Aperifrais ile Hamur İşleri

Bu mini börekleri Aperifrais ile birçok kez yaptım, özellikle arkadaşlarımla bir yemek için hızlı bir şeye ihtiyacım olduğunda. Vejetaryenler için uygundurlar ve bulması zor malzemeler gerektirmezler. En sevdiğim şey, karmaşık adımlar içermemesi ve son görünümünün tabakta oldukça hoş olmasıdır. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 40 dakika Hazırlık süresi: 15-20 dakika Pişirme süresi: 20-25 dakika (fırına bağlı olarak) Porsiyon: 12 mini börek Zorluk: kolay Tarif türü: atıştırmalık, vejetaryenler için de uygun, kutlamalar veya hızlı atıştırmalıklar için iyi Malzemeler Yufka hamuru – 1/2 paket (yaklaşık 400 g) Delaco Aperifrais peyniri (İtalya veya Provence) – 12 parça Yeşil zeytin – 12 parça, dilimlenmiş Cherry domates – 10 parça Yeşil soğan – 1-2 dal Zeytinyağı – 1-2 yemek kaşığı Kuru kekik – 1-2 çay kaşığı (isteğe bağlı) Tuz ve karabiber – isteğe bağlı Hazırlık 1. Yeşil soğanı ince ince doğrayın ve cherry domatesleri dilimleyin. Bir tavada biraz zeytinyağı ile birlikte koyun. Sadece yumuşayana kadar birkaç dakika soteleyin, böylece hamurun üzerine fazla su bırakmazlar. Tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Biraz soğumasını bekleyin. 2. Yufka hamurunu çalışma tezgahında açın. Dalgalı kenarlı bir bıçakla (veya yoksa normal bir bıçakla) 12 eşit kare veya dikdörtgen kesin. 3. Her hamur parçasını yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 4. Her hamur parçasının üzerine bir tatlı kaşığı domates ve soğan karışımından koyun. Üzerine birkaç dilim zeytin serpin. 5. Tepsiyi önceden ısıtılmış 200°C fırına yerleştirin. 20-25 dakika pişirin, hamur altın rengi alana ve iyi kabarana kadar. Pişirme süresi fırına bağlı olarak biraz değişebilir. 6. Fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın. Her böreğin üzerine bir parça Aperifrais peyniri koyun. 7. Mini börekleri bir tabağa yerleştirin. Hem sıcak hem de oda sıcaklığında servis edilebilirler. Neden bu tarifi sıkça yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü hızlı, özel bir teknik gerektirmiyor ve malzemeler kolayca bulunabiliyor. Herhangi bir hafif şeye ihtiyaç duyduğunuzda iyi bir seçenek, aynı zamanda şık bir kutlama masası için de görünüşü yeterince güzel. Uygun hale getirilebilir ve asla kullanılmamış bir şey kalmaz. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Domates karışımını çok sulu bırakmayın, böylece hamuru ıslatmaz. Eğer yufka hamuru çok kalınsa, biraz merdane ile açın. Fırın tepsisi yağlı kağıt ile hazırlanmış olmalı, böylece börekler yapışmaz. Aperifrais peynirini sadece börekler biraz soğuduktan sonra ekleyin, hemen erimesin diye. Değiştirmeler Aperifrais'i başka bir kremalı peynir ile değiştirebilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır. Yeşil zeytinleri, elinizde ne varsa ona bağlı olarak siyah zeytinlerle değiştirebilirsiniz. Varyasyonlar Eğer vejetaryen değilseniz, sebze katmanının altına ince bir dilim tavuk pastırması veya başka bir sevdiğiniz şarküteri ürünü ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak başka otlar da kullanılabilir (fesleğen veya origano da iyi gider). Servis fikirleri Parti için bir aperitif olarak iyidir, bir tabakta diğer basit atıştırmalıklarla birlikte. Piknik için küçük kutulara veya ofiste atıştırmalık olarak konulabilirler. Sıkça Sorulan Sorular Eğer yufka hamurum yoksa başka bir tür hamur kullanabilir miyim? Yufka hamuru en uygunudur, ancak pizza hamuru ile de deneyebilirsiniz. Doku daha yoğun olacak, o kadar çıtır olmayacak. Domates karışımını pişirmem gerekiyor mu yoksa çiğ de olabilir mi? Eğer domates ve soğanı çiğ koyarsanız, hamur pişirme sırasında yumuşayabilir. Kısa bir süre sotelemek, son doku için çok yardımcı olur. Börekleri önceden hazırlayıp peyniri servisten hemen önce ekleyebilir miyim? Evet, börekleri pişirebilirsiniz ve Aperifrais peynirini ne zaman servis etmek isterseniz o zaman ekleyebilirsiniz. Böylece, tabakta erimez veya sızmaz. Börekler oda sıcaklığında ne kadar süre dayanır? Sorunsuz birkaç saat saklanabilirler. Daha uzun süre sonra, yufka hamuru çıtırlığını kaybeder. Besin değerleri Değerler tahmini, bir porsiyon için (bir börek, Aperifrais ile): Kalori: 100-120 kcal Protein: 2-3 g Karbonhidrat: 8-10 g Yağ: 6-8 g Değerler, kullanılan hamura ve peynir türüne bağlı olarak değişebilir. Bu, orta kalorili bir aperitif olup, yufka hamurundan gelen makul miktarda yağ ve karbonhidrat içerir. Saklama ve yeniden ısıtma En iyisi, yapıldığı gün tüketmektir, çünkü yufka hamuru bir süre sonra yumuşar. Kalanları kapalı bir kutuda buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak 1-2 günden fazla değil. Fırında yeniden ısıtmak, tekrar kabul edilebilir hale getirir, ancak doku başlangıçtaki gibi olmayacaktır. Peynir, yeniden ısıtıldıktan sonra eklenmelidir, önceden değil.

Malzemeler

Milföy hamuru (yaklaşık 1/2 paket
400g) Delaco Aperifrais İtalya veya Provence 12 parça Yeşil zeytin 12 parça Cherry domates 10 parça Yeşil soğan 1-2 parça Zeytinyağı Kırılmış kekik 1-2 tatlı kaşığı damak tadına göre Tuz
karabiber

Etiketler

tuzlu hamur işleri delaco meze

Kategori: Aperatifler Yazar: Monalisa F. Görüntüleme: 1 Tarih: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Aperatifler - Aperifrais ile Hamur İşleri tarafindan Monalisa F. - Recipia Tarifleri 1

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler