Spagetti pizzası

Spagetti pizzası, artan makarnalardan veya bu yemek için özel olarak haşlanmış spagettilerden yapılmış basit bir tariftir. Güney İtalya'da, özellikle Napoli geleneğinde, makarna omleti uzun zamandır bir gıda artığını değerlendirme çözümü olmuştur. Yumurta, parmesan peyniri, tereyağı ve karabiber ile hazırlanır, ardından her iki tarafı da tavada kızartılır. Sonuç sıcak ya da soğuk olarak yenilebilir. Bu tarif, hızlı bir öğle yemeği, paket için veya buzdolabında artan makarnalarınız olduğunda uygundur. Basit spagetti ile yapılabileceği gibi, zaten domates sosu olan veya daha baharatlı makarnalarla, örneğin amatriciana tarzı makarnalarla da yapılabilir. Hızlı Bilgiler Toplam Zaman: yaklaşık 20 dakika Hazırlama Süresi: yaklaşık 5 dakika Pişirme Süresi: makarnanın haşlanma süresine ve tavada kızartma süresine bağlı olarak yaklaşık 14-15 dakika Porsiyon: 3 Zorluk: orta Tarif Türü: yumurta ve peynirli makarna, makarna omleti, artıkları değerlendirme tarifi Malzemeler 3 yumurta 50 g rendelenmiş parmesan 20 g tereyağı 200 g spagetti Tuz Karabiber, damak zevkine göre Tava için 1 yemek kaşığı yağ Hazırlık Yöntemi 1. Spagettiyi haşlayın Bir tencereyi su ile ocakta koyun ve bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Su kaynamaya başladığında spagettileri ekleyin ve yaklaşık 8 dakika haşlayın. Eğer bir önceki günden kalan makarnalar kullanıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz. Tarif, zaten pişirilmiş makarnaların değerlendirilmesi için düşünülmüştür, ister sade, ister domates soslu veya başka bir çeşitte olsun. Bu durumda, yaklaşık 200 g makarna kullanın. 2. Yumurtalı karışımı hazırlayın Yeterince büyük bir kasede, 3 yumurtayı bir çay kaşığı tuz ile çırpın. Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Tuz, özellikle artan makarnalar zaten baharatlıysa veya parmesan tuzluysa, ölçülü kullanılmalıdır. 3. Makarna ile yumurtaları karıştırın Spagetti neredeyse haşlandığında, hemen çıkarın ve yumurta ve parmesan karışımının bulunduğu kaseye koyun. Tereyağını ve damak zevkinize göre karabiberi ekleyin, ardından hızlıca karıştırın. Tereyağı, makarnaların sıcaklığından eriyecek ve karışımın bağlanmasına yardımcı olacaktır. Makarnaların tavaya gitmeden önce yumurta ve parmesan karışımı ile iyice kaplandığından emin olmak önemlidir. 4. Spagetti pizzasını kızartın Bir tavayı ocakta ısıtın ve bir yemek kaşığı yağ ekleyin. Yağ iyice ısındığında, makarna karışımını dökün ve mümkün olduğunca eşit şekilde yayın. Spagettilerin altı birkaç dakika pişsin, alt kısmı bağlansın ve kızarsın. Ardından, yemeği çevirin ve diğer tarafını da birkaç dakika pişirin. Çevirme işlemi, en fazla dikkat gerektiren kısımdır. Eğer spagetti pizzası henüz iyi bağlanmamışsa, parçalanabilir. Alt taraf yeterince kızarana kadar bekleyin ve karışım tavadan kolayca ayrılmaya başladığında çevirin. Geniş bir spatula yardımcı olur, ancak çok erken çevirmemeye de dikkat etmek önemlidir. 5. Servis yapın Spagetti pizzası hemen sıcak olarak servis edilebilir, ancak soğuk da iyidir. Soğuduktan sonra dilimler daha iyi tutulur ve paket için veya açık havada bir masada servis edilebilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, önceki yemekten kalan makarnalar olduğunda kullanışlı bir tarif ve aynı şekilde yemek istemediğinizde idealdir. Malzemeler az, hazırlama süresi kısa ve karışım evde ne varsa ona göre uyarlanabilir. Ayrıca, spagetti pizzası kısa bir süre iyi saklanır ve soğuk olarak yenilebilir. Önceden hazırlanmış bir öğle yemeği, bir yolculuk için veya doyurucu bir yemek için idealdir. İpuçları Yumurtalar ve parmesan ile makarnanın iyi karışabilmesi için büyük bir kase kullanın. Kase çok küçükse, yumurta spagettileri eşit şekilde kaplayamaz. Tarifte belirtilen 8 dakikadan fazla makarnayı haşlamayın. Tavada pişmeye devam edeceklerdir ve çok yumuşak olurlarsa, yemeği çevirmeye çalıştığınızda parçalanabilirler. Eğer artan makarnalar kullanıyorsanız, doğrudan yumurtalarla karıştırın. Domates soslu makarnalar sorunsuz bir şekilde kullanılabilir ve yemek daha yoğun bir lezzet alır. Tavanın, makarnayı dökmeden önce iyi ısınmış olması gerekir, ancak aşırı yüksek ateşte pişirmenize gerek yoktur. Alt kısım çok hızlı kızarırsa, iç kısmı yeterince pişmemiş kalabilir. Yemeği çevirmeden önce birkaç dakika bekleyin. Yemeğin yeterince sert bir yapıya sahip olması gerekir, aksi takdirde dağılacaktır. Yerine Geçme Parmesan, başka bir sert peynir veya kolayca eriyen bir peynir ile değiştirilebilir. Kullanılan peynirin tuzlu olmasına bağlı olarak miktar ayarlanabilir. Eğer spagetti yoksa, rigatoni veya başka bir makarna türü kullanabilirsiniz. Tarif hem uzun hem de kısa makarnalar için uygundur. Tereyağı, temel tarifteki aynı miktarda kullanılabilir. Eğer artan makarnalar zaten tereyağı veya daha yağlı bir sos ile hazırlanmışsa, miktar azaltılabilir. Varyasyonlar Karışıma kaizer veya salam eklenebilir. Bunlar, zaten yoğun bir sosu olmayan sade makarnalarla özellikle uyumludur. Spagetti pizzası fırında da hazırlanabilir. Bu durumda, makarna, yumurta ve peynir karışımı uygun bir kapta yerleştirilir ve karışım bağlanıp kızarana kadar pişirilir. Tarif kaynağı, bu versiyon için kesin bir süre veya sıcaklık belirtmediğinden, pişene kadar takip edilmelidir. Domates soslu makarnalar veya daha baharatlı makarnalar da kullanılabilir, bu durumlarda yumurtalara eklenen tuz miktarını azaltın. Servis Fikirleri Spagetti pizzası dilimlenip sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Basit bir öğle yemeği, doyurucu bir atıştırmalık veya paket için yemek olarak uygundur. Güney İtalya geleneğinde, bu tür bir yemek işçiler, açık havada çalışan kişiler ve pikniğe giden çocuklarla ilişkilendirilmiştir. İtalya'nın birçok bölgesinde, Napoli geleneğinin yayılmasıyla birlikte farklı adlarla ortaya çıkmıştır. Sıkça Sorulan Sorular Bir gün önceden kalan makarnaları kullanabilir miyim? Evet. Bu, tarifin oluşturulma sebeplerinden biridir. Hem sade spagetti hem de domates soslu veya başka baharatlı makarnalar kullanılabilir. Spagetti pizzası sadece spagetti ile mi yapılabilir? Hayır. Rigatoni veya diğer makarna türleri de kullanılabilir. Önemli olan, makarnanın zaten haşlanmış olması veya yumurtalarla karıştırılmadan önce haşlanmasıdır. Yemeği parçalanmadan nasıl çeviririm? İlk tarafın yeterince kızarmasına izin verin ve karışım bağlandığında çevirin. Eğer hala yumuşaksa, dağılacaktır. Çevirme kısmı, tarifin en zor kısmıdır ve biraz dikkat gerektirir. Soğuk servis edilebilir mi? Evet. Spagetti pizzası soğuk olarak servis edilebilir ve paket için veya önceden hazırlanmış bir masa için uygundur. Et ekleyebilir miyim? Evet. Kaizer veya salam eklenebilir. Bunlar, makarnalar ve yumurtalarla karıştırılır ve hepsi tavaya konmadan önce eklenir. Besin Değerleri Değerler tahmini olup, tarifteki tüm malzemeleri kullanarak elde edilen 3 porsiyon için geçerlidir ve yaklaşık bir yemek kaşığı yağ içermektedir. Kalori: yaklaşık 460-480 kcal Protein: yaklaşık 21 g Karbonhidrat: yaklaşık 50 g Yağ: yaklaşık 20 g Miktarlar, makarna türüne, parmesan markasına, yumurtaların boyutuna ve pişirme sırasında emilen yağ miktarına bağlı olarak değişebilir. Eğer kaizer veya salam eklenirse, kalori, protein ve yağ alımı daha yüksek olacaktır. Saklama ve Yeniden Isıtma Spagetti pizzası soğuk da iyidir, bu nedenle ısıtılması zorunlu değildir. Eğer kalırsa, kapalı bir şekilde buzdolabında saklayın ve ertesi gün tüketin. Yeniden ısıtmak için, tavaya koyabilir ve her iki tarafını birkaç dakika ısıtabilirsiniz. Bu şekilde, kızarmış kabuğunu daha iyi korur. Ayrıca, özellikle paket için hazırlandıysa, oda sıcaklığında da yenilebilir.