Vişne ve kızılcık keki
Vişne ve kızılcık keki, yumurta, süt ve un bazlı hamur ile multicooker'da hazırlanan basit bir kek. Ekşi vişneler hamurun tatlılığını dengelerken, kuru kızılcıklar belirli bölgelerde hafif daha yoğun bir doku getirir. Karmaşık teknikler olmadan yapılır ve pişirdikten sonra vanilya şekeri ile pudralanmadan önce iyice soğuması gerekir. Kekin daha yoğun rengi, köy yumurtalarından ve rom özünden gelebilir. Yağ büyük miktarlarda zorunlu değildir; test ettikten sonra, yarım fincan yeterlidir. Bir bütün fincan fazla geldi. Hızlı bilgiler Hazırlama süresi: orijinal tarifte belirtilmemiştir Pişirme süresi: yaklaşık 30-40 dakika Toplam süre: soğutma süresine bağlıdır; kek yalnızca tamamen soğuduktan sonra pudralanır Porsiyon: belirtilmemiştir Zorluk: kolay Tarif tipi: multicooker'da kek, ev yapımı tatlı için uygundur Malzemeler Meyveler için: 200 g çekirdeksiz vişne 100 g kuru kızılcık Hamur için: 4 yumurta, tercihen daha yoğun bir renk istiyorsanız köy yumurtası 1 fincan şeker 1 fincan süt 4 fincan un 1 paket kabartma tozu Bir limonun rendesi Rom özütü, isteğe bağlı Yarım fincan yağ, isteğe bağlı Şekil ve dekorasyon için: Multicooker kabını yağlamak için tereyağı veya yağ Pudra şekeri için vanilya şekeri Şeker, süt, un ve yağ miktarları, orijinal tarifte belirtildiği gibi aynı fincanla ölçülür. Limon kabuğu, belirtilen kesin bir miktar olmaksızın damak tadına göre eklenir. Hazırlama Yöntemi 1. Meyveleri hazırlayın Vişnelerin çekirdeksiz olması gerekir. Eğer çok fazla su bıraktılarsa, hamurun üzerine eklemeden önce bir süre süzülmeleri iyi olur. Kızılcıklar, orijinal tarifte olduğu gibi kuru olarak kullanılır. 2. Yumurtaları şekerle çırpın Dört yumurtayı bir kâseye koyun ve şekerle ve kullanıyorsanız rom özütü ile çırpın. Kabarcıklı bir karışım elde edene kadar karıştırın. Rom özütü, sadece aroma için değil, aynı zamanda nihai renge de katkı sağlar. 3. Sıvı malzemeleri ekleyin Sütü ve yağı çırpılmış yumurtaların üzerine dökün. Yağ isteğe bağlıdır, ancak kullanıyorsanız yarım fincan yeterlidir. Malzemelerin birleşmesi için karıştırın. 4. Unu ekleyin Unu kabartma tozu ile eleyin ve karışıma yavaş yavaş ekleyin. Rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyin, ardından hamuru homojen hale getirin. Bu aşamada başka malzemelere ihtiyaç yoktur. 5. Multicooker kabını hazırlayın Multicooker kabını biraz tereyağı veya yağ ile yağlayın. Hamuru kaba dökün ve gerekirse hafifçe düzeltin. 6. Meyveleri ekleyin Vişne ve kızılcıları hamurun üzerine yerleştirin. Önceden karıştırmanıza gerek yoktur. 7. Keki pişirin PİŞİRME işlevini seçin ve sıcaklığı 150 derece Celsius olarak ayarlayın. Keki yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Test edilen tarifte sıcaklık kazara 180 dereceye ayarlandı, bu yüzden pişirme süresini değerlendirirken kullanılan ayarı dikkate almak önemlidir. 8. Soğutun ve pudralayın Pişirdikten sonra, keki tamamen soğumaya bırakın. Ardından, yüzeyi vanilya şekeri ile pudralayın. Tamamen soğuması, kesmeyi de kolaylaştırır, çünkü hamur hala sıcakken daha yumuşaktır. Bu tarifi neden sık yapıyorum Uzun bir malzeme listesi olmadan meyveli bir tatlı istediğimde kolayca hazırlanan bir kek. Hamur tek bir kasede karıştırılır ve pişirme multicooker'da yapılır. Vişneler ekşi bir tat getirirken, kuru kızılcıklar tatlılık ve iç kısımlarda küçük yoğun parçalar ekler. Ayrıca tarifin tercihlere göre kolayca ayarlanabilmesi hoşuma gidiyor. Yağı yarım fincana düşürebilir veya tamamen çıkarabilir ve rom özü isteğe bağlı kalır. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Çekirdeksiz vişne kullanın ve eğer çok suluysalar, hamurun üzerine koymadan önce bir süre süzülmelerine izin verin. Fazla sıvı, meyvelerin toplandığı yerlerde hamurun kıvamını değiştirebilir. Yağı abartmayın. Tarif, bir fincan ile de test edildi, ancak bu miktar fazla bulundu. Yarım fincan yeterlidir ve yağ isteğe bağlı bir malzeme olarak belirtilmiştir. Pudralamadan önce tamamen soğumaya dikkat edin. Vanilya şekeri, soğuk bir yüzeye daha iyi yapışır ve bu kadar hızlı nemlenmez. PİŞİRME işlevi için önerilen sıcaklık 150 derece Celsius'tur. Pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakikadır, çünkü cihaz modele ve ayara bağlı olarak farklı pişirebilir. Yerine koymalar Yağ, orijinal tarifte isteğe bağlı olduğu için atlanabilir. Rom özü atlanabilir. Aroma için kullanılır ve tarifte belirtilen renge katkıda bulunur. Kaba yağlamak için tereyağı yerine az miktarda yağ kullanılabilir, bu da malzeme listesinde belirtilmiştir. Varyasyonlar İki meyvenin kombinasyonunu istemiyorsanız sadece vişne veya sadece kızılcık kullanabilirsiniz, ancak sunulan versiyon 200 g vişne ve 100 g kuru kızılcık kullanır. Daha yoğun bir renk için köy yumurtaları ve rom özü kullanabilirsiniz; bunlar, kekin rengi için sorumlu olan orijinal tarifte belirtilen malzemelerdir. Servis fikirleri Kek, tamamen soğuduktan sonra, üzerine vanilya şekeri serpilmiş olarak servis edilir. Soğuduktan sonra kesmek daha kolaydır, başka eklemelere gerek kalmadan. Sıkça Sorulan Sorular Donmuş vişne kullanabilir miyim? Tarif, çekirdeksiz vişne belirtmektedir, taze mi yoksa donmuş mu olduğu belirtilmemiştir. Donmuş vişne kullanıyorsanız, çekirdeksiz olmalarına dikkat edin ve hamurun üzerine eklemeden önce süzülmelerine izin verin, böylece fazla sıvı oluşmaz. Yağ zorunlu mu? Hayır. Yağ isteğe bağlıdır. Kullanmayı seçerseniz, tarifte önerilen miktar yarım fincandır. Tam fincanın belirtilmesi, bu miktarın fazla olduğu anlamına gelir. Kek hangi sıcaklıkta pişirilir? PİŞİRME işlevi için belirtilen sıcaklık 150 derece Celsius'tur ve yaklaşık süre 30-40 dakikadır. Bir hazırlamada, cihaz 180 dereceye ayarlanmıştı, bu yüzden kullanılan ayara göre keki kontrol etmek iyidir. Vanilya şekeri ne zaman eklenir? Vanilya şekeri, pişirme işleminden sonra ve kek tamamen soğuduktan sonra serpilir. Hamura eklenmez. Neden hem vişne hem de kızılcık kullanılıyor? Vişneler ekşi bir tat ve nem getirirken, kuru kızılcıklar daha tatlıdır ve farklı bir dokuya sahiptir. Kombinasyon, orijinal tarifin bir parçasıdır. Besin değerleri Değerler tahminidir, çünkü tarif şeker, süt, un ve yağ için ölçü birimi olarak fincan kullanmaktadır ve fincanın boyutu belirtilmemiştir. Ayrıca, porsiyon sayısı belirtilmemiştir. Tüm kek için, yarım fincan yağ ve belirtilen miktarlarla hazırlanmış olarak, tahmini değer yaklaşık 3300-3700 kcal'dir; bu, fincan boyutuna ve kullanılan vanilya şekerinin miktarına bağlıdır. Kek 8 porsiyona bölünürse, bir porsiyon yaklaşık: 410-465 kcal Karbonhidrat: yaklaşık 60-70 g Yağ: yaklaşık 14-18 g Protein: yaklaşık 7-9 g Bu değerler yönlendiricidir ve kesin bir besin hesaplaması değildir. Yağın atlanması, toplam yağ ve kalori miktarını azaltır ve kuru kızılcıklar ile şeker esas olarak karbonhidrat alımına katkıda bulunur. Saklama ve yeniden ısıtma Orijinal tarif, saklama süresi veya yeniden ısıtma yöntemi belirtmemektedir. Tamamen soğuduktan sonra, kek dilimlenebilir ve vanilya şekeri ile pudralanarak servis edilebilir. Tarif kaynağı, saklama ve yeniden ısıtma hakkında ek talimatlar sağlamamaktadır.
Malzemeler
- 200 g vişne (çekirdekleri çıkarılmış) 100 g kurutulmuş yaban mersini Karışım için: 4 yumurta (serbest gezen) bir fincan şeker bir fincan süt 4 fincan un bir tutam kabartma tozu rendelenmiş limon kabuğ
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
