Salata de rosii,castravete si cascaval Delaco.
Salată de roșii, castravete și cașcaval Delaco Când vreau o salată simplă, fără preparare la foc, combin roșii, castravete și cubulețe de cașcaval. Este gata repede, iar cele 10 minute de repaus ajută legumele să se îmbine cu dressingul de oțet balsamic și ulei de măsline. Mărarul și schnittlauchul aduc prospețime, dar schnittlauchul poate fi înlocuit cu ceapă verde, dacă aceasta este mai ușor de găsit. Info rapide Timp total: timpul de tăiere nu este precizat; se adaugă aproximativ 10 minute de repaus înainte de servire Timp de preparare: nu este specificat în rețeta inițială Timp de gătire: nu este necesar Porții: numărul de porții nu este precizat; cantitatea este pentru un bol de salată Dificultate: ușoară Tip de rețetă: salată rece, fără gătire Ingrediente 1 castravete de seră 4 roșii de mărime medie 150 g cașcaval Delaco 1 legătură mică de schnittlauch 1 legătură mică de mărar 1 lingură de oțet balsamic de culoare deschisă 1 lingură de ulei de măsline Puțină sare Schnittlauchul poate fi înlocuit cu ceapă verde. În rest, ingredientele se folosesc exact în cantitățile indicate mai sus. Mod de preparare 1. Spală roșiile, castravetele, schnittlauchul și mărarul. Lasă legumele și verdeața să se scurgă puțin înainte de a le tăia, pentru ca salata să nu aibă prea multă apă în bol. 2. Taie roșiile felii. Dacă sunt foarte zemoase, le poți felia direct și le poți pune în bol împreună cu sucul lor, așa cum se procedează în rețeta de bază. 3. Curăță castravetele și taie-l rondele. Feliile nu trebuie să fie foarte subțiri; rondelele puțin mai ferme își păstrează mai bine textura în timpul celor 10 minute de repaus. 4. Taie cașcavalul Delaco în cubulețe. Este mai ușor de amestecat cu legumele dacă bucățile au dimensiuni apropiate. 5. Toacă mărunt schnittlauchul și mărarul. Pune verdeața peste roșii, castravete și cașcaval. 6. Adaugă oțetul balsamic, uleiul de măsline și puțină sare. 7. Amestecă ușor toate ingredientele, ca feliile de roșii să nu se zdrobească, iar cubulețele de cașcaval să rămână întregi. 8. Lasă salata aproximativ 10 minute, apoi o poți servi. Nu este nevoie de gătire sau de un alt pas înainte de servire. De ce fac rețeta des Este o salată practică pentru zilele în care am nevoie de ceva rapid și nu vreau să pornesc aragazul. Ingredientele se găsesc ușor, iar partea de pregătire înseamnă doar spălare, tăiere și amestecare. Cașcavalul o face mai consistentă decât o salată formată doar din legume, iar dressingul rămâne simplu: oțet balsamic, ulei de măsline și sare. Îmi place și faptul că salata se poate pregăti fără operațiuni complicate. Totuși, prefer să o servesc după cele aproximativ 10 minute de repaus, nu să o las mult timp, pentru că roșiile și castravetele vor elibera treptat lichid. În acest fel, legumele rămân mai plăcute la servire, iar cașcavalul nu se înmoaie inutil. Sfaturi Folosește roșii coapte, dar suficient de ferme pentru a putea fi tăiate felii. Roșiile foarte moi se pot zdrobi atunci când amesteci salata și vor lăsa mai mult suc în bol. Castravetele de seră se curăță înainte de a fi tăiat, conform rețetei. După spălare, este util să îl lași puțin la scurs, mai ales dacă este foarte apos. Taie cașcavalul în cubulețe, nu îl da pe răzătoare. Cuburile se simt mai bine în salată și se distribuie uniform printre legume. Amestecă delicat după ce adaugi sarea. Aceasta contribuie la eliminarea apei din roșii și castravete, așa că salata este mai potrivită pentru consum după o perioadă scurtă de repaus, nu după multe ore. Oțetul balsamic de culoare deschisă păstrează gustul dressingului mai delicat și nu colorează la fel de mult ingredientele. Respectă cantitatea de o lingură indicată în rețetă, mai ales dacă roșiile sunt deja foarte aromate. Înlocuiri Schnittlauchul poate fi înlocuit cu ceapă verde. Cantitatea poate rămâne aceeași, adică o legătură mică. Ceapa verde va avea un gust mai pronunțat, dar se potrivește cu roșiile, castravetele și cașcavalul. Nu este indicată o altă înlocuire în rețeta originală pentru cașcaval, legume sau dressing. Dacă schimbi mai multe ingrediente deodată, rezultatul nu va mai fi aceeași salată de roșii, castravete și cașcaval. Variații Rețeta de bază este suficient de simplă și nu are nevoie de multe modificări. Poți păstra aceeași combinație și să alegi între schnittlauch și ceapă verde, în funcție de ce ai la îndemână. Pentru o variantă cât mai apropiată de rețeta inițială, păstrează cele patru roșii, castravetele de seră, cele 150 de grame de cașcaval, mărarul și dressingul format din oțet balsamic, ulei de măsline și sare. Schimbarea principală acceptată este cea a verdeții: schnittlauch sau ceapă verde. Idei de servire Servește salata rece sau la scurt timp după preparare, după cele 10 minute de repaus. Se poate pune direct într-un bol și se pot distribui porțiile cu o lingură, având grijă ca fiecare să primească atât legume, cât și cubulețe de cașcaval. Este potrivită ca salată rece pentru o masă rapidă sau ca preparat de alături. Nu trebuie încălzită și nu necesită un sos separat. Dacă o pregătești pentru servire, este mai bine să adaugi dressingul înainte de perioada scurtă de repaus, nu cu mult timp în avans. Întrebări frecvente 1. Pot folosi ceapă verde în loc de schnittlauch? Da. Rețeta menționează explicit această înlocuire. Folosește o legătură mică de ceapă verde, tocată mărunt, în locul legăturii mici de schnittlauch. 2. Cât timp trebuie să stea salata înainte de servire? Salata se lasă aproximativ 10 minute după ce ai adăugat oțetul balsamic, uleiul de măsline și sarea și ai amestecat toate ingredientele. După acest interval poate fi servită. 3. Cașcavalul se dă pe răzătoare sau se taie? În această rețetă, cașcavalul Delaco se taie cubulețe. Astfel, rămâne ușor de observat și se combină cu feliile de roșii și rondelele de castravete. 4. Salata se prepară la cuptor sau pe aragaz? Nu. Este o salată fără gătire. Ingredientele se spală, se taie, se condimentează și se amestecă direct într-un bol. 5. Pot lăsa salata mai mult de 10 minute? Poți, dar rețeta recomandă aproximativ 10 minute înainte de servire. După mai mult timp, roșiile și castravetele pot lăsa mai mult lichid, iar salata va deveni mai apoasă. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative pentru întreaga cantitate de salată și pot varia în funcție de marca și tipul de cașcaval Delaco, de mărimea exactă a roșiilor și a castravetelui și de cantitatea efectivă de sare folosită. Pentru întregul bol: aproximativ 750–850 kcal Proteine: aproximativ 35–45 g Grăsimi: aproximativ 55–65 g Carbohidrați: aproximativ 25–35 g Fibre: aproximativ 5–7 g Cașcavalul contribuie cel mai mult la aportul de proteine și grăsimi, în timp ce uleiul de măsline adaugă grăsimi și calorii fără să schimbe semnificativ volumul salatei. Roșiile și castravetele aduc cea mai mare parte din apă și fibre. Deoarece numărul de porții nu este precizat în rețetă, valorile nu pot fi împărțite exact pe porție. Dacă salata este împărțită în două porții egale, fiecare porție va avea aproximativ jumătate din valorile de mai sus. Păstrare și reîncălzire Salata este mai bună proaspăt preparată și nu se reîncălzește. Dacă rămâne, o poți păstra la frigider într-un recipient acoperit, dar legumele vor continua să lase apă, iar textura va fi mai moale. Pentru cel mai bun rezultat, pregătește cantitatea care urmează să fie consumată și las-o doar aproximativ 10 minute după asezonare, conform rețetei. Etichete: salată cu brânză, salată cu roșii, Delaco
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
