Pide garnie de tout

Ingrédients

Pour la pâte

• 500 g de farine
• 20 g de levure fraîche
• 375 ml d’eau tiède
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1/2 cuillère à café d’origan

Pour la garniture

• 80 g de brie
• 80 g de télémea de vache
• 80 g de cașcaval
• 80 g de salami d’été
• 150 g de poivron
• 50 g d’olives dénoyautées
• 100 g de tomates cerises
• 100 g de champignons
• 100 g de saucisses
• 1 œuf

Préparation

1. Délaye la levure dans l’eau tiède. Tamise la farine dans un saladier et ajoute la levure, le sel, le sucre, l’origan et l’huile. Pétris pendant 8-10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte assez ferme. 2. Couvre le saladier et laisse lever la pâte pendant une heure, jusqu’à ce qu’elle ait gonflé. 3. Divise la pâte en 4 morceaux. Étale chaque morceau dans le sens de la longueur, relève les bords et torsade les extrémités pour former des barquettes. Bats l’œuf et badigeonne la pâte. 4. Répartis sur chaque morceau 80 g de brie, 80 g de télémea de vache émiettée, 80 g de salami d’été en tranches, 150 g de poivron émincé, 50 g d’olives dénoyautées, 100 g de tomates cerises coupées en deux, 100 g de champignons émincés et 100 g de saucisses en tranches. 5. Fais cuire à 220°C pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés. Parsème 80 g de cașcaval pendant les 5 dernières minutes de cuisson. Sers chaud.