Coelho assado no forno

A perna de coelho no forno é preparada de forma simples, com alho inserido diretamente na carne e margarina colocada na assadeira. Enquanto a perna está dourando, o macarrão é cozido e depois misturado com molho de tomate ou caldo e fatias de linguiça aquecidas no micro-ondas. É uma receita substancial, adequada para um almoço no forno, sem passos complicados. Informações rápidas Tempo de preparação: não especificado exatamente na receita original Tempo de cozimento: aproximadamente 40 minutos para a perna de coelho; o macarrão é cozido separadamente, conforme os passos abaixo Tempo total: aproximadamente 40 minutos ou um pouco mais, dependendo do tempo necessário para preparar os ingredientes e cozinhar a massa Porções: não especificadas; a quantidade de 200 g de spaghetti é dividida de acordo com o número de pessoas Dificuldade: fácil Tipo de receita: assado de coelho no forno com spaghetti e linguiça Ingredientes Para a perna de coelho 1 perna de coelho fresca 4-5 dentes de alho 6 cubos de margarina Sal Pimenta Orégano Vegeta Para o spaghetti 200 g de spaghetti Uma pitada de sal para a água de cozimento 5-6 colheres de sopa de molho de tomate ou caldo Sal Pimenta Vegeta Para a linguiça Metade de uma linguiça C+C Modo de preparo 1. Prepare a perna de coelho Lave a perna de coelho e deixe escorrer. Tempere-a de todos os lados com sal, pimenta, orégano e Vegeta. Não é necessário preparar uma mistura separada; os temperos são colocados diretamente na carne. Com uma faca, faça alguns cortes ou furos na perna. Em cada buraco, insira um dente de alho. Assim, o alho chega ao interior da carne, não fica apenas na superfície. 2. Coloque a perna no forno Prepare a assadeira e coloque a perna temperada nela. Adicione os 6 cubos de margarina na assadeira, em volta da carne. O forno deve estar pré-aquecido a 200 graus Celsius. Coloque a assadeira e deixe a perna no forno por aproximadamente 40 minutos. Quando estiver dourada, retire-a do forno e coloque-a em um prato. O tempo mencionado é o da receita original. A aparência da perna é um indicador importante: deve estar dourada antes de servir. 3. Cozinhe o spaghetti Coloque o spaghetti para cozinhar em uma panela com água e adicione uma pitada de sal. Cozinhe até que esteja quase pronto. Quando a massa estiver quase cozida, retire a panela do fogo e deixe o spaghetti por alguns minutos na água fervente. Em seguida, escorra bem. Na receita original não é especificado um tempo exato de cozimento, então é importante observar o estado da massa durante o cozimento. 4. Tempere a massa Depois de escorrer o spaghetti, adicione 5-6 colheres de sopa de molho de tomate ou caldo. Tempere com sal, pimenta e Vegeta. Misture bem, para que o molho de tomate ou caldo se distribua por todo o spaghetti. Se você usar caldo mais líquido, a mistura ficará mais suave; se usar molho de tomate, o sabor será mais concentrado. 5. Prepare a linguiça Corte a metade da linguiça C+C em fatias e coloque as fatias em um prato. Coloque o prato no micro-ondas e aqueça a linguiça por cerca de 2 minutos. Depois de retirá-la, use também o suco que restou no prato. Isso deve ser adicionado ao spaghetti junto com as fatias de linguiça. 6. Misture e sirva Coloque a linguiça e o suco restante sobre o spaghetti temperado. Misture bem, para que as fatias e o líquido se combinem com a massa. Sirva a perna de coelho dourada ao lado do spaghetti. Se preferir, você pode colocar a perna separadamente no prato e o macarrão ao lado dela, para que cada componente permaneça fácil de servir. Por que faço essa receita com frequência A receita combina em um único prato a carne assada e o acompanhamento de massa. A perna é temperada rapidamente, e o spaghetti não precisa de um molho separado complicado: o molho de tomate ou caldo, a linguiça e o suco restante são suficientes para a mistura de massa descrita aqui. Eu também gosto do fato de que os passos podem ser feitos em paralelo. Enquanto a perna está no forno, o spaghetti é cozido e a linguiça é preparada. Não são necessárias muitas panelas ou uma longa lista de ingredientes. Dicas e variações Dicas Deixe a perna escorrer após lavá-la, antes de temperá-la. Os temperos aderem melhor à carne e não se diluem imediatamente. Os furos para o alho devem ser feitos em vários lugares da perna, não apenas em uma única área. O dente de alho é inserido diretamente na carne, conforme o método da receita. Coloque a perna no forno já pré-aquecido a 200 graus. Para esta receita, o tempo indicado é de aproximadamente 40 minutos, mas o momento de retirada está relacionado ao douramento da perna. Para o spaghetti, não interrompa o cozimento assim que a massa ficar macia. A receita prevê que esteja quase cozida, e depois deve descansar por alguns minutos na água fervente após retirar a panela do fogo. Após escorrer, misture o macarrão enquanto ainda estiver quente. O molho de tomate ou caldo se distribui mais facilmente, e a linguiça aquecida combina melhor com o spaghetti. Substituições O molho de tomate pode ser substituído por caldo, pois ambas as opções estão previstas na receita original. Use 5-6 colheres de sopa, depois tempere com sal, pimenta e Vegeta. No restante, a receita é construída em torno da perna de coelho, do spaghetti, da linguiça C+C e das especiarias mencionadas. Não é indicada outra carne ou acompanhamento na versão básica. Variações Você pode manter o mesmo método e ajustar apenas a quantidade de sal, pimenta, orégano e Vegeta, dependendo de quão temperada você prefere a perna e o macarrão. Para o spaghetti, você pode usar tanto molho de tomate quanto caldo. A diferença entre os dois é dada pela consistência e concentração do produto usado, não pela mudança dos passos de preparo. Se você estiver preparando apenas o spaghetti, sem a perna, siga a mesma sequência: cozimento, drenagem, molho de tomate ou caldo, temperos, e então a linguiça aquecida junto com seu suco. Ideias de apresentação Coloque a perna de coelho em uma travessa ou em pratos individuais e coloque o spaghetti ao lado. Eles também podem ser servidos separadamente, em duas travessas, para que cada pessoa escolha a proporção desejada. A perna pode ser retirada do prato assim que estiver dourada, e o spaghetti pode ser misturado enquanto a carne termina de cozinhar. Dessa forma, o macarrão não fica muito tempo antes de ser servido. Perguntas frequentes 1. A que temperatura a perna de coelho é assada? A perna é colocada no forno pré-aquecido a 200 graus Celsius. O tempo indicado na receita é de aproximadamente 40 minutos, e a perna é retirada quando estiver dourada. 2. Quanto tempo o spaghetti é cozido? A receita não especifica um número exato de minutos. O spaghetti é cozido até estar quase pronto, depois a panela é retirada do fogo e a massa fica por alguns minutos na água fervente antes de ser escorrida. 3. Quando a linguiça é adicionada ao spaghetti? A linguiça é cortada em fatias e aquecida por cerca de 2 minutos no micro-ondas. Depois, é colocada sobre o spaghetti, junto com o suco que restou no prato. 4. Pode-se usar caldo em vez de molho de tomate? Sim. A receita permite o uso de molho de tomate ou caldo. A quantidade indicada é de 5-6 colheres de sopa. 5. Como se serve a perna de coelho? Após estar dourada, a perna é retirada para um prato e servida ao lado do spaghetti. Pode também ser apresentada separadamente do macarrão. Valores nutricionais Os valores são estimativas e não podem ser calculados com precisão, uma vez que não foi especificado o peso da perna de coelho, a quantidade exata de margarina em um cubo e o peso da metade da linguiça. Para todo o prato, usando 200 g de spaghetti seco, uma perna de coelho, margarina e metade da linguiça, a estimativa ampla é: Calorias: aproximadamente 1500-2100 kcal Proteínas: aproximadamente 90-130 g Carboidratos: aproximadamente 155-180 g Gorduras: aproximadamente 55-100 g A maior variação vem do tamanho da perna, da quantidade real de carne, do tipo de linguiça e do peso dos cubos de margarina. Se o prato for dividido em duas porções iguais, os valores para uma porção serão aproximadamente metade do total. Para mais porções, a ingestão por porção diminui proporcionalmente. Armazenamento e reaquecer A perna de coelho e o spaghetti devem ser armazenados separadamente, em recipientes fechados, na geladeira. É melhor não misturar toda a quantidade de macarrão com a carne se você souber que terá sobras, pois o macarrão pode absorver o molho de tomate e o suco da linguiça com o tempo. Para reaquecer, aqueça separadamente a perna e o spaghetti até que estejam bem quentes. A linguiça pode ser aquecida junto com o macarrão, assim como nos passos da receita. O prato é melhor quando servido fresco, mas pode ser armazenado para uma refeição posterior se resfriado e levado à geladeira após o serviço.

Ingredientes

1 carne de coelho fresca 200 g de espaguete meia linguiça C+C 6 cubos de margarina 4
5 dentes de alho extrato de tomate sal pimenta vegeta orégano

Coelho assado no forno

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