Cobbler aux Myrtilles et Pêches

Commencez par préchauffer le four à 180 degrés Celsius (ou gaz à la position 4). Cette étape est essentielle pour garantir une cuisson uniforme de votre plat. Dans un mixeur, ajoutez la farine, le sel, la cannelle et le sucre. Pulsez ces ingrédients pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et que les saveurs s'harmonisent. Ce mélange servira de base pour le délicieux topping.

Après que les ingrédients secs soient bien combinés, ajoutez le beurre coupé en dés. Pulsez à nouveau jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé. Vous obtiendrez un mélange qui ressemble à de fines miettes, ce qui ajoutera une texture croustillante et un goût riche au plat final.

Dans un bol séparé, prenez vos fruits préférés - cela peut être des pommes, des poires, des framboises ou toute autre combinaison qui ravit vos papilles. Ajoutez le jus de citron et le zeste de citron pour intensifier les saveurs des fruits. Ajoutez également quelques cuillères de farine pour aider à absorber les jus libérés par les fruits pendant la cuisson. Mélangez bien pour vous assurer que chaque fruit est uniformément enrobé.

Transférez le mélange de fruits dans un plat résistant à la chaleur mesurant environ 30 cm x 20 cm. Utilisez une spatule pour niveler les fruits afin qu'ils cuisent uniformément. Ensuite, saupoudrez le topping sur le mélange de fruits, en vous assurant qu'il est réparti uniformément pour obtenir une croûte croustillante et délicieuse.

Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30 minutes. Pendant ce temps, l'arôme invitant remplira toute la cuisine, et le topping deviendra doré et croustillant. Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez le plat du four et laissez le plat refroidir à température ambiante. Cela permettra aux saveurs de se développer et facilitera la découpe.

Pour profiter encore plus de ce dessert, vous pouvez l'accompagner en option de crème fouettée ou d'une délicieuse glace. Alternativement, vous pouvez le déguster seul, vous laissant emporter par le goût naturel des fruits et du topping croustillant. Cette recette est parfaite pour une soirée relaxante ou pour impressionner des invités lors d'un repas festif.