Penne com peito de frango, cogumelos e natas

Penne com peito de frango, cogumelos e natas - Uma receita deliciosa e reconfortante

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 2

Quem não ama uma porção de massa cremosa, que encanta com seus ricos aromas? Esta receita de penne com peito de frango, cogumelos e natas é perfeita para um jantar rápido, mas elegante, que impressionará qualquer convidado. Com apenas alguns ingredientes simples, você obterá um prato principal que combina a textura macia do penne com o sabor do frango e dos cogumelos.

Um pouco de história

A massa foi inventada ao longo da história, evoluindo de diferentes culturas que contribuíram para sua diversidade. Com o tempo, as receitas de massa tornaram-se um símbolo de conforto culinário, muitas vezes associadas a refeições em família e momentos de celebração. Esta receita simples é uma versão moderna, que combina ingredientes populares para criar um prato delicioso e reconfortante.

Ingredientes necessários

- 150g de penne (ou outro tipo de massa preferido)
- 150g de peito de frango
- 150g de cogumelos champignon
- 150g de natas (preferencialmente com um teor de gordura mais alto para uma textura cremosa)
- 6 colheres de sopa de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Preparação passo a passo

1. Cozinhe a massa: Comece por colocar uma panela grande com água e uma pitada de sal a ferver. Quando a água começar a ferver, adicione o penne. Cozinhe de acordo com as instruções do pacote, geralmente entre 8 a 10 minutos, até ficar al dente. Depois de cozido, escorra e enxágue sob água fria para parar o processo de cozedura.

2. Prepare o frango: Numa frigideira grande, aqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Enquanto isso, corte o peito de frango em pedaços finos, de cerca de 2 cm. Adicione o frango à frigideira e cozinhe por 5 a 7 minutos, até dourar e estar completamente cozido.

3. Adicione os cogumelos: Limpe os cogumelos, lave-os sob água fria e corte-os em fatias. Assim que o frango estiver cozido, adicione os cogumelos à frigideira. Continue a cozinhar tudo em fogo médio-alto, mexendo frequentemente, por cerca de 3 a 4 minutos, até que os cogumelos fiquem macios.

4. Combine os ingredientes: Quando os cogumelos estiverem quase prontos, adicione a massa cozida à frigideira. Misture bem para que a massa absorva os sabores do frango e dos cogumelos. Deixe cozinhar junto por cerca de um minuto.

5. Adicione as natas: Reduza o fogo para baixo e despeje as natas sobre a massa. Misture bem para combinar tudo. Aqui é importante ajustar a consistência: se as natas estiverem muito líquidas, você pode adicionar 3 a 4 colheres de sopa de parmesão ralado para dar uma textura mais cremosa. Se estiverem muito grossas, adicione um pouco da água da massa.

6. Tempere: Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe por mais um minuto para permitir que os sabores se combinem.

7. Servir: Coloque o prato em pratos fundos e polvilhe com parmesão ralado por cima. É recomendado servir o penne imediatamente, pois as natas engrossarão à medida que esfriam.

Dicas úteis

- Se você quiser adicionar um toque de frescor, pode polvilhar um pouco de salsa fresca picada ou manjericão por cima antes de servir.
- Esta receita pode ser facilmente adaptada; você pode substituir o peito de frango por frango grelhado ou tofu para uma versão vegetariana.
- É uma ótima receita para usar sobras de carne ou legumes, então não hesite em adicionar ao prato o que você tiver na geladeira.

Calorias e benefícios nutricionais

Esta receita de penne com peito de frango, cogumelos e natas oferece um equilíbrio entre proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis:

- Calorias estimadas por porção: aproximadamente 600-700 kcal
- Benefícios nutricionais: O frango é uma excelente fonte de proteínas, os cogumelos são ricos em antioxidantes, e as natas, consumidas com moderação, trazem um extra de cálcio.

Perguntas frequentes

1. Posso usar massa integral?
Sim, a massa integral é uma excelente opção, oferecendo uma textura ligeiramente diferente e mais fibras.

2. O que posso usar no lugar das natas?
Você pode tentar iogurte grego ou uma alternativa à base de plantas para uma versão mais leve.

3. Posso adicionar legumes?
Com certeza! Brócolis, abobrinha ou espinafre são adições deliciosas que trazem cor e nutrientes extras.

Receitas e bebidas recomendadas

Esta receita de penne combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou uma salada Caesar. Além disso, um copo de vinho branco seco ou um suco de limão fresco complementará perfeitamente sua refeição.

Em conclusão, o penne com peito de frango, cogumelos e natas não é apenas uma receita simples, mas também uma experiência culinária repleta de sabor e conforto. A cada garfada, você sentirá como os sabores se combinam harmoniosamente, oferecendo uma refeição deliciosa perfeita para qualquer ocasião. Bom apetite!