बच्चों के लिए चेरी (खट्टे चेरी) केक

चेरी केक: छोटे बच्चों के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 8

जब मिठाइयों की बात आती है, तो चेरी केक सबसे पसंदीदा विकल्पों में से एक है, खासकर जब हम यह सोचते हैं कि इसे बनाना कितना आसान है। यह सरल और त्वरित नुस्खा आपके बच्चों और वयस्कों के चेहरों पर मुस्कान लाने के लिए एकदम सही है। चेरी की रसदार सुगंध, आटे की फूली हुई बनावट के साथ मिलकर इस केक को एक अविस्मरणीय स्वादिष्टता बनाती है।

सामग्री:

- 200 ग्राम आटा
- 150 ग्राम चीनी
- 3 अंडे
- 120 मिली दूध
- 100 मिली तेल
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 300 ग्राम चेरी (ताजे या डिब्बाबंद, अच्छी तरह से सूखे हुए)
- 1 चम्मच वनीला (वैकल्पिक, अधिक सुगंधित स्वाद के लिए)
- एक चुटकी नमक

तैयारी:

1. सामग्री तैयार करना: सभी सामग्री को इकट्ठा करने से शुरू करें, यह सुनिश्चित करें कि चेरी अच्छी तरह से धोई गई हैं और यदि आप डिब्बाबंद चेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो वे अच्छी तरह से सूखी हुई हैं। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग ट्रे (लगभग 20x30 सेमी) को थोड़ा मक्खन या तेल से ग्रीस करें, फिर आटे से छिड़कें।

2. सूखी सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक छान लें। यह कदम आटे को हवादार बनाने में मदद करेगा, जिससे केक को फूला हुआ बनावट मिलेगी।

3. अंडों को फेंटना: एक अन्य कटोरे में, अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वे झागदार और हल्के न हो जाएं। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि मिश्रण में फंसी हवा केक को बेकिंग के दौरान खूबसूरती से उठने में मदद करेगी।

4. तरल सामग्री जोड़ना: दूध, तेल और वनीला (यदि उपयोग कर रहे हैं) को अंडे और चीनी के मिश्रण में डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक अच्छी तरह से मिलाएं।

5. सामग्री का संयोजन: धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली मिश्रण में मिलाएं, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए। अधिक हिलाने से बचें, क्योंकि आटा घना हो सकता है।

6. चेरी जोड़ना: अंत में, आटे में चेरी डालें, धीरे से मिलाते हुए ताकि वे कुचली न जाएं। ये आपके केक में रस और स्वाद जोड़ेंगी।

7. बेकिंग: तैयार ट्रे में आटा डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। प्रीहीटेड ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले।

8. ठंडा करना और परोसना: केक को ट्रे में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर निकालें। आप ऊपर से थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि आकर्षक दिखे।

परोसने के सुझाव: चेरी का केक गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है। आप इसे एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या एक चॉकलेट सॉस के साथ परोस सकते हैं। यदि आप एक अधिक फलों वाली संस्करण चाहते हैं, तो आटे में कुछ स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी जोड़ने का प्रयास करें।

संस्करण: आप अन्य मौसमी फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे आड़ू या प्लम, और नट्स के एक नोट के लिए, आटे में कुछ कटे हुए नट्स जोड़ें।

यह चेरी का केक न केवल एक त्वरित मिठाई है, बल्कि गर्मियों के स्वाद का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। इसे अपने बच्चों के साथ बनाएं और रसोई में बिताए गए पलों का आनंद लें!