Pour préparer une délicieuse pizza, nous commençons par faire une sauce tomate fraîche, qui donnera à notre plat une saveur particulière. Dans un mixeur, ajoutez tous les ingrédients nécessaires pour la sauce : tomates, oignon, ail, huile d'olive, origan, sel et poivre. Mixez-les jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Ensuite, transférez la sauce dans une casserole et placez-la sur le feu moyen. Laissez la sauce mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle réduise et devienne plus concentrée, ce qui intensifiera les saveurs. Une fois qu'elle a atteint la consistance désirée, laissez-la refroidir.
Entre-temps, nous allons nous occuper de la pâte. Dissolvez la levure dans de l'eau tiède, en ajoutant une cuillère à café de sucre pour activer la levure. Cela aidera la pâte à lever magnifiquement et à devenir moelleuse. Dans un grand bol, mettez la farine, et par-dessus, ajoutez la levure dissoute. Mélangez bien pour intégrer les ingrédients. Après qu'ils se soient combinés, ajoutez le sel et l'huile d'olive, puis commencez à pétrir la pâte. Le pétrissage est essentiel pour obtenir une bonne texture, alors assurez-vous de travailler la pâte pendant au moins 10 minutes. Une fois que vous avez terminé, couvrez le bol avec un torchon et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 30 à 40 minutes.
Après que la pâte ait levé, mettez-la au réfrigérateur pour la refroidir pendant la nuit. Cette étape améliorera la saveur et la texture de la pâte. Avant de l'utiliser, mélangez la semoule de maïs avec la semoule et graissez un moule à pizza rond, de préférence avec des trous, avec de l'huile. Tapissez le moule avec le mélange de semoule de maïs et de semoule, ce qui donnera une croûte croustillante.
Retirez la pâte du réfrigérateur et saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail et sur le rouleau à pâtisserie. Étalez la pâte en une feuille d'environ 5 mm d'épaisseur, en veillant à respecter la forme du moule. Après avoir étalé la pâte, transférez-la dans le moule. Maintenant, versez la sauce tomate refroidie sur la pâte, en la répartissant uniformément. Ajoutez de la mozzarella, soit râpée, soit coupée en petits cubes, avec des feuilles de basilic frais et des olives Kalamata pour un supplément de saveur.
Préchauffez le four à 200-210 degrés Celsius et mettez la pizza à l'intérieur. Faites-la cuire jusqu'à ce que la croûte devienne dorée et bien dorée, et que le fromage fonde et forme des bulles appétissantes. Lorsque c'est prêt, retirez-la délicatement du four, laissez-la refroidir légèrement, puis coupez-la en tranches. Savourez chaque morceau plein de saveur ! Bon appétit !
Entre-temps, nous allons nous occuper de la pâte. Dissolvez la levure dans de l'eau tiède, en ajoutant une cuillère à café de sucre pour activer la levure. Cela aidera la pâte à lever magnifiquement et à devenir moelleuse. Dans un grand bol, mettez la farine, et par-dessus, ajoutez la levure dissoute. Mélangez bien pour intégrer les ingrédients. Après qu'ils se soient combinés, ajoutez le sel et l'huile d'olive, puis commencez à pétrir la pâte. Le pétrissage est essentiel pour obtenir une bonne texture, alors assurez-vous de travailler la pâte pendant au moins 10 minutes. Une fois que vous avez terminé, couvrez le bol avec un torchon et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 30 à 40 minutes.
Après que la pâte ait levé, mettez-la au réfrigérateur pour la refroidir pendant la nuit. Cette étape améliorera la saveur et la texture de la pâte. Avant de l'utiliser, mélangez la semoule de maïs avec la semoule et graissez un moule à pizza rond, de préférence avec des trous, avec de l'huile. Tapissez le moule avec le mélange de semoule de maïs et de semoule, ce qui donnera une croûte croustillante.
Retirez la pâte du réfrigérateur et saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail et sur le rouleau à pâtisserie. Étalez la pâte en une feuille d'environ 5 mm d'épaisseur, en veillant à respecter la forme du moule. Après avoir étalé la pâte, transférez-la dans le moule. Maintenant, versez la sauce tomate refroidie sur la pâte, en la répartissant uniformément. Ajoutez de la mozzarella, soit râpée, soit coupée en petits cubes, avec des feuilles de basilic frais et des olives Kalamata pour un supplément de saveur.
Préchauffez le four à 200-210 degrés Celsius et mettez la pizza à l'intérieur. Faites-la cuire jusqu'à ce que la croûte devienne dorée et bien dorée, et que le fromage fonde et forme des bulles appétissantes. Lorsque c'est prêt, retirez-la délicatement du four, laissez-la refroidir légèrement, puis coupez-la en tranches. Savourez chaque morceau plein de saveur ! Bon appétit !
Ingrédients
Pour la pâte : Levure - 5 g Eau chaude - 300 ml Sel - 2 cuillères à café Sucre - 1 cuillère à café Farine qualitative - 700 g Huile - 50 ml Malai - 2 cuillères à café Gris Gris - 2 cuillères à café Pour la composition : Mozzarella gourmet (pour la pizza) - 100 g Basilic - 12-15 feuilles Olives de Kalamata - 10-12 morceaux Pour la sauce tomate : Tomates fraîches - 3 morceaux Bouillon - 2 cuillères à soupe Basilic - 4-5 feuilles Origan - 2 feuilles Sucre - 1 pincée de couteau Huile d'olive - 1 cuillère à café Sel et poivre au goût Extra : Farine pour étaler la pâte