एपेरिफ्राइस के साथ पेस्ट्री

मैंने Aperifrais के साथ ये मिनी पाई कई बार बनाए हैं, खासकर जब मुझे दोस्तों के साथ भोजन के लिए कुछ जल्दी चाहिए होता है। ये शाकाहारियों के लिए उपयुक्त हैं और इनमें कोई कठिनाई से मिलने वाली सामग्री की आवश्यकता नहीं होती। मुझे सबसे ज्यादा यह पसंद है कि इसमें जटिल कदम शामिल नहीं हैं, और अंतिम रूप प्लेट पर बहुत सुंदर है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 40 मिनट तैयारी का समय: 15-20 मिनट बेकिंग का समय: 20-25 मिनट (ओवन के अनुसार) परोसने की मात्रा: 12 मिनी पाई कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: ऐपेटाइज़र, शाकाहारियों के लिए उपयुक्त, त्योहारों के भोजन या त्वरित स्नैक्स के लिए अच्छा सामग्री फ्लेक्ड पेस्ट्री – 1/2 पैकेट (लगभग 400 ग्राम) Delaco Aperifrais चीज़ (इटली या प्रोवेंस) – 12 टुकड़े हरी जैतून – 12 टुकड़े, गोल स्लाइस में काटें चेरी टमाटर – 10 टुकड़े हरी प्याज – 1-2 टुकड़े जैतून का तेल – 1-2 बड़े चम्मच सूखा थाइम – 1-2 चम्मच (स्वादानुसार) नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार तैयारी की विधि 1. हरी प्याज को बारीक काटें और चेरी टमाटर को स्लाइस करें। उन्हें थोड़ा जैतून के तेल के साथ एक पैन में डालें। कुछ मिनटों के लिए भूनें, बस इतना कि वे नरम हो जाएं, ताकि आटे पर बहुत अधिक पानी न छोड़ें। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और थाइम डालें। थोड़ा ठंडा होने दें। 2. काम की सतह पर फ्लेक्ड पेस्ट्री को बेल लें। एक लहरदार चाकू (या सामान्य चाकू, अगर आपके पास नहीं है) का उपयोग करके, 12 समान वर्ग या आयत काटें। 3. प्रत्येक आटे के टुकड़े को एक बेकिंग पेपर के साथ ट्रे में रखें। 4. प्रत्येक आटे के टुकड़े पर टमाटर और प्याज के मिश्रण का एक चम्मच रखें। उसके ऊपर कुछ जैतून की स्लाइस छिड़कें। 5. ट्रे को 200°C पर प्रीहीटेड ओवन में रखें। 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक आटा सुनहरा और अच्छी तरह से उठ न जाए। समय थोड़ा भिन्न हो सकता है, ओवन के आधार पर। 6. ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। प्रत्येक पाई पर एक टुकड़ा Aperifrais चीज़ रखें। 7. मिनी पाई को एक प्लेट पर रखें। इन्हें गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है। मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूं मुझे यह रेसिपी पसंद है क्योंकि यह तेज़ है, किसी विशेष तकनीक की आवश्यकता नहीं है, और सामग्री आसानी से उपलब्ध है। यह किसी भी अवसर के लिए अच्छा है जब कुछ आसान की आवश्यकता होती है, लेकिन यह एक त्योहार की मेज के लिए भी काफी अच्छा दिखता है। इसे अनुकूलित किया जा सकता है और कभी भी कुछ भी बर्बाद नहीं होता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स टमाटर के मिश्रण को बहुत अधिक पानीदार न होने दें, ताकि आटा नरम न हो जाए। यदि पेस्ट्री बहुत मोटी है, तो इसे बेलन से थोड़ा बेलें। बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर के साथ तैयार करें, ताकि पाई चिपके नहीं। Aperifrais चीज़ को केवल तब डालें जब पाई थोड़ी ठंडी हो जाए, ताकि वह तुरंत न पिघले। वैकल्पिक सामग्री आप Aperifrais को किसी अन्य मलाईदार चीज़ से बदल सकते हैं, लेकिन बनावट अलग होगी। हरी जैतून को काले जैतून से बदला जा सकता है, जो आपके पास उपलब्ध है। विविधताएँ यदि आप शाकाहारी नहीं हैं, तो आप सब्जियों की परत के नीचे चिकन के पास्ट्रामी या अन्य पसंदीदा मांस का एक पतला टुकड़ा जोड़ सकते हैं। स्वादानुसार अन्य जड़ी-बूटियों का भी उपयोग किया जा सकता है (बेसिल या ओरिगैनो भी अच्छे हैं)। परोसने के सुझाव इन्हें पार्टी के ऐपेटाइज़र के रूप में, एक प्लेट में अन्य सरल स्नैक्स के साथ परोसा जा सकता है। इन्हें पिकनिक के लिए छोटे बॉक्स में रखा जा सकता है या कार्यालय में नाश्ते के रूप में भी। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूं यदि मेरे पास पेस्ट्री नहीं है? पेस्ट्री सबसे उपयुक्त है, लेकिन आप पिज्जा आटे के साथ भी कोशिश कर सकते हैं। बनावट अधिक घनी होगी, उतनी कुरकुरी नहीं। क्या मुझे टमाटर के मिश्रण को पकाना चाहिए या कच्चा भी चलेगा? यदि आप कच्चे टमाटर और प्याज डालते हैं, तो बेक करते समय आटा नरम हो सकता है। थोड़ी देर भूनने से अंतिम बनावट के लिए बहुत मदद मिलती है। क्या मैं पाई को पहले से तैयार कर सकता हूं और परोसने से ठीक पहले चीज़ डाल सकता हूं? हाँ, आप पाई को बेक कर सकते हैं और जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तब Aperifrais चीज़ डाल सकते हैं। इस तरह, यह तुरंत नहीं पिघलेगा या प्लेट पर नहीं बहेगा। पाई कमरे के तापमान पर कितनी देर तक रहती हैं? ये कुछ घंटों तक बिना किसी समस्या के रह सकती हैं। अधिक समय बाद, पेस्ट्री अपनी कुरकुरीपन खो देती है। पोषण मूल्य ये मान अनुमानित हैं, प्रति सेवा (एक पाई, Aperifrais के साथ): कैलोरी: 100-120 kcal प्रोटीन: 2-3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 8-10 ग्राम वसा: 6-8 ग्राम ये मान उपयोग की गई पेस्ट्री और चीज़ के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। यह एक मध्यम कैलोरी का ऐपेटाइज़र है, जिसमें पेस्ट्री से वसा और कार्बोहाइड्रेट का उचित सेवन होता है। सहेजना और फिर से गर्म करना इन्हें बनाने के दिन ही खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि समय के साथ पेस्ट्री नरम हो जाती है। यदि कोई बचता है, तो इन्हें बंद कंटेनर में फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन 1-2 दिन से अधिक नहीं। ओवन में फिर से गर्म करने से इन्हें फिर से स्वीकार्य बना देता है, लेकिन बनावट पहले जैसी नहीं होती। चीज़ को फिर से गर्म करने के बाद ही डालें, पहले नहीं।

सामग्री

पफ पेस्ट्री (लगभग 1/2 पैक
400g) Delaco Aperifrais इटली या प्रॉवेंस 12 टुकड़े हरी जैतून 12 टुकड़े चेरी टमाटर 10 टुकड़े हरी प्याज 1-2 टुकड़े जैतून का तेल थाइम
कुचला हुआ 1-2 चम्मच स्वादानुसार नमक
काली मिर्च