Prajitura cu visine si merisoare
Prajitura cu vișine și merișoare este o prăjitură simplă, pregătită la multicooker, cu aluat pe bază de ouă, lapte și făină. Vișinele acrișoare echilibrează dulceața aluatului, iar merișoarele uscate aduc o textură ușor mai densă în anumite zone. Se face fără tehnici complicate, iar după coacere are nevoie să se răcească bine înainte de a fi pudrată cu zahăr vanilat. Culoarea mai intensă a prăjiturii poate veni de la ouăle de curte și de la esența de rom. Uleiul nu este obligatoriu în cantitate mare; după testare, o jumătate de ceșcuță este suficientă. O ceșcuță întreagă a fost prea mult. Info rapide Timp de preparare: nu este precizat în rețeta inițială Timp de coacere: aproximativ 30-40 de minute Timp total: depinde de timpul de răcire; prăjitura se pudrează doar după răcirea completă Porții: nu sunt precizate Dificultate: ușoară Tipul rețetei: prăjitură la multicooker, potrivită pentru desert de casă Ingrediente Pentru fructe: 200 g vișine fără sâmburi 100 g merișoare uscate Pentru compoziție: 4 ouă, de preferat ouă de curte dacă doriți o culoare mai intensă 1 ceșcuță de zahăr 1 ceșcuță de lapte 4 ceșcuțe de făină 1 praf de copt Coaja rasă de la o lămâie Esență de rom, opțional O jumătate de ceșcuță de ulei, opțional Pentru formă și decor: Unt sau ulei pentru uns vasul multicookerului Zahăr vanilat pentru pudrat Cantitățile de zahăr, lapte, făină și ulei sunt măsurate cu aceeași ceșcuță, așa cum este indicat în rețeta originală. Coaja de lămâie se adaugă după gust, fără o cantitate exactă menționată. Mod de preparare 1. Pregătiți fructele Vișinele trebuie să fie fără sâmburi. Dacă au lăsat mult suc, este bine să le lăsați puțin la scurs înainte de a le adăuga peste aluat. Merișoarele se folosesc uscate, exact ca în rețeta inițială. 2. Bateți ouăle cu zahărul Puneți cele patru ouă într-un bol și bateți-le împreună cu zahărul și esența de rom, dacă folosiți. Amestecați până când obțineți o compoziție spumoasă. Esența de rom contribuie și la culoarea finală, nu doar la aromă. 3. Adăugați ingredientele lichide Turnați laptele și uleiul peste ouăle bătute. Uleiul este opțional, însă dacă îl folosiți, este suficientă o jumătate de ceșcuță. Amestecați pentru ca ingredientele să se combine. 4. Încorporați făina Cerneți făina împreună cu praful de copt și adăugați-le treptat în compoziție. Puneți și coaja rasă de lămâie, apoi omogenizați aluatul. Nu este nevoie de alte ingrediente în această etapă. 5. Pregătiți vasul multicookerului Ungeți vasul cooker-ului cu puțin unt sau ulei. Turnați aluatul în vas și nivelați-l ușor, dacă este nevoie. 6. Adăugați fructele Distribuiți vișinele și merișoarele din loc în loc, direct peste aluat. Nu este necesar să le amestecați înainte în compoziție. 7. Coaceți prăjitura Selectați funcția BAKE și setați temperatura la 150 de grade Celsius. Coaceți prăjitura aproximativ 30-40 de minute. În rețeta testată, temperatura a fost uitată accidental la 180 de grade, așa că trebuie ținut cont de setarea folosită efectiv atunci când apreciați timpul de coacere. 8. Răciți și pudrați După coacere, lăsați prăjitura să se răcească complet. Abia apoi pudrați suprafața cu zahăr vanilat. Răcirea completă ajută și la porționare, deoarece aluatul este mai moale cât timp este încă fierbinte. De ce fac rețeta des Este o prăjitură ușor de pregătit atunci când vreau un desert cu fructe, fără o listă lungă de ingrediente. Aluatul se amestecă într-un singur bol, iar coacerea se face în multicooker. Vișinele aduc gustul acrișor, în timp ce merișoarele uscate adaugă dulceață și mici porțiuni mai consistente în interior. Îmi place și faptul că rețeta poate fi ajustată ușor în funcție de preferințe. Uleiul poate fi redus la jumătate de ceșcuță sau omis, iar esența de rom rămâne opțională. Sfaturi și variații Sfaturi Folosiți vișine fără sâmburi și, dacă sunt foarte zemoase, lăsați-le puțin la scurs înainte de a le pune peste aluat. Excesul de lichid poate schimba consistența aluatului în zonele în care se adună fructele. Nu exagerați cu uleiul. Rețeta a fost încercată și cu o ceșcuță întreagă, dar această cantitate a fost prea mare. O jumătate de ceșcuță este suficientă, iar uleiul este menționat ca ingredient opțional. Respectați răcirea completă înainte de pudrare. Zahărul vanilat se așază mai bine pe o suprafață rece și nu se umezește la fel de repede. Temperatura recomandată pentru funcția BAKE este de 150 de grade Celsius. Timpul de coacere este aproximativ, între 30 și 40 de minute, deoarece aparatul poate coace diferit în funcție de model și setare. Înlocuiri Uleiul poate fi omis, deoarece folosirea lui este opțională în rețeta originală. Esența de rom poate fi omisă. Ea este folosită pentru aromă și contribuie la culoarea menționată în rețetă. Untul pentru uns vasul poate fi înlocuit cu puțin ulei, așa cum este indicat în lista de ingrediente. Variații Puteți folosi doar vișine sau doar merișoare dacă nu doriți combinația celor două fructe, însă varianta prezentată folosește 200 g de vișine și 100 g de merișoare uscate. Pentru o culoare mai intensă, puteți folosi ouă de curte și esență de rom, acestea fiind ingredientele menționate în rețeta inițială ca responsabile pentru nuanța prăjiturii. Idei de servire Prăjitura se servește după răcirea completă, simplă, cu zahăr vanilat pudrat deasupra. Este mai ușor de tăiat după ce s-a răcit, fără să fie nevoie de alte adaosuri. Întrebări frecvente Pot folosi vișine congelate? Rețeta indică vișine fără sâmburi, fără să precizeze dacă sunt proaspete sau congelate. Dacă folosiți vișine congelate, este important să fie fără sâmburi și să fie lăsate la scurs înainte de a le adăuga peste aluat, pentru a evita excesul de lichid. Este obligatoriu uleiul? Nu. Uleiul este opțional. Dacă decideți să îl folosiți, cantitatea recomandată în rețetă este de o jumătate de ceșcuță. Mențiunea despre ceșcuța întreagă arată că acea cantitate a fost considerată prea mare. La ce temperatură se coace prăjitura? Pentru funcția BAKE, temperatura indicată este de 150 de grade Celsius, iar durata aproximativă este de 30-40 de minute. Într-o preparare, aparatul a rămas setat la 180 de grade, așa că este bine să verificați prăjitura în funcție de setarea folosită. Când se adaugă zahărul vanilat? Zahărul vanilat se presară după coacere și după răcirea completă a prăjiturii. Nu se adaugă în aluat. De ce se folosesc și vișine, și merișoare? Vișinele aduc un gust acrișor și umezeală, în timp ce merișoarele uscate sunt mai dulci și au o consistență diferită. Combinația este parte din rețeta originală. Valori nutriționale Valorile sunt estimative, deoarece rețeta folosește ceșcuțe ca unitate de măsură pentru zahăr, lapte, făină și ulei, iar dimensiunea ceșcuței nu este precizată. În plus, numărul de porții nu este specificat. Pentru întreaga prăjitură, preparată cu o jumătate de ceșcuță de ulei și cu cantitățile indicate, estimarea este de aproximativ 3.300-3.700 kcal, în funcție de dimensiunea ceșcuței și de cantitatea de zahăr vanilat folosită. Dacă prăjitura este împărțită în 8 porții, o porție poate avea aproximativ: 410-465 kcal Carbohidrați: aproximativ 60-70 g Grăsimi: aproximativ 14-18 g Proteine: aproximativ 7-9 g Aceste valori sunt orientative și nu reprezintă un calcul nutrițional exact. Omiterea uleiului va reduce cantitatea totală de grăsimi și calorii, iar merișoarele uscate și zahărul contribuie în principal la aportul de carbohidrați. Păstrare și reîncălzire Rețeta inițială nu precizează un timp de păstrare sau o metodă de reîncălzire. După răcirea completă, prăjitura se poate porționa și servi simplă, pudrată cu zahăr vanilat. Pentru informații exacte despre păstrare și reîncălzire, sursa rețetei nu oferă indicații suplimentare.
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
