चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और क्रीम के साथ पेनने

चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और क्रीम के साथ पेन्ने - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
खाना पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 2

कौन नहीं पसंद करेगा एक मलाईदार पास्ता का एक भाग, जो अपनी समृद्ध सुगंध से आपको लुभाए? यह चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और क्रीम के साथ पेन्ने का नुस्खा एक तेज, लेकिन फिर भी सुरुचिपूर्ण रात के खाने के लिए एकदम सही है, जो किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगा। केवल कुछ सरल सामग्रियों के साथ, आप एक मुख्य पकवान प्राप्त करेंगे जो पेन्ने की नरम बनावट को चिकन और मशरूम के स्वाद के साथ जोड़ता है।

थोड़ा इतिहास

पास्ता का आविष्कार इतिहास के विभिन्न संस्कृतियों द्वारा किया गया था, जो उनकी विविधता में योगदान देते रहे हैं। समय के साथ, पास्ता के नुस्खे एक पाक आराम के प्रतीक बन गए हैं, अक्सर पारिवारिक भोजन और उत्सव के क्षणों से जुड़े होते हैं। यह सरल नुस्खा एक आधुनिक संस्करण है, जो लोकप्रिय सामग्रियों को मिलाकर एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन बनाता है।

आवश्यक सामग्री

- 150 ग्राम पेन्ने (या अन्य पसंदीदा पास्ता)
- 150 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 150 ग्राम चैंपिनियन मशरूम
- 150 ग्राम क्रीम (अधिक वसा सामग्री के साथ, मलाईदार बनावट के लिए)
- 6 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

चरण-दर-चरण तैयारी

1. पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी और एक चुटकी नमक उबालने के लिए रखें। जब पानी उबलने लगे, तो पेन्ने डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर 8-10 मिनट तक पकाएं, जब तक वे अल डेंटे न हो जाएं। पकने के बाद, उन्हें छान लें और ठंडे पानी के नीचे धो लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए।

2. चिकन तैयार करें: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर दो चम्मच जैतून का तेल गरम करें। इस बीच, चिकन ब्रेस्ट को लगभग 2 सेंटीमीटर के पतले टुकड़ों में काटें। चिकन को पैन में डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए और पूरी तरह से पक न जाए।

3. मशरूम डालें: मशरूम को साफ करें, ठंडे पानी के नीचे धोएं और स्लाइस करें। जब चिकन पक जाए, तो मशरूम को पैन में डालें। मध्यम-उच्च आंच पर, लगातार हिलाते हुए लगभग 3-4 मिनट तक पकाना जारी रखें, जब तक मशरूम नरम न हो जाएं।

4. सामग्री मिलाएं: जब मशरूम लगभग तैयार हों, तो उबले हुए पास्ता को पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि पास्ता चिकन और मशरूम से सुगंध को अवशोषित कर सके। लगभग एक मिनट तक एक साथ पकने दें।

5. क्रीम डालें: आंच को कम करें और पास्ता पर क्रीम डालें। सब कुछ मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। यहां स्थिरता को समायोजित करना महत्वपूर्ण है: यदि क्रीम बहुत तरल है, तो आप इसे और अधिक मलाईदार बनावट देने के लिए 3-4 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन जोड़ सकते हैं। यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा पास्ता का पानी डालें।

6. मसाला डालें: स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं। स्वादों को मिलाने के लिए एक और मिनट तक पकाएं।

7. परोसें: पकवान को गहरे प्लेटों में डालें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें। पेन्ने को तुरंत परोसने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि क्रीम ठंडी होने पर गाढ़ी हो जाएगी।

उपयोगी सुझाव

- यदि आप ताजगी का एक स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो परोसने से पहले ऊपर से थोड़ा कटा हुआ ताजा धनिया या तुलसी छिड़क सकते हैं।
- इस नुस्खे को आसानी से समायोजित किया जा सकता है; आप चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल्ड चिकन या टोफू से बदल सकते हैं, ताकि यह शाकाहारी संस्करण बन सके।
- यह नुस्खा बची हुई मांस या सब्जियों का उपयोग करने के लिए एक उत्कृष्ट है, इसलिए फ्रिज में जो कुछ भी है उसे जोड़ने में संकोच न करें।

कैलोरी और पोषण लाभ

यह चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और क्रीम के साथ पेन्ने का नुस्खा प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा के बीच संतुलन प्रदान करता है:

- एक सर्विंग के लिए अनुमानित कैलोरी: लगभग 600-700 किलो कैलोरी
- पोषण लाभ: चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, मशरूम एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, और क्रीम, यदि संयम से खाई जाए, तो कैल्शियम का एक अतिरिक्त स्रोत प्रदान करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत अनाज का पास्ता उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज का पास्ता एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो थोड़ी अलग बनावट और अधिक फाइबर प्रदान करता है।

2. क्रीम के स्थान पर मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप ग्रीक योगर्ट या पौधों पर आधारित विकल्प का प्रयास कर सकते हैं, ताकि यह हल्का संस्करण हो सके।

3. क्या सब्जियाँ जोड़ी जा सकती हैं?
बिल्कुल! ब्रोकोली, ज़ुचिनी या पालक ऐसे स्वादिष्ट जोड़ हैं जो रंग और अतिरिक्त पोषक तत्व लाते हैं।

अनुशंसित नुस्खे और पेय

यह नुस्खा ताजे हरे सलाद या सीज़र सलाद के साथ बहुत अच्छा मेल खाता है। इसके अलावा, एक गिलास सूखी सफेद शराब या नींबू का रस आपकी मेज को पूरी तरह से पूरा करेगा।

अंत में, चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और क्रीम के साथ पेन्ने केवल एक सरल नुस्खा नहीं है, बल्कि यह एक स्वाद और आराम से भरी पाक अनुभव भी है। हर कौर के साथ, आप महसूस करेंगे कि स्वाद सामंजस्यपूर्वक मिलते हैं, जो आपको किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट भोजन प्रदान करता है। शुभ भोजन!