Gebäck mit Aperifrais

Name: Gebäck mit Aperifrais
Ingredients: Blätterteig (ca. 1/2 Packung; 400g) Delaco Aperifrais Italien oder Provence 12 Stück Grüne Oliven 12 Stück Kirschtomaten 10 Stück Frühlingszwiebel 1-2 Stück Olivenöl Thymian; zerstoßen 1-2 Teelöffel nach Geschmack Salz; Pfeffer

Vorspeisen - Gebäck mit Aperifrais von Monalisa F. - Recipia Rezepte

Ich habe diese Mini-Teigtaschen mit Aperifrais schon viele Male gemacht, besonders wenn ich etwas Schnelles für ein Essen mit Freunden brauche. Sie sind für Vegetarier geeignet und erfordern keine schwer zu findenden Zutaten. Was ich am meisten mag, ist, dass es keine komplizierten Schritte gibt und das Endergebnis auf einer Platte sehr ansprechend aussieht. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 40 Minuten Vorbereitungszeit: 15-20 Minuten Backzeit: 20-25 Minuten (je nach Ofen) Portionen: 12 Mini-Teigtaschen Schwierigkeit: einfach Rezeptart: Vorspeise, auch für Vegetarier geeignet, gut für festliche Mahlzeiten oder schnelle Snacks Zutaten Blätterteig – 1/2 Packung (ca. 400 g) Delaco Aperifrais Käse (Italien oder Provence) – 12 Stück Grüne Oliven – 12 Stück, in Scheiben geschnitten Cherrytomaten – 10 Stück Frühlingszwiebel – 1-2 Stängel Olivenöl – 1-2 Esslöffel Getrockneter Thymian – 1-2 Teelöffel (nach Geschmack) Salz und Pfeffer – nach Geschmack Zubereitungsmethode 1. Schneide die Frühlingszwiebel klein und schneide die Cherrytomaten in Scheiben. Gib sie in eine Pfanne mit etwas Olivenöl. Sauté für ein paar Minuten, nur so lange, bis sie weich werden, damit sie nicht zu viel Wasser in den Teig abgeben. Füge Salz, Pfeffer und Thymian nach Geschmack hinzu. Lass es etwas abkühlen. 2. Rolle den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche aus. Schneide mit einem gewellten Messer (oder einem normalen, wenn du keins hast) 12 gleichmäßige Quadrate oder Rechtecke. 3. Lege jedes Stück Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. 4. Gib einen Teelöffel der Tomaten- und Zwiebelmischung auf jedes Stück Teig. Streue einige Scheiben Oliven darüber. 5. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 200°C. Backe 20-25 Minuten, bis der Teig goldbraun und gut aufgegangen ist. Die Zeit kann je nach Ofen leicht variieren. 6. Nimm das Blech aus dem Ofen und lass es 5 Minuten abkühlen. Lege auf jede Teigtasche ein Stück Aperifrais Käse. 7. Arrangiere die Mini-Teigtaschen auf einer Platte. Sie können sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur serviert werden. Warum ich dieses Rezept oft mache Ich liebe dieses Rezept, weil es schnell ist, keine spezielle Technik erfordert und die Zutaten leicht zu finden sind. Es eignet sich gut für jede Gelegenheit, wenn etwas Leichtes benötigt wird, sieht aber auch gut genug aus für ein festliches Essen. Es kann angepasst werden und es bleibt nie etwas übrig. Tipps und Variationen Tipps Lass die Tomatenmischung nicht zu wässrig werden, damit der Teig nicht durchweicht. Wenn der Blätterteig zu dick ist, rolle ihn etwas mit einem Nudelholz aus. Das Backblech sollte mit Backpapier vorbereitet werden, damit die Teigtaschen nicht kleben bleiben. Füge den Aperifrais Käse erst hinzu, nachdem die Teigtaschen etwas abgekühlt sind, damit er nicht sofort schmilzt. Ersatzmöglichkeiten Du kannst Aperifrais durch einen anderen cremigen Käse ersetzen, aber die Textur wird anders sein. Grüne Oliven können durch schwarze Oliven ersetzt werden, je nachdem, was du zur Hand hast. Variationen Wenn du kein Vegetarier bist, kannst du einen dünnen Streifen Hähnchen-Pastrami oder eine andere Lieblingswurst unter die Gemüseschicht legen. Es können auch andere Kräuter nach Geschmack verwendet werden (Basilikum oder Oregano passen auch gut). Serviervorschläge Sie sind gut als Vorspeise für eine Party, auf einem Teller zusammen mit anderen einfachen Snacks. Sie können in kleine Boxen für ein Picknick oder als Snack im Büro gepackt werden. Häufig gestellte Fragen Kann ich einen anderen Teig verwenden, wenn ich keinen Blätterteig habe? Blätterteig ist am besten geeignet, aber du kannst auch mit Pizzateig versuchen. Die Textur wird dichter sein, nicht so knusprig. Muss ich die Tomatenmischung kochen oder kann sie auch roh sein? Wenn du die Tomaten und die Zwiebel roh verwendest, kann der Teig beim Backen durchweichen. Ein kurzes Anbraten hilft sehr für die endgültige Textur. Kann ich die Teigtaschen im Voraus zubereiten und den Käse erst kurz vor dem Servieren hinzufügen? Ja, du kannst die Teigtaschen backen, und der Aperifrais Käse wird hinzugefügt, wenn du sie servieren möchtest. So schmilzt er nicht oder läuft nicht auf der Platte. Wie lange halten die Teigtaschen bei Raumtemperatur? Sie können problemlos einige Stunden aufbewahrt werden. Nach längerer Zeit verliert der Blätterteig seine Knusprigkeit. Nährwerte Die Werte sind geschätzt, für eine Portion (eine Teigtasche, mit Aperifrais): Kalorien: 100-120 kcal Eiweiß: 2-3 g Kohlenhydrate: 8-10 g Fette: 6-8 g Die Werte können je nach verwendetem Teig und Käsesorte variieren. Es ist ein moderat kalorienreicher Snack mit einer anständigen Menge an Fetten und Kohlenhydraten aus dem Blätterteig. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Am besten konsumierst du sie am Tag der Zubereitung, da der Blätterteig nach einer Weile weich wird. Wenn etwas übrig bleibt, können sie in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber nicht länger als 1-2 Tage. Das Wiedererwärmen im Ofen macht sie wieder akzeptabel, aber die Textur wird nicht mehr die gleiche sein wie zu Beginn. Der Käse wird erst nach dem Wiedererwärmen hinzugefügt, nicht vorher.

Zutaten

Blätterteig (ca. 1/2 Packung
400g) Delaco Aperifrais Italien oder Provence 12 Stück Grüne Oliven 12 Stück Kirschtomaten 10 Stück Frühlingszwiebel 1-2 Stück Olivenöl Thymian
zerstoßen 1-2 Teelöffel nach Geschmack Salz
Pfeffer

Gebäck mit Aperifrais

Zutaten

Tags

Kategorien