Muffins pizza au fromage

Name: Muffins pizza au fromage
Ingredients: 400 g de pâte à pizza; 2-3 cuillères à soupe de jus de tomate; 100 g de jambon en tranches; 100 g de fromage à pâte semi-dure en tranches; 50 g de provola fumée en tranches; 50 g d’olives

Pâtes/Pizza - Muffins pizza au fromage par Sabina J. - Recettes Recipia

Les muffins pizza au fromage se cuisent dans des moules à muffins et sont garnis de jambon, de fromage, de provola fumée et d’olives. La pâte roulée dore sur les bords et les fromages fondent à l’intérieur ; vous pouvez les servir en apéritif chaud. Je les laisse refroidir un peu avant de les démouler. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 20 minutes. Temps total : 40 minutes. Pour 4 personnes. Environ 450 kcal et 22 g de protéines par portion.

Ingrédients

400 g de pâte à pizza
2-3 cuillères à soupe de jus de tomate
100 g de jambon en tranches
100 g de fromage à pâte semi-dure en tranches
50 g de provola fumée en tranches
50 g d’olives

Préparation

1. Étalez la pâte à pizza en une abaisse et badigeonnez-la de jus de tomate. Disposez au milieu les tranches de jambon, le fromage, la provola fumée et les olives. 2. Roulez l’abaisse bien serrée et coupez le rouleau en morceaux de 2 cm. 3. Déposez les morceaux dans un moule à muffins, côté coupé vers le haut et extrémité du rouleau en dessous. Faites-les cuire 20 minutes à 200 °C, jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Notes

Vous pouvez remplacer le jambon par 100 g de salami et la provola par 50 g de mozzarella bien égouttée ; la pâte contient du gluten et les fromages, des produits laitiers. Vous pouvez aussi changer le reste de la garniture, mais les ingrédients très humides ramollissent la pâte et risquent de couler à la cuisson. Si les olives sont grosses, coupez-les en morceaux plus petits et, si elles baignent dans leur jus, égouttez-les bien avant de les mettre dans le rouleau. Si la pâte est froide et se rétracte quand vous l’étalez, laissez-la un peu sur le plan de travail. Roulez-la bien serrée et soudez l’extrémité pour que les tranches restent en place dans le moule. Pour obtenir des morceaux aussi réguliers que possible, coupez le rouleau sur une planche plutôt que de le tenir dans la main. Servez-les avec une salade verte. Vous pouvez les garder au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et les réchauffer avant de servir.