स्पेगेटी पिज्जा

स्पैगेटी पिज्जा एक सरल रेसिपी है, जो बची हुई पास्ता या विशेष रूप से इस पकवान के लिए उबली हुई स्पैगेटी से बनाई जाती है। दक्षिणी इटली में, विशेष रूप से नेपल्स की परंपरा में, पास्ता की आमलेट लंबे समय से अगले दिन के बचे हुए खाने को पुनः प्राप्त करने का एक व्यावहारिक समाधान रहा है। इसे अंडे, पार्मेज़ान, मक्खन और काली मिर्च के साथ तैयार किया जाता है, फिर इसे दोनों तरफ से पैन में भूनते हैं। परिणाम को गर्म या ठंडा, दोनों तरह से खाया जा सकता है। यह एक त्वरित दोपहर के भोजन, पैक के लिए या उन दिनों के लिए उपयुक्त रेसिपी है जब आपके पास फ्रिज में बची हुई पास्ता होती है। इसे साधारण स्पैगेटी के साथ बनाया जा सकता है, लेकिन जिन पास्ता में पहले से टमाटर सॉस या मसाले होते हैं, उनके साथ भी बनाया जा सकता है, जैसे कि अमात्रिसियाना शैली के पास्ता। तेजी से जानकारी कुल समय: लगभग 20 मिनट तैयारी का समय: लगभग 5 मिनट पकाने का समय: लगभग 14-15 मिनट, पास्ता के उबालने और पैन में भूनने के अनुसार सर्विंग: 3 कठिनाई: मध्यम रेसिपी का प्रकार: अंडे और पनीर के साथ पास्ता, पास्ता का आमलेट, बचे हुए खाने की रेसिपी सामग्री 3 अंडे 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान 20 ग्राम मक्खन 200 ग्राम स्पैगेटी नमक काली मिर्च, स्वादानुसार 1 चम्मच पैन के लिए तेल तैयारी की विधि 1. स्पैगेटी उबालें एक बर्तन में पानी डालें और उसमें एक चम्मच नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो स्पैगेटी डालें और लगभग 8 मिनट के लिए उबालें। यदि आप पिछले दिन की बची हुई पास्ता का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। यह रेसिपी पहले से पकाई गई पास्ता को पुनः प्राप्त करने के लिए बनाई गई है, चाहे वे साधारण हों या टमाटर सॉस या अन्य प्रकार के मसाले के साथ हों। इस मामले में, लगभग 200 ग्राम पास्ता का उपयोग करें। 2. अंडों का मिश्रण तैयार करें एक बड़े कटोरे में, 3 अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान डालें और जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए, तब तक मिलाएं। नमक का उपयोग माप के साथ करें, खासकर यदि बची हुई पास्ता पहले से ही मसालेदार हो या यदि पार्मेज़ान नमकीन हो। 3. पास्ता को अंडों के साथ मिलाएं जब स्पैगेटी लगभग उबल जाए, तो उन्हें निकालें और तुरंत अंडों और पार्मेज़ान के कटोरे में डालें। स्वादानुसार मक्खन और काली मिर्च डालें, फिर जल्दी से मिलाएं। पास्ता की गर्मी से मक्खन पिघल जाएगा और मिश्रण को बांधने में मदद करेगा। यह महत्वपूर्ण है कि पास्ता को पैन में डालने से पहले अंडे और पार्मेज़ान के मिश्रण से अच्छी तरह से ढक दिया जाए। 4. स्पैगेटी पिज्जा भूनें चूल्हे पर एक पैन रखें और उसमें एक चम्मच तेल डालें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो पास्ता का मिश्रण डालें और इसे यथासंभव समान रूप से फैलाएं। स्पैगेटी को एक तरफ से कुछ मिनटों के लिए पकने दें, जब तक कि नीचे का हिस्सा सेट न हो जाए और सुनहरा न हो जाए। फिर पकवान को पलटें और दूसरी तरफ भी कुछ मिनटों के लिए पकाएं। पलटने का चरण सबसे ज्यादा ध्यान देने की आवश्यकता होती है। यदि स्पैगेटी पिज्जा अभी तक अच्छी तरह से नहीं बना है, तो यह टूट सकता है। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक नीचे का हिस्सा पर्याप्त रूप से सुनहरा न हो जाए और मिश्रण पैन से आसानी से निकल जाए। एक चौड़ी स्पैटुला मदद करती है, लेकिन यह भी महत्वपूर्ण है कि आप इसे बहुत जल्दी पलटने की कोशिश न करें। 5. परोसें स्पैगेटी पिज्जा को तुरंत परोसा जा सकता है, जब यह गर्म हो, लेकिन इसे ठंडा भी खाया जा सकता है। ठंडा होने के बाद, टुकड़े बेहतर बने रहते हैं और इन्हें पैक किया जा सकता है या बाहरी खाने की मेज पर परोसा जा सकता है। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ यह उन रेसिपियों में से एक है जब पिछले भोजन से पास्ता बच जाता है और आप उन्हें उसी रूप में नहीं खाना चाहते। सामग्री कम हैं, तैयारी का समय छोटा है, और मिश्रण को आपके पास पहले से मौजूद चीजों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। इसके अलावा, स्पैगेटी पिज्जा थोड़े समय के लिए अच्छी तरह से रखा जा सकता है और इसे ठंडा खाया जा सकता है। यह पूर्व-निर्धारित दोपहर के भोजन के लिए, यात्रा के लिए या एक साधारण भोजन के लिए उपयुक्त है जब आपको कुछ भरपूर चाहिए। टिप्स एक बड़े कटोरे का उपयोग करें, ताकि पास्ता को अंडों और पार्मेज़ान के साथ अच्छी तरह से मिलाया जा सके। यदि बर्तन बहुत छोटा है, तो अंडा स्पैगेटी को समान रूप से नहीं ढक पाएगा। रेसिपी में दिए गए 8 मिनट से अधिक पास्ता को न उबालें। वे पैन में पकते रहेंगे, और यदि वे बहुत नरम हैं, तो पकवान को पलटते समय टूट सकते हैं। यदि आप बची हुई पास्ता का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें सीधे अंडों के साथ मिलाएं। टमाटर सॉस वाली पास्ता का उपयोग बिना किसी समस्या के किया जा सकता है, और पकवान का स्वाद और भी गहरा होगा। पैन को पास्ता डालने से पहले अच्छी तरह से गर्म होना चाहिए, लेकिन बहुत तेज़ आंच पर पकाने की आवश्यकता नहीं है। यदि नीचे बहुत जल्दी सुनहरा हो जाता है, तो अंदर का हिस्सा ठीक से नहीं पक सकता है। पकवान को पलटने से पहले कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। इसे पर्याप्त ठोस संरचना होनी चाहिए, अन्यथा यह टूट जाएगा। वैकल्पिकता पार्मेज़ान को किसी अन्य प्रकार के कठोर पनीर या आसानी से पिघलने वाले पनीर से बदला जा सकता है। मात्रा का समायोजन किया जा सकता है, यह इस पर निर्भर करता है कि पनीर कितना नमकीन है। यदि आपके पास स्पैगेटी नहीं है, तो आप रिगेटोनी या किसी अन्य प्रकार की पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। यह रेसिपी लंबी और छोटी दोनों प्रकार की पास्ता के लिए उपयुक्त है। मक्खन का उपयोग मूल रेसिपी में दी गई मात्रा में किया जा सकता है। यदि बची हुई पास्ता को पहले से ही मक्खन या अधिक वसा वाले सॉस के साथ तैयार किया गया है, तो मात्रा को कम किया जा सकता है। विविधताएँ मिश्रण में कैसर या प्रेस्ड हैम जोड़ा जा सकता है। ये विशेष रूप से उन साधारण पास्ता के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं जिनमें पहले से कोई मजबूत सॉस नहीं होता। स्पैगेटी पिज्जा को ओवन में भी बनाया जा सकता है। इस मामले में, पास्ता, अंडे और पनीर का मिश्रण एक उपयुक्त बर्तन में डालकर तब तक बेक किया जाता है जब तक मिश्रण सेट और सुनहरा न हो जाए। रेसिपी के स्रोत ने इस विविधता के लिए कोई निश्चित समय या तापमान नहीं दिया है, इसलिए इसे तब तक देखना होगा जब तक यह सेट न हो जाए। आप टमाटर सॉस वाली पास्ता या मसालेदार पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें अमात्रिसियाना शैली की पास्ता भी शामिल है। इन स्थितियों में, अंडों में जोड़ी गई नमक की मात्रा को कम करें। परोसने के विचार स्पैगेटी पिज्जा को स्लाइस में काटकर गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। यह एक साधारण दोपहर के भोजन, एक भरपूर नाश्ते या पैक किए गए भोजन के लिए उपयुक्त है। दक्षिणी इटली की परंपरा में, इस प्रकार के पकवान को श्रमिकों, बाहरी काम करने वालों और बच्चों द्वारा पिकनिक पर खाने के साथ जोड़ा गया है। यह इटली के कई क्षेत्रों में विभिन्न नामों से प्रकट हुआ, नेपल्स की परंपरा के फैलने के साथ। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं एक दिन से बची हुई पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। यह वास्तव में उन स्थितियों में से एक है जिसके लिए रेसिपी बनाई गई थी। साधारण स्पैगेटी का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन टमाटर सॉस या अन्य मसालों वाली पास्ता भी इस्तेमाल की जा सकती है। क्या मैं स्पैगेटी पिज्जा केवल स्पैगेटी के साथ बना सकता हूँ? नहीं। रिगेटोनी या अन्य प्रकार की पास्ता का भी उपयोग किया जा सकता है। महत्वपूर्ण यह है कि पास्ता पहले से उबली हुई हो या अंडों के साथ मिलाने से पहले उबली जाए। मैं पकवान को बिना टूटे कैसे पलट सकता हूँ? पहले पक्ष पर इसे पर्याप्त रूप से सुनहरा होने दें और केवल तब पलटें जब मिश्रण सेट हो जाए। यदि यह अभी भी नरम है, तो यह टूट जाएगा। पलटने का चरण रेसिपी का सबसे कठिन चरण है और इसमें थोड़ी सावधानी की आवश्यकता होती है। क्या इसे ठंडा परोसा जा सकता है? हाँ। स्पैगेटी पिज्जा को ठंडा परोसा जा सकता है और यह पैक के लिए या पूर्व-निर्धारित भोजन के लिए उपयुक्त है। क्या मैं मांस जोड़ सकता हूँ? हाँ। कैसर या प्रेस्ड हैम जोड़ा जा सकता है। इन्हें पास्ता और अंडों के साथ मिलाया जाता है इससे पहले कि सब कुछ पैन में डाला जाए। पोषण संबंधी मान मान अनुमानित हैं और रेसिपी में सभी सामग्रियों का उपयोग करके प्राप्त 3 सर्विंग के लिए हैं, और लगभग एक चम्मच तेल का उपयोग किया गया है। कैलोरी: लगभग 460-480 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 50 ग्राम वसा: लगभग 20 ग्राम मात्राएँ पास्ता के प्रकार, पार्मेज़ान के ब्रांड, अंडों के आकार और पकाने के दौरान अवशोषित तेल की मात्रा के अनुसार भिन्न हो सकती हैं। यदि कैसर या हैम जोड़ी जाती है, तो कैलोरी, प्रोटीन और वसा का सेवन अधिक होगा। संग्रहण और पुनः गर्म करना स्पैगेटी पिज्जा ठंडा भी अच्छा होता है, इसलिए इसे पुनः गर्म करना अनिवार्य नहीं है। यदि कुछ बचता है, तो इसे ढक कर फ्रिज में रखें और अगले दिन खाएं। पुनः गर्म करने के लिए, आप इसे एक पैन में रख सकते हैं और दोनों तरफ कुछ मिनटों के लिए गर्म कर सकते हैं। इस तरह, यह बेहतर क्रस्ट को बनाए रखता है। इसे कमरे के तापमान पर भी खाया जा सकता है, खासकर यदि इसे पैक के लिए तैयार किया गया हो।