Ciasto z wiśniami i żurawiną
Ciasto z wiśniami i żurawiną to proste ciasto przygotowywane w multicookerze, z ciastem na bazie jajek, mleka i mąki. Kwaśne wiśnie równoważą słodycz ciasta, a suszone żurawiny dodają nieco gęstszej tekstury w niektórych miejscach. Przygotowuje się je bez skomplikowanych technik, a po upieczeniu musi dobrze ostygnąć przed posypaniem cukrem waniliowym. Intensywniejszy kolor ciasta może pochodzić od wiejskich jajek i aromatu rumowego. Olej nie jest obowiązkowy w dużej ilości; po przetestowaniu, pół szklanki jest wystarczające. Cała szklanka była za dużo. Szybkie informacje Czas przygotowania: nie podano w oryginalnym przepisie Czas pieczenia: około 30-40 minut Czas całkowity: zależy od czasu chłodzenia; ciasto posypuje się tylko po całkowitym ostygnięciu Porcje: nie podano Trudność: łatwa Typ przepisu: ciasto w multicookerze, odpowiednie na domowy deser Składniki Na owoce: 200 g wiśni bez pestek 100 g suszonej żurawiny Na masę: 4 jajka, najlepiej wiejskie, jeśli chcesz intensywniejszy kolor 1 szklanka cukru 1 szklanka mleka 4 szklanki mąki 1 proszek do pieczenia Starta skórka z cytryny Aromat rumowy, opcjonalnie Pół szklanki oleju, opcjonalnie Do formy i dekoracji: Masło lub olej do natłuszczenia naczynia multicookera Cukier waniliowy do posypania Ilości cukru, mleka, mąki i oleju są mierzone tą samą szklanką, jak wskazano w oryginalnym przepisie. Skórkę z cytryny dodaje się według smaku, bez dokładnie podanej ilości. Sposób przygotowania 1. Przygotuj owoce Wiśnie muszą być bez pestek. Jeśli puściły dużo soku, dobrze jest zostawić je na chwilę do odsączenia przed dodaniem do ciasta. Żurawiny używa się suszone, dokładnie jak w oryginalnym przepisie. 2. Ubij jajka z cukrem Umieść cztery jajka w misce i ubij je razem z cukrem i aromatem rumowym, jeśli go używasz. Mieszaj, aż uzyskasz puszystą masę. Aromat rumowy również przyczynia się do ostatecznego koloru, nie tylko do smaku. 3. Dodaj składniki płynne Wlej mleko i olej do ubitych jajek. Olej jest opcjonalny, ale jeśli go używasz, wystarczy pół szklanki. Mieszaj, aby składniki się połączyły. 4. Wmieszaj mąkę Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj je do masy. Dodaj również startą skórkę z cytryny, a następnie homogenizuj ciasto. Na tym etapie nie są potrzebne inne składniki. 5. Przygotuj naczynie multicookera Natłuść naczynie multicookera odrobiną masła lub oleju. Wlej ciasto do naczynia i lekko je wyrównaj, jeśli to konieczne. 6. Dodaj owoce Rozłóż wiśnie i żurawiny w różnych miejscach, bezpośrednio na cieście. Nie ma potrzeby ich wcześniej mieszać w masie. 7. Piecz ciasto Wybierz funkcję PIEKARNIK i ustaw temperaturę na 150 stopni Celsjusza. Piecz ciasto przez około 30-40 minut. W przetestowanym przepisie temperatura została przypadkowo ustawiona na 180 stopni, więc należy uwzględnić faktyczne ustawienie, gdy ocenisz czas pieczenia. 8. Schłodź i posyp Po upieczeniu, pozwól ciastu całkowicie ostygnąć. Dopiero potem posyp wierzch cukrem waniliowym. Całkowite ostygnięcie ułatwia także krojenie, ponieważ ciasto jest bardziej miękkie, gdy jest jeszcze gorące. Dlaczego często robię ten przepis To łatwe do przygotowania ciasto, gdy chcę deser z owocami, bez długiej listy składników. Ciasto miesza się w jednej misce, a pieczenie odbywa się w multicookerze. Wiśnie wnoszą kwaśny smak, podczas gdy suszone żurawiny dodają słodyczy i małych, bardziej zwartych kawałków w środku. Podoba mi się również to, że przepis można łatwo dostosować według preferencji. Olej można zmniejszyć do pół szklanki lub pominąć, a aromat rumowy pozostaje opcjonalny. Porady i wariacje Porady Używaj wiśni bez pestek i, jeśli są bardzo soczyste, zostaw je na chwilę do odsączenia przed dodaniem do ciasta. Nadmiar płynów może zmienić konsystencję ciasta w miejscach, gdzie gromadzą się owoce. Nie przesadzaj z olejem. Przepis był testowany również z całą szklanką, ale ta ilość była za duża. Pół szklanki jest wystarczające, a olej jest wymieniony jako składnik opcjonalny. Przestrzegaj całkowitego schłodzenia przed posypaniem. Cukier waniliowy lepiej przylega do zimnej powierzchni i nie wilgotnieje tak szybko. Zalecana temperatura dla funkcji PIEKARNIK to 150 stopni Celsjusza. Czas pieczenia jest przybliżony, wynosi od 30 do 40 minut, ponieważ urządzenie może piec inaczej w zależności od modelu i ustawienia. Zamienniki Olej można pominąć, ponieważ jego użycie jest opcjonalne w oryginalnym przepisie. Aromat rumowy można pominąć. Jest używany dla smaku i przyczynia się do koloru wymienionego w przepisie. Masło do natłuszczenia naczynia można zastąpić odrobiną oleju, jak wskazano w liście składników. Wariacje Możesz użyć tylko wiśni lub tylko żurawin, jeśli nie chcesz kombinacji obu owoców, jednak przedstawiona wersja używa 200 g wiśni i 100 g suszonej żurawiny. Aby uzyskać intensywniejszy kolor, możesz użyć wiejskich jajek i aromatu rumowego, które są składnikami wymienionymi w oryginalnym przepisie jako odpowiedzialne za odcień ciasta. Pomysły na podanie Ciasto podaje się po całkowitym ostygnięciu, prosto, z cukrem waniliowym posypanym na wierzchu. Łatwiej je pokroić po ostygnięciu, bez potrzeby dodawania innych składników. Często zadawane pytania Czy mogę użyć mrożonych wiśni? Przepis wskazuje wiśnie bez pestek, nie precyzując, czy są świeże, czy mrożone. Jeśli używasz mrożonych wiśni, ważne jest, aby były bez pestek i były odsączone przed dodaniem do ciasta, aby uniknąć nadmiaru płynu. Czy olej jest obowiązkowy? Nie. Olej jest opcjonalny. Jeśli zdecydujesz się go użyć, zalecana ilość w przepisie to pół szklanki. Wzmianka o całej szklance pokazuje, że ta ilość została uznana za za dużą. W jakiej temperaturze piecze się ciasto? Dla funkcji PIEKARNIK, wskazana temperatura to 150 stopni Celsjusza, a czas wynosi około 30-40 minut. W jednym przygotowaniu urządzenie zostało ustawione na 180 stopni, więc dobrze jest sprawdzić ciasto w zależności od używanego ustawienia. Kiedy dodaje się cukier waniliowy? Cukier waniliowy posypuje się po upieczeniu i po całkowitym ostygnięciu ciasta. Nie dodaje się go do ciasta. Dlaczego używa się zarówno wiśni, jak i żurawin? Wiśnie wnoszą kwaśny smak i wilgoć, podczas gdy suszone żurawiny są słodsze i mają inną konsystencję. Kombinacja ta jest częścią oryginalnego przepisu. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ przepis używa szklanek jako jednostki miary dla cukru, mleka, mąki i oleju, a rozmiar szklanki nie jest podany. Ponadto liczba porcji nie jest określona. Dla całego ciasta, przygotowanego z pół szklanki oleju i podanych ilości, szacunkowa wartość to około 3300-3700 kcal, w zależności od rozmiaru szklanki i ilości użytego cukru waniliowego. Jeśli ciasto podzielono na 8 porcji, jedna porcja może mieć około: 410-465 kcal Węglowodany: około 60-70 g Tłuszcze: około 14-18 g Białka: około 7-9 g Te wartości są orientacyjne i nie stanowią dokładnego obliczenia wartości odżywczych. Pominięcie oleju zmniejszy całkowitą ilość tłuszczu i kalorii, a suszone żurawiny i cukier przyczyniają się głównie do spożycia węglowodanów. Przechowywanie i podgrzewanie Oryginalny przepis nie podaje czasu przechowywania ani metody podgrzewania. Po całkowitym ostygnięciu ciasto można kroić i podawać prosto, posypane cukrem waniliowym. Słowo źródłowe nie dostarcza dodatkowych wskazówek dotyczących przechowywania i podgrzewania.
Składniki
- 200 g wiśni (bez pestek) 100 g suszonych żurawin Do składu: 4 jajka (z wolnego wybiegu) filiżanka cukru filiżanka mleka 4 filiżanki mąki szczypta proszku do pieczenia starta skórka z cytryny opcjonaln
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
