Salade de tomates, concombre et fromage Delaco.

Name: Salade de tomates, concombre et fromage Delaco. - Melina F.
Ingredients: 1 concombre du soir; 4 tomates de taille moyenne; 150 g de fromage Delaco; 1 petite botte de ciboulette; 1 petite botte daneth; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique clair; 1 cuillère à soupe dhuile dolive; une pincée de sel

Salade - Salade de tomates, concombre et fromage Delaco. par Melina F. - Recettes Recipia

Salade de tomates, concombre et fromage Delaco Quand je veux une salade simple, sans cuisson, je combine des tomates, un concombre et des dés de fromage. C'est rapide à préparer, et les 10 minutes de repos aident les légumes à s'imprégner de la vinaigrette à base de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. L'aneth et la ciboulette apportent de la fraîcheur, mais la ciboulette peut être remplacée par des oignons verts si ceux-ci sont plus faciles à trouver. Infos rapides Temps total : le temps de découpe n'est pas précisé ; ajouter environ 10 minutes de repos avant de servir Temps de préparation : non spécifié dans la recette originale Temps de cuisson : non nécessaire Portions : le nombre de portions n'est pas précisé ; la quantité est pour un bol de salade Difficulté : facile Type de recette : salade froide, sans cuisson Ingrédients 1 concombre de serre 4 tomates de taille moyenne 150 g de fromage Delaco 1 petite botte de ciboulette 1 petite botte d'aneth 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique clair 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Un peu de sel La ciboulette peut être remplacée par des oignons verts. Pour le reste, les ingrédients sont utilisés exactement dans les quantités indiquées ci-dessus. Mode de préparation 1. Lavez les tomates, le concombre, la ciboulette et l'aneth. Laissez les légumes et les herbes s'égoutter un peu avant de les couper, afin que la salade ne soit pas trop aqueuse dans le bol. 2. Coupez les tomates en tranches. Si elles sont très juteuses, vous pouvez les trancher directement et les mettre dans le bol avec leur jus, comme indiqué dans la recette de base. 3. Épluchez le concombre et coupez-le en rondelles. Les tranches ne doivent pas être trop fines ; des rondelles un peu plus fermes conservent mieux leur texture pendant les 10 minutes de repos. 4. Coupez le fromage Delaco en dés. Il est plus facile de mélanger avec les légumes si les morceaux sont de taille similaire. 5. Hachez finement la ciboulette et l'aneth. Ajoutez les herbes sur les tomates, le concombre et le fromage. 6. Ajoutez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et un peu de sel. 7. Mélangez délicatement tous les ingrédients, afin que les tranches de tomates ne se décomposent pas et que les dés de fromage restent entiers. 8. Laissez la salade reposer environ 10 minutes, puis servez-la. Il n'est pas nécessaire de cuire ou de faire une autre étape avant de servir. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est une salade pratique pour les jours où j'ai besoin de quelque chose de rapide et que je ne veux pas allumer le feu. Les ingrédients se trouvent facilement, et la préparation consiste simplement à laver, couper et mélanger. Le fromage la rend plus consistante qu'une salade composée uniquement de légumes, et la vinaigrette reste simple : vinaigre balsamique, huile d'olive et sel. J'apprécie aussi le fait que la salade peut être préparée sans opérations compliquées. Cependant, je préfère la servir après environ 10 minutes de repos, plutôt que de la laisser trop longtemps, car les tomates et le concombre libéreront progressivement du liquide. Ainsi, les légumes restent plus agréables à servir, et le fromage ne ramollit pas inutilement. Conseils Utilisez des tomates mûres, mais suffisamment fermes pour pouvoir être tranchées. Les tomates très molles peuvent se décomposer lors du mélange de la salade et laisser plus de jus dans le bol. Le concombre de serre doit être épluché avant d'être coupé, selon la recette. Après lavage, il est utile de le laisser s'égoutter un peu, surtout s'il est très juteux. Coupez le fromage en dés, ne le râpez pas. Les cubes se ressentent mieux dans la salade et se répartissent uniformément parmi les légumes. Mélangez délicatement après avoir ajouté le sel. Cela contribue à éliminer l'eau des tomates et du concombre, de sorte que la salade est plus adaptée à la consommation après une courte période de repos, et non après plusieurs heures. Le vinaigre balsamique clair conserve le goût de la vinaigrette plus délicat et ne colore pas autant les ingrédients. Respectez la quantité d'une cuillère à soupe indiquée dans la recette, surtout si les tomates sont déjà très aromatiques. Substitutions La ciboulette peut être remplacée par des oignons verts. La quantité peut rester la même, c'est-à-dire une petite botte. Les oignons verts auront un goût plus prononcé, mais s'accordent bien avec les tomates, le concombre et le fromage. Aucune autre substitution n'est recommandée dans la recette originale pour le fromage, les légumes ou la vinaigrette. Si vous changez plusieurs ingrédients à la fois, le résultat ne sera plus la même salade de tomates, concombre et fromage. Variations La recette de base est suffisamment simple et ne nécessite pas beaucoup de modifications. Vous pouvez conserver la même combinaison et choisir entre la ciboulette et les oignons verts, selon ce que vous avez sous la main. Pour une version aussi proche que possible de la recette originale, conservez les quatre tomates, le concombre de serre, les 150 grammes de fromage, l'aneth et la vinaigrette composée de vinaigre balsamique, d'huile d'olive et de sel. Le principal changement accepté est celui des herbes : ciboulette ou oignons verts. Idées de service Servez la salade froide ou peu après sa préparation, après les 10 minutes de repos. Vous pouvez la mettre directement dans un bol et distribuer les portions avec une cuillère, en veillant à ce que chacun reçoive à la fois des légumes et des dés de fromage. Elle convient comme salade froide pour un repas rapide ou comme accompagnement. Elle n'a pas besoin d'être réchauffée et ne nécessite pas de sauce séparée. Si vous la préparez pour servir, il est préférable d'ajouter la vinaigrette avant la courte période de repos, et non longtemps à l'avance. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser des oignons verts à la place de la ciboulette ? Oui. La recette mentionne explicitement ce remplacement. Utilisez une petite botte d'oignons verts, hachés finement, à la place de la petite botte de ciboulette. 2. Combien de temps la salade doit-elle reposer avant d'être servie ? La salade doit reposer environ 10 minutes après avoir ajouté le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et le sel, et après avoir mélangé tous les ingrédients. Après ce délai, elle peut être servie. 3. Le fromage doit-il être râpé ou coupé ? Dans cette recette, le fromage Delaco est coupé en dés. Ainsi, il reste bien visible et se combine avec les tranches de tomates et les rondelles de concombre. 4. La salade se prépare-t-elle au four ou sur la cuisinière ? Non. C'est une salade sans cuisson. Les ingrédients sont lavés, coupés, assaisonnés et mélangés directement dans un bol. 5. Puis-je laisser la salade plus de 10 minutes ? Vous pouvez, mais la recette recommande environ 10 minutes avant de servir. Après plus de temps, les tomates et le concombre peuvent libérer plus de liquide, et la salade deviendra plus aqueuse. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont estimatives pour l'ensemble de la salade et peuvent varier en fonction de la marque et du type de fromage Delaco, de la taille exacte des tomates et du concombre, et de la quantité de sel effectivement utilisée. Pour l'ensemble du bol : environ 750–850 kcal Protéines : environ 35–45 g Graisses : environ 55–65 g Glucides : environ 25–35 g Fibres : environ 5–7 g Le fromage contribue le plus à l'apport en protéines et en graisses, tandis que l'huile d'olive ajoute des graisses et des calories sans changer significativement le volume de la salade. Les tomates et le concombre apportent la majeure partie de l'eau et des fibres. Étant donné que le nombre de portions n'est pas précisé dans la recette, les valeurs ne peuvent pas être réparties exactement par portion. Si la salade est divisée en deux portions égales, chaque portion aura environ la moitié des valeurs ci-dessus. Conservation et réchauffage La salade est meilleure fraîche et ne se réchauffe pas. Si elle reste, vous pouvez la conserver au réfrigérateur dans un récipient couvert, mais les légumes continueront à libérer de l'eau, et la texture sera plus molle. Pour le meilleur résultat, préparez la quantité qui sera consommée et laissez-la reposer seulement environ 10 minutes après l'assaisonnement, comme indiqué dans la recette. Étiquettes : salade au fromage, salade aux tomates, Delaco