Penne cu piept de pui,ciuperci si smantana

Penne cu piept de pui, ciuperci și smântână - O rețetă delicioasă și reconfortantă

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 2

Cine nu iubește o porție de paste cremoase, care să te îmbie cu aromele sale bogate? Această rețetă de penne cu piept de pui, ciuperci și smântână este perfectă pentru o cină rapidă, dar și elegantă, care va impresiona orice oaspete. Cu doar câteva ingrediente simple, vei obține un fel principal care îmbină textura moale a penne-urilor cu savoarea puiului și a ciupercilor.

Un pic de istorie

Pastele au fost inventate de-a lungul istoriei, evoluând din diferite culturi care au contribuit la diversitatea lor. De-a lungul timpului, rețetele cu paste au devenit un simbol al confortului culinar, fiind adesea asociate cu mesele în familie și momentele de sărbătoare. Această rețetă simplă este o variantă modernă, care combină ingredientele populare pentru a crea un preparat delicios și reconfortant.

Ingredientele necesare

- 150g penne (sau alt tip de paste preferat)
- 150g piept de pui
- 150g ciuperci champignon
- 150g smântână (preferabil cu un conținut de grăsime mai mare pentru o textură cremoasă)
- 6 linguri de parmezan ras
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust

Pregătirea pas cu pas

1. Fierbe pastele: Începe prin a pune o oală mare cu apă și un praf de sare la fiert. Când apa începe să fiarbă, adaugă pastele penne. Gătește conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8-10 minute, până devin al dente. După ce s-au fiert, scurge-le și clătește-le sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire.

2. Prepară puiul: Într-o tigaie largă, încălzește două linguri de ulei de măsline la foc mediu. Între timp, taie pieptul de pui în bucăți subțiri, de aproximativ 2 cm. Adaugă puiul în tigaie și gătește-l timp de 5-7 minute, până se rumenește frumos și devine gătit complet.

3. Adaugă ciupercile: Curăță ciupercile, spală-le sub apă rece și taie-le felii. Odată ce puiul este gătit, adaugă ciupercile în tigaie. Continuă să gătești totul la foc mediu-rapid, amestecând frecvent, pentru aproximativ 3-4 minute, până când ciupercile devin fragede.

4. Combinați ingredientele: Când ciupercile sunt aproape gata, adaugă pastele fierte în tigaie. Amestecă bine pentru ca pastele să absoarbă aromele din pui și ciuperci. Lasă să se gătească împreună timp de aproximativ un minut.

5. Adaugă smântâna: Reduce focul la mic și toarnă smântâna peste paste. Amestecă bine pentru a combina totul. Aici este important să ajustezi consistența: dacă smântâna este prea lichidă, poți adăuga 3-4 linguri de parmezan ras pentru a-i da o textură mai cremoasă. Dacă este prea groasă, adaugă puțină apă de la paste.

6. Condimentează: Potrivește de sare și piper după gust. Gătește încă un minut pentru a permite aromelor să se combine.

7. Servire: Scurge preparatul în farfurii adânci și presară parmezan ras deasupra. Este recomandat să servești pennele imediat, deoarece smântâna se va îngroșa pe măsură ce se răcește.

Sfaturi utile

- Dacă vrei să adaugi un strop de prospețime, poți presăra puțin pătrunjel proaspăt tocat sau busuioc deasupra înainte de servire.
- Această rețetă se poate adapta cu ușurință; poți înlocui pieptul de pui cu pui la grătar sau cu tofu pentru o variantă vegetariana.
- Este o rețetă excelentă pentru a folosi resturi de carne sau legume, așa că nu ezita să adaugi la preparat ce ai prin frigider.

Calorii și beneficii nutriționale

Această rețetă de penne cu piept de pui, ciuperci și smântână oferă un echilibru între proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase:

- Calorii estimate pentru o porție: aproximativ 600-700 kcal
- Beneficii nutriționale: Puiul este o sursă excelentă de proteine, ciupercile sunt bogate în antioxidanți, iar smântâna, consumată cu moderație, aduce un plus de calciu.

Întrebări frecvente

1. Pot utiliza paste integrale?
Da, pastele integrale sunt o opțiune excelentă, oferind o textură ușor diferită și mai multe fibre.

2. Ce pot folosi în loc de smântână?
Poți încerca iaurtul grecesc sau o alternativă pe bază de plante pentru o versiune mai ușoară.

3. Se pot adăuga legume?
Cu siguranță! Broccoli, dovlecei sau spanac sunt adăugiri delicioase care aduc culoare și nutrienți suplimentari.

Rețete și băuturi recomandate

Această rețetă de penne se potrivește de minune cu o salată verde proaspătă sau cu o salată Caesar. De asemenea, un pahar de vin alb sec sau un fresh de lămâie îți va completa perfect masa.

În concluzie, pennele cu piept de pui, ciuperci și smântână nu sunt doar o rețetă simplă, ci și o experiență culinară plină de savoare și confort. Cu fiecare îmbucătură, vei simți cum aromele se îmbină armonios, oferindu-ți o masă delicioasă perfectă pentru orice ocazie. Poftă bună!