Pide mit allem

Zutaten

Für den Teig

• 500 g Mehl
• 20 g frische Hefe
• 375 ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 2 EL Öl
• 1/2 TL Oregano

Für die Füllung

• 80 g Brie
• 80 g Telemea aus Kuhmilch
• 80 g Cașcaval
• 80 g Sommersalami
• 150 g Paprika
• 50 g entsteinte Oliven
• 100 g Cherrytomaten
• 100 g Pilze
• 100 g Würstchen
• 1 Ei

Zubereitung

1. Löse die Hefe im lauwarmen Wasser auf. Siebe das Mehl in eine Schüssel und gib Hefe, Salz, Zucker, Oregano und Öl dazu. Knete den Teig 8-10 Minuten, bis er eine passende Festigkeit hat. 2. Decke die Schüssel ab und lass den Teig eine Stunde gehen, bis er sein Volumen vergrößert hat. 3. Teile den Teig in 4 Stücke. Rolle jedes Stück vor allem längs aus, ziehe die Ränder hoch und drehe die Enden ein, sodass kleine Boote entstehen. Verquirle das Ei und bestreiche den Teig damit. 4. Verteile auf jedem Stück 80 g Brie, 80 g zerbröselten Telemea, 80 g in Scheiben geschnittene Sommersalami, 150 g in Scheiben geschnittene Paprika, 50 g entsteinte Oliven, 100 g halbierte Cherrytomaten, 100 g in Scheiben geschnittene Pilze und 100 g in Scheiben geschnittene Würstchen. 5. Bei 220°C 15-20 Minuten backen, bis die Ränder gebräunt sind. In den letzten 5 Minuten der Backzeit 80 g Cașcaval darüberstreuen. Warm servieren.