Σαλάτα με γαρίδες

Φρέσκη σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο

Ψάχνετε για μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή; Η σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο είναι η τέλεια επιλογή! Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο εύκολο να παρασκευαστεί, αλλά προσφέρει και μια έκρηξη γεύσεων και υφών που θα ενθουσιάσουν τον ουρανίσκο σας. Ιδού πώς μπορείτε να ετοιμάσετε αυτή τη φρέσκια σαλάτα, ιδανική για μεσημεριανό ή δείπνο.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Μερίδες: 2

Συστατικά:
- 100 γρ. βραστές και καθαρισμένες γαρίδες
- 1/2 κεφάλι μαρουλιού (τύπου iceberg)
- 1 ώριμο αβοκάντο
- 1 κουταλιά της σούπας πικάντικη μουστάρδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα σκόρδου (για πιο έντονη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ψιλοκομμένο σκόρδο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Χυμός από 1/2 φρέσκου λεμονιού

Βήμα προς βήμα:

1. Προετοιμασία της σαλάτας: Ξεκινήστε πλένοντας καλά τα φύλλα μαρουλιού κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Βεβαιωθείτε ότι τα ξεπλένετε καλά για να απομακρύνετε τυχόν ακαθαρσίες. Μετά το πλύσιμο, στραγγίξτε τα καλά και σπάστε τα σε κομμάτια με το χέρι. Είναι σημαντικό να μην χρησιμοποιήσετε μαχαίρι, καθώς αυτό μπορεί να οξειδώσει το μαρούλι και να αλλάξει την υφή του.

2. Προετοιμασία των υλικών: Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και κόψτε το σε κύβους. Επιλέξτε ένα ώριμο αβοκάντο και αν δεν είστε σίγουροι πώς να το επιλέξετε, αναζητήστε ένα που να υποχωρεί ελαφρώς σε ελαφριά πίεση. Αυτό θα εξασφαλίσει μια κρεμώδη υφή στη σαλάτα.

3. Οι γαρίδες: Ξεπλύνετε τις γαρίδες κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά καθαρισμένες. Αυτές προσθέτουν μια νότα θαλασσινής γεύσης και μια υγιή πρωτεΐνη στη σαλάτα σας.

4. Προετοιμασία της σάλτσας: Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη πικάντικη μουστάρδα, την πάστα σκόρδου και το μέλι. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να ανακατέψετε τα υλικά μέχρι να γίνει ομοιογενές το ντρέσινγκ. Δοκιμάστε τη σάλτσα και προσαρμόστε την σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, προσθέτοντας περισσότερη μέλι αν σας αρέσει η γλυκιά γεύση ή περισσότερη μουστάρδα για επιπλέον ένταση.

5. Συναρμολόγηση της σαλάτας: Σε ένα γυάλινο μπολ, προσθέστε τα φύλλα μαρουλιού, τους κύβους αβοκάντο και τις γαρίδες. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τα υλικά στο μπολ και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα ή με το χέρι, ώστε να μην λιώσετε το αβοκάντο.

6. Σερβίρισμα: Σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως, για να απολαύσετε τη φρεσκάδα των υλικών. Μπορείτε να την γαρνίρετε με μερικές φέτες λεμονιού από πάνω ή με μερικούς ψητούς σπόρους σουσαμιού για επιπλέον τραγανότητα.

Πρόταση παραλλαγής: Αν θέλετε να προσθέσετε μια εξωτική νότα, μπορείτε να ενσωματώσετε μερικές φέτες μάνγκο ή ανανά, που θα ταιριάζουν τέλεια με τις γαρίδες και το αβοκάντο. Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σαλάτα με μωρό σπανάκι για μια πιο θρεπτική επιλογή.

Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για ζεστές καλοκαιρινές μέρες, όταν επιθυμείτε ένα γρήγορο και υγιεινό μεσημεριανό. Απολαύστε κάθε μπουκιά αυτής της σαλάτας με γαρίδες και αβοκάντο, μια απλή και νόστιμη συνταγή που θα φέρει μια δόση ήλιου στο πιάτο σας! Καλή όρεξη!