Dessert-Pancakes mit Banane und Schokoladensoße

Name: Dessert-Pancakes mit Banane und Schokoladensoße
Ingredients: 3 mittelgroße Bananen (360 g); 3 Eier; 3 gestrichene Esslöffel Mehl; 2 Esslöffel Öl; 2 Esslöffel finetti; 1 Esslöffel Milch

Wüste - Dessert-Pancakes mit Banane und Schokoladensoße von Oana E. - Recipia Rezepte

Dessert-Pancakes mit Banane werden aus Bananen gemacht, die mit der Gabel zerdrückt werden, aber in größeren Stücken bleiben, dazu Eier und drei Esslöffel Mehl. Es werden etwa zehn kleine Pfannkuchen, darüber habe ich eine Schokoladensoße aus finetti und etwas Milch gegossen. Ich esse sie direkt aus der Pfanne, solange sie noch heiß sind. Vorbereitung: 10 Minuten. Zubereitung: 14 Minuten. Gesamtzeit: 24 Minuten. Portionen: 2. Etwa 470 kcal und 14 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

3 mittelgroße Bananen (360 g)
3 Eier
3 gestrichene Esslöffel Mehl
2 Esslöffel Öl
2 Esslöffel finetti
1 Esslöffel Milch

Zubereitung

1. Schlage die Eier in einer Schüssel auf. 2. Zerdrücke in einer größeren Schüssel die 3 Bananen mit der Gabel, aber mach kein Püree daraus, lass größere Stücke. 3. Gib die Eier zu den Bananen, dann das Mehl, 3 gestrichene Esslöffel, nicht gehäufte, nach und nach dazu und rühre, bis alles gut vermischt ist. 4. Fette die Pfanne mit einem Esslöffel Öl ein und gib für jeden Pancake 1/3 Schöpfkelle Teig hinein. Mach sie nicht groß, sie sind sehr zerbrechlich und reißen beim Wenden. 5. Brate jeweils 4 Pancakes gleichzeitig, 2 Minuten pro Seite, bis die Ränder goldbraun sind, und wende sie mit einem großen Pfannenwender. Für die nächste Runde gib in derselben Pfanne den zweiten Esslöffel Öl dazu. 6. Gib 2 Esslöffel finetti mit 1 Esslöffel Milch in eine kleine Schüssel und schmelze sie bei kleiner Hitze, 2 Minuten lang unter Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. 7. Gieße die Soße über die Pancakes und serviere sie sofort.

Hinweise

Wenn du mehr willst, verdopple den Teig, so wie ich es auch vorschlage. Sehr reife Bananen mit braunen Flecken auf der Schale schmecken süßer und lassen sich leichter zerdrücken, und wenn der Teig zu flüssig wirkt, gib einen Esslöffel Mehl dazu. Die Pancakes halten sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank und werden in einer trockenen Pfanne wieder erwärmt, einige Sekunden pro Seite. Serviere griechischen Joghurt dazu. Sie enthalten Eier, Gluten und Milch.