के साथ। परोसने के विचार खरगोश का मांस एक बड़े प्लेट पर या व्यक्तिगत प्लेटों पर रखें और स्पेगेटी को उसके बगल में रखें। आप इसे दो प्लेटों में अलग से भी परोस सकते हैं, ताकि प्रत्येक व्यक्ति अपनी इच्छानुसार अनुपात चुन सके। जब मांस सुनहरा हो जाए, तो इसे तुरंत प्लेट पर निकालें, और स्पेगेटी को तब तक मिलाएं जब तक मांस पक न जाए। इस तरह, पास्ता परोसने से पहले बहुत देर तक नहीं बैठता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. खरगोश का मांस किस तापमान पर पकाया जाता है? खरगोश का मांस 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम किए गए ओवन में रखा जाता है। नुस्खे में निर्दिष्ट समय लगभग 40 मिनट है, और खरगोश का मांस सुनहरा होने पर निकाला जाता है। 2. स्पेगेटी कितनी देर उबाली जाती है? नुस्खे में सटीक मिनटों की संख्या निर्दिष्ट नहीं है। स्पेगेटी को लगभग तैयार होने तक उबाला जाता है, फिर बर्तन को आग से हटा दिया जाता है और पास्ता को उबलते पानी में कुछ मिनटों के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर छान लिया जाता है। 3. सॉसेज को स्पेगेटी पर कब डालना है? सॉसेज को स्लाइस में काटकर माइक्रोवेव में लगभग 2 मिनट तक गर्म किया जाता है। इसके बाद इसे स्पेगेटी पर प्लेट के बचे हुए रस के साथ रखा जाता है। 4. क्या टमाटर की पेस्ट के बजाय ब्रोथ का उपयोग किया जा सकता है? हाँ। नुस्खा टमाटर की पेस्ट या ब्रोथ के उपयोग की अनुमति देता है। निर्दिष्ट मात्रा 5-6 चम्मच है। 5. खरगोश का मांस कैसे परोसा जाता है? खरगोश का मांस सुनहरा होने के बाद, इसे प्लेट पर निकालकर स्पेगेटी के साथ परोसा जाता है। इसे पास्ता से अलग भी प्रस्तुत किया जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी ये मान अनुमानित हैं और सटीक रूप से गणना नहीं की जा सकती हैं, क्योंकि खरगोश के मांस का वजन, एक क्यूब में मार्जरीन की सटीक मात्रा और आधे सॉसेज का वजन निर्दिष्ट नहीं है। 200 ग्राम सूखी स्पेगेटी, एक खरगोश का मांस, मार्जरीन और आधे सॉसेज का उपयोग करके पूरे पकवान का मोटे तौर पर अनुमानित मूल्य: कैलोरी: लगभग 1500-2100 किलोकैलोरी प्रोटीन: लगभग 90-130 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 155-180 ग्राम वसा: लगभग 55-100 ग्राम सबसे बड़ा परिवर्तन खरगोश के मांस के आकार, वास्तविक मांस की मात्रा, सॉसेज के प्रकार और मार्जरीन के क्यूबों के वजन से आता है। यदि पूरे पकवान को दो समान भागों में बांटा जाए, तो एक भाग के लिए मान लगभग कुल का आधा होगा। अधिक भागों के लिए, प्रति भाग का सेवन अनुपात में कम हो जाता है। संग्रहण और पुनः गर्मी खरगोश का मांस और स्पेगेटी को अलग-अलग बर्तन में बंद करके फ्रिज में रखा जाता है। यदि आप जानते हैं कि आप बचे हुए भोजन को रखेंगे, तो सभी पास्ता को मांस के साथ मिलाना अच्छा नहीं है, क्योंकि समय के साथ पास्ता टमाटर की चटनी और सॉसेज के रस को अवशोषित कर सकता है। पुनः गर्मी के लिए, खरगोश का मांस और स्पेगेटी को अलग-अलग गरम करें जब तक वे अच्छी तरह से गर्म न हो जाएं। सॉसेज को पास्ता के साथ गर्म किया जा सकता है, जैसे नुस्खे के चरणों में। यह पकवान ताजा होने पर सबसे अच्छा होता है, लेकिन इसे परोसने के बाद ठंडा करके फ्रिज में रखा जा सकता है।