Omelette au four avec des herbes

Omelette au four avec des herbes – Une délicatesse simple et délicieuse

Quand il s'agit de plats rapides et savoureux, l'omelette au four avec des herbes est une recette qui non seulement combine l'arôme des ingrédients frais, mais offre également une texture moelleuse et une apparence appétissante. C'est une excellente option pour un petit-déjeuner copieux ou un déjeuner léger qui peut être apprécié chaud ou froid. De plus, c'est un moyen fantastique d'utiliser les ingrédients restants du réfrigérateur, les transformant en un plat délicieux.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients nécessaires

- 6 gros œufs
- 5 tranches de filet (peut être de porc ou de bœuf, selon les préférences)
- 3 tranches de fromage de brebis (ou fromage feta, pour une version plus salée)
- 4 tiges d'oignon vert
- Un petit bouquet de persil frais
- Sel et poivre, au goût
- 1 grosse tomate
- 1 cuillère à soupe de beurre (pour graisser le plat)

Ustensiles nécessaires

- Un grand bol pour mélanger les ingrédients
- Une spatule ou une cuillère en bois
- Un plat en céramique ou un plat de cuisson
- Un four préchauffé

Étape par étape – Votre guide pour une omelette parfaite

1. Préparation du plat de cuisson : Commencez par préchauffer le four à 180°C. Graissez un plat en céramique avec 1 cuillère à soupe de beurre, en veillant à ce qu'il soit uniformément recouvert pour éviter que ça colle. Cette étape est essentielle pour obtenir une omelette facile à démouler.

2. Préparation des ingrédients : Dans un grand bol, cassez les 6 œufs. Ajoutez une pincée de sel et un peu de poivre, puis battez les œufs avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et bien incorporés. Ici, vous pouvez également ajouter d'autres épices, comme un peu de paprika ou de basilic séché, pour un supplément de saveur.

3. Découpage des ingrédients : Coupez le filet en petits cubes pour qu'il s'intègre facilement dans l'omelette. Les tranches de fromage doivent être coupées en petits morceaux, mais pas trop fins. Lavez les tiges d'oignon vert et coupez-les en rondelles, et hachez finement le persil, ajoutant une note fraîche et vibrante au plat.

4. Mélange des ingrédients : Une fois les œufs battus, ajoutez le filet en cubes, le fromage, les rondelles d'oignon et le persil haché. Utilisez une spatule pour mélanger délicatement, en veillant à ne pas détruire la légèreté des œufs.

5. Transfert dans le plat : Versez le mélange dans le plat en céramique préparé. Assurez-vous qu'il est réparti uniformément.

6. Ajout de la tomate : Coupez la tomate en tranches fines et disposez-les sur le mélange d'omelette. Cela ajoutera non seulement une délicieuse saveur, mais améliorera également la présentation finale.

7. Cuisson : Placez le plat dans le four préchauffé et laissez l'omelette cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée sur le dessus. Une omelette bien cuite aura une texture moelleuse à l'intérieur et une croûte légèrement dorée sur le dessus.

8. Refroidissement et service : Une fois l'omelette prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement. Cela aidera à fixer la texture et facilitera la découpe en portions. Elle peut être servie seule ou accompagnée d'une salade de légumes frais ou de tomates tranchées. Vous pouvez également l'accompagner d'une tranche de pain frais ou d'une portion d'avocat.

Conseils utiles

- Ingrédients de base : L'omelette est extrêmement polyvalente. Vous pouvez remplacer le filet par du jambon, des saucisses ou même des légumes comme des poivrons ou des épinards, selon vos préférences.
- Fromage : Si vous n'avez pas de fromage de brebis, vous pouvez utiliser du fromage blanc ou de la mozzarella, chacun apportant une saveur différente.
- Présentation : Garnir de quelques feuilles de persil frais ou de tranches de tomate autour de l'assiette peut rendre le plat impressionnant.

Bienfaits nutritionnels

Cette omelette au four est non seulement délicieuse, mais aussi riche en nutriments. Les œufs sont une excellente source de protéines de haute qualité, de vitamines A, D et B12, tandis que le fromage apporte du calcium. Le persil et l'oignon vert sont riches en antioxydants et en vitamines, contribuant à une alimentation équilibrée.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d'autres légumes dans cette recette ?
Absolument ! Des légumes comme les épinards, les champignons ou les courgettes sont d'excellentes additions.

Comment puis-je rendre l'omelette moins calorique ?
Vous pouvez réduire le nombre d'œufs et remplacer certains d'entre eux par des blancs d'œufs ou omettre le fromage.

Est-ce une bonne recette à préparer à l'avance ?
Oui ! L'omelette peut être préparée et conservée au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez la réchauffer au micro-ondes avant de servir.

Cette omelette au four avec des herbes est une recette simple, mais qui a un grand impact sur la saveur. Je vous invite à l'essayer et à partager vos impressions ! Bon appétit !