सेब फोंडेंट के साथ पेरिसवासी

सेब फोंडेंट के साथ पेरिसियन तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 20 मिनट कुल समय: 50 मिनट परोसने की संख्या: 8 यदि आप एक तेज और सरल डेज़र्ट रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, जो स्वादिष्ट स्वाद और अविश्वसनीय सुगंध के साथ प्रभावित करती है, तो सेब फोंडेंट के साथ पेरिसियन सही विकल्प है। यह नुस्खा आटे की फूली हुई बनावट को सेबों की कारमेलाइज्ड मिठास के साथ जोड़ता है, जिससे कुरकुरे और नरम के बीच एक सही संतुलन बनता है। चाहे आप इन्हें परिवार के भोजन में परोसें या एक पार्टी में, ये सेब फोंडेंट के साथ पेरिसियन निश्चित रूप से सराहे जाएंगे। सामग्री: पेरिसियन आटे के लिए: - 500 ग्राम आटा - 50 ग्राम चीनी - 10 ग्राम ताजा यीस्ट - 250 मिली गर्म दूध - 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन - 2 अंडे - एक चुटकी नमक सेब फोंडेंट के लिए: - 3 बड़े सेब (अधिमानतः मीठे किस्म जैसे गोल्डन या फुजी) - 150 ग्राम चीनी - 100 मिली पानी - 1 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक) - 1/2 नींबू का रस निर्देश: 1. आटे की तैयारी: एक बड़े कटोरे में, गर्म दूध में यीस्ट को घोलें, और एक चम्मच चीनी डालें। मिश्रण को 5-10 मिनट के लिए खड़े रहने दें, जब तक यह झागदार न हो जाए। एक अन्य कटोरे में, आटा, शेष चीनी और नमक मिलाएं। अंडे और पिघला हुआ मक्खन डालें। सूखी सामग्री के ऊपर यीस्ट और दूध का मिश्रण डालें और एक लचीला आटा प्राप्त करने तक गूंधें। 2. आटे को उठाना: कटोरे को एक साफ कपड़े से ढक दें और आटे को एक गर्म स्थान पर लगभग 1 घंटे के लिए उठने दें, या जब तक यह अपने आकार में दोगुना न हो जाए। 3. सेब फोंडेंट की तैयारी: इस बीच, सेबों को छीलें और छोटे टुकड़ों में काटें। एक पैन में, सेब के टुकड़ों को चीनी और नींबू के रस के साथ डालें। मध्यम आंच पर उन्हें कैरामेलाइज़ करें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक सेब नरम न हो जाएं और चीनी एक गाढ़े सिरप में न बदल जाए। 100 मिली पानी और दालचीनी डालें, और मिश्रण को समरूप और सुगंधित होने तक पकाते रहें। 4. पेरिसियन का आकार देना: जब आटा उठ जाए, तो इसे 8 समान टुकड़ों में बांट दें। प्रत्येक टुकड़े को हल्के से आटे वाली सतह पर बेलें, जिससे एक आयत बने। प्रत्येक आयत के केंद्र में एक चम्मच सेब फोंडेंट रखें और भरने को बंद करने के लिए किनारों को मोड़ें। 5. बेकिंग: पेरिसियन को बेकिंग पेपर से ढके ट्रे पर रखें और उन्हें और 20 मिनट के लिए उठने दें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। पेरिसियन को 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। 6. परोसना: आप पेरिसियन के ऊपर थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि एक सुंदर रूप बन सके। ये गर्म और कमरे के तापमान पर दोनों स्वादिष्ट होते हैं। व्यावहारिक सुझाव: - अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप सेब के मिश्रण में कटे हुए नट या किशमिश डाल सकते हैं। - यदि आप अधिक मजबूत स्वाद पसंद करते हैं, तो सेब फोंडेंट में जायफल या वनीला डालने का प्रयोग करें। - इन पेरिसियन को वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जा सकता है, जिससे उन्हें एक शानदार डेज़र्ट में बदल दिया जाता है। इन सेब फोंडेंट के साथ पेरिसियन के हर काट का आनंद लें, एक डेज़र्ट जो परंपरा और नवाचार को जोड़ता है!