Parisién con fondant de manzana

Name: Parisién con fondant de manzana
Ingredients: Fondant de manzana: 200 g de manzanas peladas y cortadas en cubos; 2 huevos; 20 g de azúcar; 60 ml de crema agria; 1 sobre de azúcar vainillado; 15 g de almidón de patata; 60 g de mantequilla; 100 ml de agua. Parisiense: 500 g de harina; 20 g de levadura; 70 g de azúcar; 260 g de leche; 50 g de mantequilla; una pizca de sal; 1 huevo mediano (50 g sin cáscara).

Carne - Parisién con fondant de manzana por Malvina L. - Recetas Recipia

Parisinas con fondant de manzana Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de horneado: 20 minutos Tiempo total: 50 minutos Número de porciones: 8 Si buscas una receta de postre rápida y sencilla que impresione con un sabor delicioso y un aroma irresistible, las parisinas con fondant de manzana son la elección perfecta. Esta receta combina la textura esponjosa de la masa con la dulzura caramelizada de las manzanas, creando un equilibrio perfecto entre crujiente y suave. Ya sea que las sirvas en una comida familiar o en una fiesta, estas parisinas con fondant de manzana serán sin duda apreciadas. Ingredientes: Para la masa de parisinas: - 500 g de harina - 50 g de azúcar - 10 g de levadura fresca - 250 ml de leche tibia - 100 g de mantequilla derretida - 2 huevos - una pizca de sal Para el fondant de manzana: - 3 manzanas grandes (preferiblemente variedades dulces como Golden o Fuji) - 150 g de azúcar - 100 ml de agua - 1 cucharadita de canela (opcional) - el jugo de 1/2 limón Instrucciones: 1. Preparación de la masa: En un bol grande, disuelve la levadura en la leche tibia, añadiendo una cucharada de azúcar. Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa. En otro bol, combina la harina, el resto del azúcar y la sal. Añade los huevos y la mantequilla derretida. Vierte la mezcla de levadura y leche sobre los ingredientes secos y amasa hasta obtener una masa elástica. 2. Fermentación de la masa: Cubre el bol con un paño limpio y deja que la masa fermente en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su volumen. 3. Preparación del fondant de manzana: Mientras tanto, pela las manzanas y córtalas en cubos pequeños. En una sartén, agrega los cubos de manzana junto con el azúcar y el jugo de limón. Carameliza a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén suaves y el azúcar se convierta en un jarabe espeso. Agrega 100 ml de agua y la canela, continuando la cocción hasta que la mezcla esté homogénea y fragante. 4. Formación de las parisinas: Después de que la masa haya fermentado, divídela en 8 piezas iguales. Extiende cada pieza sobre una superficie ligeramente enharinada, formando un rectángulo. Coloca una cucharada de fondant de manzana en el centro de cada rectángulo y pliega los bordes para sellar el relleno. 5. Horneado: Coloca las parisinas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y déjalas fermentar durante otros 20 minutos. Precalienta el horno a 180°C. Hornea las parisinas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas. 6. Servicio: Puedes espolvorear un poco de azúcar en polvo sobre las parisinas para un aspecto elegante. Son deliciosas tanto calientes como a temperatura ambiente. Consejos prácticos: - Para un sabor aún más intenso, puedes agregar nueces picadas o pasas a la mezcla de manzana. - Si te gustan los sabores más pronunciados, experimenta agregando nuez moscada o vainilla al fondant de manzana. - Estas parisinas se pueden servir con helado de vainilla o con crema batida, convirtiéndolas en un postre decadente. ¡Disfruta de cada bocado de estas parisinas con fondant de manzana, un postre que combina tradición con innovación!