Pancakes dessert à la banane et sauce au chocolat

Name: Pancakes dessert à la banane et sauce au chocolat
Ingredients: 3 bananes moyennes (360 g); 3 œufs; 3 cuillères à soupe rases de farine; 2 cuillères à soupe d'huile; 2 cuillères à soupe de Finetti; 1 cuillère à soupe de lait

Désert - Pancakes dessert à la banane et sauce au chocolat par Oana E. - Recettes Recipia

Les pancakes dessert à la banane se préparent avec des bananes écrasées à la fourchette et laissées en morceaux, avec des œufs et trois cuillères à soupe de farine. On obtient une dizaine de petits pancakes, que j'ai arrosés d'une sauce au chocolat faite avec du Finetti et un peu de lait. Je les mange directement sortis de la poêle, encore chauds. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 14 minutes. Temps total : 24 minutes. Portions : 2. Environ 470 kcal et 14 g de protéines par portion.

Ingrédients

3 bananes moyennes (360 g)
3 œufs
3 cuillères à soupe rases de farine
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de Finetti
1 cuillère à soupe de lait

Préparation

1. Bats les œufs dans un bol. 2. Dans un bol plus grand, écrase les 3 bananes à la fourchette, sans en faire une purée, laisse des morceaux plus gros. 3. Ajoute les œufs sur les bananes, puis la farine, 3 cuillères à soupe rases, pas bombées, petit à petit, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse. 4. Graisse la poêle avec une cuillère d'huile et verse 1/3 de louche de préparation pour chaque pancake. Ne les fais pas grands, ils sont très fragiles et se cassent quand on les retourne. 5. Fais cuire 4 pancakes à la fois, 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils dorent sur les bords, et retourne-les avec une grande spatule. Pour la fournée suivante, ajoute la deuxième cuillère d'huile dans la même poêle. 6. Dans un petit récipient, mets 2 cuillères à soupe de Finetti avec 1 cuillère à soupe de lait et fais fondre à feu doux, 2 minutes, en mélangeant jusqu'à ce que le chocolat fonde. 7. Verse la sauce sur les pancakes et sers-les tout de suite.

Notes

Si tu en veux davantage, double la préparation, comme je le suggère aussi. Les bananes très mûres, avec des taches brunes sur la peau, ont un goût plus sucré et s'écrasent plus facilement, et si la pâte semble trop liquide, ajoute une cuillère de farine. Les pancakes se conservent au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et se réchauffent dans une poêle sèche, quelques secondes de chaque côté. Sers-les avec du yaourt grec à côté. Ils contiennent des œufs, du gluten et du lait.