टमाटर, खीरा और डेलाको पनीर का सलाद।

टमाटर, खीरा और डेलाको चीज़ का सलाद जब मुझे एक साधारण सलाद चाहिए, बिना किसी पका हुआ तैयारी के, मैं टमाटर, खीरा और चीज़ के टुकड़े मिलाता हूँ। यह जल्दी तैयार हो जाता है, और परोसने से पहले 10 मिनट का आराम सब्जियों को बाल्सामिक सिरका और जैतून के तेल के ड्रेसिंग के साथ मिलाने में मदद करता है। डिल और चिव्स ताजगी लाते हैं, लेकिन चिव्स को हरा प्याज से बदला जा सकता है, अगर यह आसानी से मिल जाए। जल्दी जानकारी कुल समय: काटने का समय निर्दिष्ट नहीं है; परोसने से पहले लगभग 10 मिनट का आराम जोड़ा जाता है तैयारी का समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: आवश्यक नहीं है पोर्टियन: पोर्शन की संख्या निर्दिष्ट नहीं है; मात्रा एक सलाद के कटोरे के लिए है कठिनाई: आसान नुस्खे का प्रकार: ठंडा सलाद, बिना पकाने के सामग्री 1 खीरा 4 मध्यम आकार के टमाटर 150 ग्राम डेलाको चीज़ 1 छोटी मुठ्ठी चिव्स 1 छोटी मुठ्ठी डिल 1 चम्मच हल्का बाल्सामिक सिरका 1 चम्मच जैतून का तेल थोड़ी सी नमक चिव्स को हरे प्याज से बदला जा सकता है। बाकी सामग्री को ऊपर दिए गए मात्रा में ही उपयोग करें। तैयारी की विधि 1. टमाटर, खीरा, चिव्स और डिल को धो लें। सब्जियों और हरी पत्तियों को काटने से पहले थोड़ी देर के लिए सूखने दें, ताकि सलाद में बहुत अधिक पानी न हो। 2. टमाटरों को स्लाइस में काटें। अगर वे बहुत रसदार हैं, तो आप उन्हें सीधे काट सकते हैं और उनके रस के साथ कटोरे में डाल सकते हैं, जैसा कि मूल नुस्खे में किया गया है। 3. खीरे को छीलें और उसे गोल slices में काटें। स्लाइस बहुत पतले नहीं होने चाहिए; थोड़ा मोटे गोल टुकड़े 10 मिनट के आराम के दौरान अपनी बनावट को बेहतर बनाए रखते हैं। 4. डेलाको चीज़ को छोटे टुकड़ों में काटें। अगर टुकड़े समान आकार के हैं, तो यह सब्जियों के साथ मिलाने में आसान होता है। 5. चिव्स और डिल को बारीक काटें। हरी पत्तियों को टमाटरों, खीरे और चीज़ पर डालें। 6. बाल्सामिक सिरका, जैतून का तेल और थोड़ा नमक डालें। 7. सभी सामग्रियों को हल्के से मिलाएं, ताकि टमाटर के स्लाइस टूट न जाएं और चीज़ के टुकड़े पूरे रहें। 8. सलाद को लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर इसे परोसें। परोसने से पहले पकाने या किसी अन्य चरण की आवश्यकता नहीं है। मैं इस नुस्खे को क्यों बार-बार बनाता हूँ यह एक व्यावहारिक सलाद है जब मुझे कुछ जल्दी चाहिए और मैं चूल्हा नहीं जलाना चाहता। सामग्री आसानी से मिल जाती है, और तैयारी का हिस्सा केवल धोना, काटना और मिलाना है। चीज़ इसे केवल सब्जियों से बने सलाद की तुलना में अधिक भरा हुआ बनाता है, और ड्रेसिंग सरल रहती है: बाल्सामिक सिरका, जैतून का तेल और नमक। मुझे यह भी पसंद है कि सलाद को बिना जटिल प्रक्रियाओं के तैयार किया जा सकता है। फिर भी, मैं इसे लगभग 10 मिनट के आराम के बाद परोसना पसंद करता हूँ, इसे अधिक समय तक नहीं छोड़ता, क्योंकि टमाटर और खीरा धीरे-धीरे तरल छोड़ देंगे। इस तरह, सब्जियाँ परोसने के लिए अधिक सुखद रहती हैं, और चीज़ अनावश्यक रूप से नरम नहीं होता है। टिप्स पकने के लिए, टमाटर को पका हुआ लेकिन पर्याप्त ठोस होना चाहिए ताकि इसे काटा जा सके। बहुत नरम टमाटर सलाद मिलाते समय टूट सकते हैं और कटोरे में अधिक रस छोड़ देंगे। खीरा छिलने से पहले काटा जाता है, जैसा कि नुस्खे में है। धोने के बाद, इसे थोड़ी देर सूखने के लिए छोड़ना उपयोगी है, विशेष रूप से अगर यह बहुत रसदार है। चीज़ को छोटे टुकड़ों में काटें, इसे कद्दूकस न करें। टुकड़े सलाद में बेहतर महसूस होते हैं और सब्जियों के बीच समान रूप से वितरित होते हैं। नमक डालने के बाद धीरे-धीरे मिलाएं। यह टमाटर और खीरे से पानी निकालने में मदद करता है, इसलिए सलाद को थोड़े समय के आराम के बाद खाने के लिए अधिक उपयुक्त होता है, न कि कई घंटों बाद। हल्का बाल्सामिक सिरका ड्रेसिंग के स्वाद को अधिक नाजुक बनाए रखता है और सामग्री को उतना रंग नहीं देता। नुस्खे में निर्दिष्ट एक चम्मच की मात्रा का पालन करें, विशेष रूप से अगर टमाटर पहले से ही बहुत सुगंधित हैं। बदलाव चिव्स को हरे प्याज से बदला जा सकता है। मात्रा वही रह सकती है, यानी एक छोटी मुठ्ठी। हरा प्याज का स्वाद अधिक मजबूत होता है, लेकिन यह टमाटर, खीरा और चीज़ के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। नुस्खे में चीज़, सब्जियाँ या ड्रेसिंग के लिए किसी अन्य विकल्प की सिफारिश नहीं की गई है। यदि आप एक साथ कई सामग्री बदलते हैं, तो परिणाम वही टमाटर, खीरा और चीज़ का सलाद नहीं होगा। विभिन्नताएँ बुनियादी नुस्खा काफी सरल है और इसमें बहुत अधिक परिवर्तन की आवश्यकता नहीं है। आप वही संयोजन बनाए रख सकते हैं और चिव्स और हरे प्याज के बीच चयन कर सकते हैं, जो आपके पास उपलब्ध है। मूल नुस्खे के सबसे करीब एक वैरिएंट के लिए, चार टमाटर, खीरा, 150 ग्राम चीज़, डिल और बाल्सामिक सिरका, जैतून का तेल और नमक से बना ड्रेसिंग बनाए रखें। मुख्य परिवर्तन स्वीकार्य है: चिव्स या हरा प्याज। परोसने के विचार सलाद को ठंडा परोसें या तैयारी के तुरंत बाद, 10 मिनट के आराम के बाद। इसे सीधे एक कटोरे में डालें और चम्मच से हिस्से बांटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर किसी को सब्जियाँ और चीज़ के टुकड़े मिलें। यह एक त्वरित भोजन के लिए ठंडा सलाद के रूप में उपयुक्त है या एक साइड डिश के रूप में। इसे गर्म नहीं किया जाता है और इसके लिए एक अलग ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप इसे परोसने के लिए तैयार कर रहे हैं, तो बेहतर है कि आप ड्रेसिंग को थोड़े आराम के समय से पहले डालें, न कि बहुत पहले। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं चिव्स के बजाय हरा प्याज का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। नुस्खा स्पष्ट रूप से इस विकल्प का उल्लेख करता है। एक छोटी मुठ्ठी हरा प्याज, बारीक काटा हुआ, चिव्स की छोटी मुठ्ठी के बजाय उपयोग करें। 2. सलाद को परोसने से पहले कितने समय तक रखा जाना चाहिए? सलाद को लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, जब आपने बाल्सामिक सिरका, जैतून का तेल और नमक डाला है और सभी सामग्रियों को मिलाया है। इस अंतराल के बाद इसे परोसा जा सकता है। 3. क्या चीज़ को कद्दूकस किया जाता है या काटा जाता है? इस नुस्खे में, डेलाको चीज़ को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। इस तरह, यह आसानी से देखा जाता है और टमाटर के स्लाइस और खीरे के गोल टुकड़ों के साथ मिल जाता है। 4. सलाद ओवन या चूल्हे पर बनाया जाता है? नहीं। यह बिना पकाने का सलाद है। सामग्री को धोया जाता है, काटा जाता है, मसाला किया जाता है और सीधे एक कटोरे में मिलाया जाता है। 5. क्या मैं सलाद को 10 मिनट से अधिक छोड़ सकता हूँ? आप कर सकते हैं, लेकिन नुस्खा लगभग 10 मिनट की सिफारिश करता है। अधिक समय के बाद, टमाटर और खीरा अधिक तरल छोड़ सकते हैं, और सलाद अधिक पानीदार हो जाएगा। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान पूरे सलाद की मात्रा के लिए अनुमानित हैं और डेलाको चीज़ के ब्रांड और प्रकार, टमाटरों और खीरे के सटीक आकार और उपयोग किए गए नमक की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। पूरा कटोरा: लगभग 750–850 कैलोरी प्रोटीन: लगभग 35–45 ग्राम वसा: लगभग 55–65 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 25–35 ग्राम फाइबर: लगभग 5–7 ग्राम चीज़ प्रोटीन और वसा के सेवन में सबसे अधिक योगदान देती है, जबकि जैतून का तेल वसा और कैलोरी जोड़ता है बिना सलाद के मात्रा को महत्वपूर्ण रूप से बदलता है। टमाटर और खीरा अधिकतर पानी और फाइबर लाते हैं। चूंकि नुस्खे में पोर्शन की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए मान सटीक रूप से प्रति पोर्शन नहीं बांटे जा सकते। यदि सलाद को दो समान भागों में बांटा जाता है, तो प्रत्येक भाग में ऊपर दिए गए मानों का लगभग आधा होगा। संग्रहण और फिर से गर्म करना सलाद ताजा तैयार होने पर सबसे अच्छा होता है और इसे फिर से गर्म नहीं किया जाता है। यदि बचता है, तो आप इसे ढके हुए कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन सब्जियाँ पानी छोड़ती रहेंगी, और बनावट अधिक नरम हो जाएगी। सबसे अच्छे परिणाम के लिए, उस मात्रा को तैयार करें जो खाई जाएगी और इसे केवल मसाले लगाने के बाद लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें, जैसा कि नुस्खे में है। लेबल: चीज़ सलाद, टमाटर सलाद, डेलाको