चेरी और क्रैनबेरी का केक

चेर्री और क्रैनबेरी का केक एक सरल केक है, जिसे मल्टीकुकर में बनाया जाता है, जिसमें अंडे, दूध और आटे का आधार होता है। खट्टे चेर्री केक के मीठेपन का संतुलन बनाते हैं, जबकि सूखे क्रैनबेरी कुछ क्षेत्रों में थोड़ी अधिक घनत्व लाते हैं। इसे बिना जटिल तकनीकों के बनाया जा सकता है, और बेकिंग के बाद इसे वनीला चीनी के साथ छिड़कने से पहले अच्छी तरह से ठंडा होने की आवश्यकता होती है। केक का गहरा रंग खेत के अंडों और रम के स्वाद से आ सकता है। तेल की बड़ी मात्रा आवश्यक नहीं है; परीक्षण के बाद, आधा कप पर्याप्त है। पूरा कप बहुत अधिक था। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: लगभग 30-40 मिनट कुल समय: ठंडा होने के समय पर निर्भर करता है; केक केवल पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही वनीला चीनी के साथ छिड़का जाता है परोसने की मात्रा: निर्दिष्ट नहीं है कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: मल्टीकुकर के लिए केक, घरेलू मिठाई के लिए उपयुक्त सामग्री फलों के लिए: 200 ग्राम बिना गुठली वाले चेर्री 100 ग्राम सूखे क्रैनबेरी संयोग के लिए: 4 अंडे, यदि आप गहरे रंग की चाहें तो खेत के अंडे बेहतर हैं 1 कप चीनी 1 कप दूध 4 कप आटा 1 चम्मच बेकिंग पाउडर 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका रम का स्वाद, वैकल्पिक आधा कप तेल, वैकल्पिक आकार और सजावट के लिए: मल्टीकुकर के बर्तन को चिकना करने के लिए मक्खन या तेल सजाने के लिए वनीला चीनी चीनी, दूध, आटा और तेल की मात्रा उसी कप से मापी जाती है, जैसा कि मूल नुस्खे में बताया गया है। नींबू का छिलका स्वाद के अनुसार जोड़ा जाता है, बिना किसी निश्चित मात्रा के। बनाने की विधि 1. फलों को तैयार करें चेर्री को बिना गुठली के होना चाहिए। यदि वे बहुत अधिक रस छोड़ती हैं, तो उन्हें आटे में डालने से पहले थोड़ा सूखने के लिए छोड़ देना अच्छा है। क्रैनबेरी को सूखा ही इस्तेमाल किया जाता है, जैसे कि मूल नुस्खे में बताया गया है। 2. अंडों को चीनी के साथ फेंटें चार अंडों को एक कटोरे में डालें और उन्हें चीनी और रम के स्वाद के साथ फेंटें, यदि आप इसका उपयोग कर रहे हैं। तब तक मिलाते रहें जब तक आपको एक झागदार मिश्रण नहीं मिल जाता। रम का स्वाद न केवल अंतिम रंग में मदद करता है, बल्कि स्वाद में भी योगदान देता है। 3. तरल सामग्री जोड़ें फेंटे हुए अंडों पर दूध और तेल डालें। तेल वैकल्पिक है, लेकिन यदि आप इसका उपयोग करते हैं, तो आधा कप पर्याप्त है। सामग्री को मिलाने के लिए मिलाएं। 4. आटा मिलाएं आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और धीरे-धीरे मिश्रण में डालें। कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका भी डालें, फिर आटे को समरूप करें। इस चरण में अन्य सामग्री की आवश्यकता नहीं है। 5. मल्टीकुकर के बर्तन को तैयार करें थोड़ी सी मक्खन या तेल से बर्तन को चिकना करें। आटे को बर्तन में डालें और यदि आवश्यक हो तो हल्का सा समतल करें। 6. फलों को डालें चेर्री और क्रैनबेरी को आटे के ऊपर अलग-अलग स्थानों पर फैलाएं। पहले से मिश्रण में मिलाने की आवश्यकता नहीं है। 7. केक को बेक करें BAKE फ़ंक्शन का चयन करें और तापमान को 150 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें। केक को लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें। परीक्षण किए गए नुस्खे में, तापमान गलती से 180 डिग्री पर सेट किया गया था, इसलिए बेकिंग समय का आकलन करते समय उपयोग की गई सेटिंग को ध्यान में रखना चाहिए। 8. ठंडा करें और छिड़कें बेकिंग के बाद, केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। तब ही वनीला चीनी के साथ सतह पर छिड़कें। पूरी तरह से ठंडा करना कटाई में मदद करता है, क्योंकि आटा गर्म होने पर अधिक नरम होता है। मैं इस नुस्खे को क्यों बार-बार बनाता हूं यह एक ऐसा केक है जिसे फलों के साथ मिठाई चाहते समय आसानी से तैयार किया जा सकता है, बिना लंबे सामग्री की सूची के। आटा एक ही कटोरे में मिलाया जाता है, और बेकिंग मल्टीकुकर में होती है। चेर्री खट्टा स्वाद लाते हैं, जबकि सूखे क्रैनबेरी मिठास और अंदर छोटे घनत्व के हिस्से जोड़ते हैं। मुझे यह भी पसंद है कि नुस्खा को आसानी से प्राथमिकताओं के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। तेल को आधे कप में कम किया जा सकता है या छोड़ा जा सकता है, और रम का स्वाद वैकल्पिक है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स गुठली रहित चेर्री का उपयोग करें और यदि वे बहुत रसदार हैं, तो उन्हें आटे में डालने से पहले थोड़ा सूखने दें। अधिक तरलता के कारण फल एकत्रित होने वाले क्षेत्रों में आटे की स्थिरता बदल सकती है। तेल का अधिक उपयोग न करें। नुस्खा में एक पूरा कप भी आजमाया गया था, लेकिन यह मात्रा बहुत अधिक थी। आधा कप पर्याप्त है, और तेल को वैकल्पिक सामग्री के रूप में माना जाता है। छिड़कने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें। वनीला चीनी ठंडी सतह पर बेहतर बैठती है और जल्दी से नम नहीं होती है। BAKE फ़ंक्शन के लिए अनुशंसित तापमान 150 डिग्री सेल्सियस है। बेकिंग का समय लगभग 30 से 40 मिनट है, क्योंकि उपकरण मॉडल और सेटिंग के अनुसार भिन्न हो सकता है। वैकल्पिक सामग्री तेल को छोड़ा जा सकता है, क्योंकि यह मूल नुस्खे में वैकल्पिक है। रम का स्वाद भी छोड़ा जा सकता है। इसका उपयोग स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है और यह नुस्खे में वर्णित रंग में योगदान करता है। बर्तन को चिकना करने के लिए मक्खन को थोड़े से तेल से बदला जा सकता है, जैसा कि सामग्री सूची में दर्शाया गया है। विविधताएँ यदि आप दोनों फलों के संयोजन को नहीं चाहते हैं, तो आप केवल चेर्री या केवल क्रैनबेरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन प्रस्तुत विविधता में 200 ग्राम चेर्री और 100 ग्राम सूखे क्रैनबेरी का उपयोग किया गया है। गहरे रंग के लिए, आप खेत के अंडे और रम का स्वाद ले सकते हैं, जो मूल नुस्खे में केक के रंग के लिए जिम्मेदार सामग्री के रूप में उल्लेखित हैं। सेविंग आइडियाज केक को पूरी तरह से ठंडा करने के बाद, इसे साधारण रूप से वनीला चीनी के साथ छिड़ककर परोसा जाता है। ठंडा होने के बाद इसे काटना आसान होता है, बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं जमी हुई चेर्री का उपयोग कर सकता हूँ? नुस्खा में गुठली रहित चेर्री का उल्लेख किया गया है, लेकिन यह निर्दिष्ट नहीं किया गया है कि वे ताजे हैं या जमी हुई। यदि आप जमी हुई चेर्री का उपयोग करते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि वे गुठली रहित हों और आटे में डालने से पहले सूखने के लिए छोड़ दें, ताकि अधिक तरलता से बचा जा सके। क्या तेल अनिवार्य है? नहीं। तेल वैकल्पिक है। यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो नुस्खे में अनुशंसित मात्रा आधा कप है। पूरे कप का उल्लेख यह दर्शाता है कि वह मात्रा बहुत अधिक मानी गई थी। केक किस तापमान पर बेक किया जाता है? BAKE फ़ंक्शन के लिए, अनुशंसित तापमान 150 डिग्री सेल्सियस है, और अनुमानित समय लगभग 30-40 मिनट है। एक तैयारी में, उपकरण गलती से 180 डिग्री पर सेट किया गया था, इसलिए यह सुनिश्चित करना अच्छा है कि आप उपयोग की गई सेटिंग के अनुसार केक की जांच करें। वनीला चीनी कब डाली जाती है? वनीला चीनी को बेकिंग के बाद और केक के पूरी तरह ठंडा होने के बाद छिड़का जाता है। इसे आटे में नहीं डाला जाता है। चेर्री और क्रैनबेरी दोनों का उपयोग क्यों किया जाता है? चेर्री खट्टा स्वाद और नमी लाते हैं, जबकि सूखे क्रैनबेरी अधिक मीठे होते हैं और उनकी स्थिरता अलग होती है। यह संयोजन मूल नुस्खे का हिस्सा है। पोषण संबंधी जानकारी मानों का अनुमानित है, क्योंकि नुस्खा में चीनी, दूध, आटा और तेल के लिए कप का उपयोग किया गया है, और कप का आकार निर्दिष्ट नहीं है। इसके अलावा, सर्विंग की संख्या निर्दिष्ट नहीं है। पूरे केक के लिए, आधे कप तेल और निर्दिष्ट मात्रा के साथ तैयार किया गया, अनुमानित रूप से 3300-3700 किलो कैलोरी है, जो कप के आकार और उपयोग की गई वनीला चीनी की मात्रा पर निर्भर करता है। यदि केक को 8 सर्विंग में विभाजित किया जाए, तो एक सर्विंग में लगभग: 410-465 किलो कैलोरी कार्बोहाइड्रेट: लगभग 60-70 ग्राम वसा: लगभग 14-18 ग्राम प्रोटीन: लगभग 7-9 ग्राम ये मान मार्गदर्शक हैं और सटीक पोषण गणना का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं। तेल को छोड़ने से कुल वसा और कैलोरी की मात्रा कम हो जाएगी, और सूखे क्रैनबेरी और चीनी मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट के सेवन में योगदान करते हैं। भंडारण और पुनः गर्म करना मूल नुस्खे में भंडारण समय या पुनः गर्म करने की विधि निर्दिष्ट नहीं है। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, केक को काटकर साधारण रूप से परोसा जा सकता है, वनीला चीनी के साथ छिड़का जाता है। भंडारण और पुनः गर्म करने के बारे में सटीक जानकारी, नुस्खे का स्रोत अतिरिक्त निर्देश नहीं देता है।

सामग्री

200 ग्राम चेरी (बीज रहित) 100 ग्राम सूखे क्रैनबेरी संघटन के लिए: 4 अंडे (खुले में) एक कप चीनी एक कप दूध 4 कप आटा एक चुटकी बेकिंग पाउडर नींबू का छिलका वैकल्पिक: रम का सार आधा कप तेल पाउडर करने के लिए व