Salade de crevettes

Salade fraîche de crevettes et avocat

Vous cherchez une recette rapide et délicieuse ? La salade de crevettes et avocat est le choix parfait ! Ce plat est non seulement facile à réaliser, mais il offre également une explosion de saveurs et de textures qui raviront vos papilles. Voici comment préparer cette salade fraîche, parfaite pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : 2

Ingrédients :
- 100 g de crevettes cuites et décortiquées
- 1/2 laitue (type iceberg)
- 1 avocat mûr
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 1 cuillère à café de pâte d'ail (pour un goût plus intense, vous pouvez utiliser de l'ail frais haché)
- 1 cuillère à café de miel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Jus d'1/2 citron frais

Étape par étape :

1. Préparation de la salade : Commencez par bien laver les feuilles de laitue sous un jet d'eau froide. Assurez-vous de bien les rincer pour éliminer toute impureté. Après les avoir lavées, égouttez-les bien et déchirez-les en morceaux à la main. Il est important de ne pas utiliser de couteau, car cela peut oxyder la laitue et altérer sa texture.

2. Préparation des ingrédients : Épluchez l'avocat et coupez-le en dés. Choisissez un avocat mûr, et si vous n'êtes pas sûr de comment le choisir, recherchez-en un qui cède légèrement sous une pression douce. Cela garantira une texture crémeuse dans la salade.

3. Les crevettes : Rincez les crevettes sous un jet d'eau froide, en vous assurant qu'elles sont bien nettoyées. Elles ajoutent une touche de saveur marine et un apport en protéines saines à votre salade.

4. Préparation de la vinaigrette : Dans un petit bol, ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde forte, la pâte d'ail et le miel. Utilisez un fouet pour mélanger les ingrédients jusqu'à ce que la vinaigrette soit homogène. Goûtez la vinaigrette et ajustez-la selon vos préférences, en ajoutant plus de miel si vous aimez un goût plus sucré ou plus de moutarde pour un peu plus d'intensité.

5. Assemblage de la salade : Dans un bol en verre, ajoutez les feuilles de laitue, les dés d'avocat et les crevettes. Versez la vinaigrette sur les ingrédients du bol et mélangez délicatement avec une spatule ou avec vos mains, pour ne pas écraser l'avocat.

6. Service : Servez la salade immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients. Vous pouvez la garnir de quelques tranches de citron par-dessus ou de quelques graines de sésame grillées pour un croquant supplémentaire.

Suggestion de variation : Si vous souhaitez ajouter une touche exotique, vous pouvez intégrer quelques tranches de mangue ou d'ananas, qui s'accorderont parfaitement avec les crevettes et l'avocat. De plus, vous pouvez remplacer la laitue par des épinards bébés pour une option plus nutritive.

Ce plat est parfait pour les journées chaudes d'été, lorsque vous désirez un déjeuner rapide et sain. Profitez de chaque bouchée de cette salade de crevettes et avocat, une recette simple et délicieuse qui apportera une touche de soleil à votre assiette ! Bon appétit !