Salada de tomate, pepino e queijo Delaco.

Salada de tomates, pepino e queijo Delaco Quando quero uma salada simples, sem cozimento, combino tomates, pepino e cubos de queijo. Fica pronta rapidamente, e os 10 minutos de descanso ajudam os vegetais a se misturarem com o molho de vinagre balsâmico e azeite de oliva. O endro e a cebolinha trazem frescor, mas a cebolinha pode ser substituída por cebola verde, se for mais fácil de encontrar. Informações rápidas Tempo total: o tempo de corte não está especificado; adiciona-se cerca de 10 minutos de descanso antes de servir Tempo de preparo: não está especificado na receita original Tempo de cozimento: não é necessário Porções: o número de porções não está especificado; a quantidade é para uma tigela de salada Dificuldade: fácil Tipo de receita: salada fria, sem cozimento Ingredientes 1 pepino 4 tomates de tamanho médio 150 g de queijo Delaco 1 maço pequeno de cebolinha 1 maço pequeno de endro 1 colher de sopa de vinagre balsâmico claro 1 colher de sopa de azeite de oliva Um pouco de sal A cebolinha pode ser substituída por cebola verde. No restante, os ingredientes são usados exatamente nas quantidades indicadas acima. Modo de preparo 1. Lave os tomates, o pepino, a cebolinha e o endro. Deixe os vegetais e as ervas escorrerem um pouco antes de cortá-los, para que a salada não fique com muita água na tigela. 2. Corte os tomates em fatias. Se forem muito suculentos, você pode cortá-los diretamente e colocá-los na tigela junto com seu suco, como é feito na receita básica. 3. Descasque o pepino e corte-o em rodelas. As fatias não precisam ser muito finas; rodelas um pouco mais firmes mantêm melhor a textura durante os 10 minutos de descanso. 4. Corte o queijo Delaco em cubos. É mais fácil de misturar com os vegetais se os pedaços tiverem tamanhos semelhantes. 5. Pique finamente a cebolinha e o endro. Coloque as ervas sobre os tomates, o pepino e o queijo. 6. Adicione o vinagre balsâmico, o azeite de oliva e um pouco de sal. 7. Misture suavemente todos os ingredientes, para que as fatias de tomate não se desfaçam e os cubos de queijo permaneçam inteiros. 8. Deixe a salada descansar por cerca de 10 minutos, depois você pode servir. Não é necessário cozinhar ou realizar outra etapa antes de servir. Por que faço a receita com frequência É uma salada prática para os dias em que preciso de algo rápido e não quero ligar o fogão. Os ingredientes são fáceis de encontrar, e a parte de preparação envolve apenas lavar, cortar e misturar. O queijo a torna mais consistente do que uma salada feita apenas com vegetais, e o molho permanece simples: vinagre balsâmico, azeite de oliva e sal. Gosto também do fato de que a salada pode ser preparada sem operações complicadas. No entanto, prefiro servi-la após os aproximadamente 10 minutos de descanso, e não deixá-la por muito tempo, pois os tomates e o pepino liberarão gradualmente líquido. Assim, os vegetais permanecem mais agradáveis ao servir, e o queijo não amolece desnecessariamente. Dicas Use tomates maduros, mas firmes o suficiente para serem cortados em fatias. Tomates muito moles podem se desmanchar ao misturar a salada e deixar mais suco na tigela. O pepino deve ser descascado antes de ser cortado, conforme a receita. Após a lavagem, é útil deixá-lo escorrer um pouco, especialmente se estiver muito aquoso. Corte o queijo em cubos, não rale. Os cubos ficam melhores na salada e se distribuem uniformemente entre os vegetais. Misture delicadamente após adicionar o sal. Isso ajuda a eliminar a água dos tomates e do pepino, tornando a salada mais adequada para consumo após um curto período de descanso, e não após muitas horas. O vinagre balsâmico claro mantém o sabor do molho mais delicado e não colore tanto os ingredientes. Respeite a quantidade de uma colher de sopa indicada na receita, especialmente se os tomates já forem muito aromáticos. Substituições A cebolinha pode ser substituída por cebola verde. A quantidade pode permanecer a mesma, ou seja, um maço pequeno. A cebola verde terá um sabor mais pronunciado, mas combina bem com os tomates, o pepino e o queijo. Não é indicada outra substituição na receita original para o queijo, vegetais ou molho. Se você mudar vários ingredientes de uma vez, o resultado não será mais a mesma salada de tomates, pepino e queijo. Variações A receita básica é suficientemente simples e não precisa de muitas modificações. Você pode manter a mesma combinação e escolher entre cebolinha e cebola verde, dependendo do que tem à disposição. Para uma versão o mais próxima possível da receita original, mantenha os quatro tomates, o pepino, os 150 gramas de queijo, o endro e o molho feito com vinagre balsâmico, azeite de oliva e sal. A única mudança principal aceita é a das ervas: cebolinha ou cebola verde. Ideias para servir Sirva a salada fria ou logo após o preparo, após os 10 minutos de descanso. Pode ser colocada diretamente em uma tigela e as porções podem ser distribuídas com uma colher, garantindo que cada um receba tanto vegetais quanto cubos de queijo. É adequada como salada fria para uma refeição rápida ou como acompanhamento. Não precisa ser aquecida e não requer um molho separado. Se você a preparar para servir, é melhor adicionar o molho antes do curto período de descanso, e não com muito antecedência. Perguntas frequentes 1. Posso usar cebola verde em vez de cebolinha? Sim. A receita menciona explicitamente essa substituição. Use um maço pequeno de cebola verde, picada finamente, em vez do maço pequeno de cebolinha. 2. Quanto tempo a salada deve descansar antes de servir? A salada deve descansar por cerca de 10 minutos após adicionar o vinagre balsâmico, o azeite de oliva e o sal e misturar todos os ingredientes. Após esse intervalo, pode ser servida. 3. O queijo deve ser ralado ou cortado? Nesta receita, o queijo Delaco é cortado em cubos. Assim, permanece fácil de observar e se combina com as fatias de tomate e as rodelas de pepino. 4. A salada é preparada no forno ou no fogão? Não. É uma salada sem cozimento. Os ingredientes são lavados, cortados, temperados e misturados diretamente em uma tigela. 5. Posso deixar a salada mais de 10 minutos? Você pode, mas a receita recomenda cerca de 10 minutos antes de servir. Após mais tempo, os tomates e o pepino podem liberar mais líquido, e a salada ficará mais aguada. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativas para toda a quantidade de salada e podem variar dependendo da marca e do tipo de queijo Delaco, do tamanho exato dos tomates e do pepino e da quantidade efetiva de sal utilizada. Para toda a tigela: aproximadamente 750–850 kcal Proteínas: aproximadamente 35–45 g Gorduras: aproximadamente 55–65 g Carboidratos: aproximadamente 25–35 g Fibras: aproximadamente 5–7 g O queijo contribui mais para a ingestão de proteínas e gorduras, enquanto o azeite de oliva adiciona gorduras e calorias sem alterar significativamente o volume da salada. Os tomates e o pepino trazem a maior parte da água e das fibras. Como o número de porções não é especificado na receita, os valores não podem ser divididos exatamente por porção. Se a salada for dividida em duas porções iguais, cada porção terá aproximadamente metade dos valores acima. Armazenamento e reaquecimento A salada é melhor quando preparada na hora e não deve ser reaquecida. Se sobrar, você pode armazená-la na geladeira em um recipiente coberto, mas os vegetais continuarão a liberar água, e a textura ficará mais macia. Para o melhor resultado, prepare a quantidade que será consumida e deixe-a descansar apenas cerca de 10 minutos após temperar, conforme a receita. Etiquetas: salada com queijo, salada com tomates, Delaco

Ingredientes

1 pepino da tarde
4 tomates de tamanho médio
150 g de queijo Delaco
1 pequeno molho de cebolinha
1 pequeno molho de endro
1 colher de sopa de vinagre balsâmico claro
1 colher de sopa de azeite de oliva
uma pitada de sal

Salada de tomate, pepino e queijo Delaco.

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