Pasta con pechuga de pollo

Receta deliciosa de pasta con pechuga de pollo y queso derretido

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 4

Descubre una receta sencilla y deliciosa de pasta con pechuga de pollo y queso derretido, perfecta para comidas familiares o una cena rápida con amigos. Esta receta combina texturas y sabores, ofreciéndote no solo un plato sustancioso, sino también una experiencia culinaria inolvidable.

Un poco de historia
La pasta es un alimento básico en la cocina de muchas culturas en todo el mundo, con profundas raíces en antiguas tradiciones culinarias. Se dice que sus orígenes se remontan a Asia, pero rápidamente se convirtieron en un símbolo de la gastronomía italiana. A lo largo de los años, la pasta se ha adaptado a diversos ingredientes y técnicas, y la combinación con carne y queso es un clásico, amado por muchos.

Tus ingredientes básicos
- 300 g de pasta (preferiblemente penne o fusilli, para retener la salsa)
- 200 g de queso Delaco Sofia (o otro queso con un sabor rico)
- 1 pechuga de pollo (aproximadamente 300 g)
- 1 zanahoria (de tamaño medio)
- 1 cebolla (de tamaño medio)
- 1 pimiento (rojo o amarillo, para un toque de color)
- 1 lata de tomates en puré (aproximadamente 400 g)
- sal (al gusto)
- pimienta (al gusto)
- 2-3 cucharadas de aceite (de oliva o girasol)

Consejos útiles para los ingredientes
- Asegúrate de que la pechuga de pollo esté fresca, ya que la calidad de la carne influirá significativamente en el sabor del plato.
- Puedes reemplazar el queso con mozzarella para una textura más elástica o con parmesano para un sabor más intenso.
- Si deseas agregar un extra de sabor, puedes añadir especias como orégano o albahaca.

Paso a paso: Cocinando pasta con pechuga de pollo y queso

1. Hierve la pasta: En una olla grande, agrega agua y un cuarto de cucharadita de sal. Lleva el agua a ebullición. Cuando el agua empiece a hervir, agrega la pasta y déjala cocinar durante 10-12 minutos, o según las instrucciones del paquete.

2. Escurre la pasta: Después de que la pasta esté cocida, escúrrela en un colador, dejándola a un lado para que se enfríe un poco.

3. Prepara la carne: En una licuadora o picadora de carne, agrega la pechuga de pollo cortada en cubos, la zanahoria pelada y picada, junto con unos dientes de ajo (si deseas un sabor más intenso a ajo). Tritura bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Sofríe las verduras: En una sartén grande, agrega 2-3 cucharadas de aceite y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento picados y sofríelos durante 3-4 minutos, hasta que se ablanden.

5. Cocina la salsa: Sobre las verduras sofritas, añade la lata de tomates con todo el jugo. Deja hervir durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Luego, agrega la carne molida de pollo, la zanahoria y el ajo. Revuelve continuamente y deja cocinar hasta que la carne esté completamente blanca. Sazona con sal y pimienta al gusto.

6. Combina la pasta con la salsa: En un tazón grande, agrega la pasta cocida y la salsa de carne. Mezcla bien para que la pasta esté completamente cubierta con la salsa.

7. Prepara para el horno: Engrasa un plato de barro o de vidrio con un poco de mantequilla para evitar que se pegue. Coloca la mitad de la pasta en el plato, espolvorea una capa generosa de queso rallado, agrega el resto de la pasta y completa con queso al final.

8. Hornea el plato: Precalienta el horno a 180°C y coloca el plato con la pasta dentro. Deja hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el queso de encima se dore y se derrita.

9. Servicio: Una vez que el plato esté listo, déjalo enfriar un poco antes de porcionar. Sirve caliente, posiblemente con una ensalada verde fresca al lado.

Notas personales
Esta receta de pasta con pechuga de pollo y queso es una excelente elección para los días en que no tienes mucho tiempo, pero quieres disfrutar de algo sabroso. Se puede adaptar fácilmente añadiendo tus verduras favoritas, como brócoli o calabacines. Además, si deseas una versión más saludable, puedes usar pasta integral.

Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar pasta integral?
Sí, la pasta integral es una excelente opción para una alternativa más saludable y añadirá un ligero sabor a nuez.

2. ¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Recalienta en el horno o en la estufa antes de servir.

3. ¿Puedo usar carne de pavo en lugar de pollo?
¡Claro! La carne de pavo es una alternativa maravillosa y proporcionará el mismo sabor.

4. ¿Qué bebidas combinan bien con este plato?
Un vino blanco seco o una limonada fresca son excelentes opciones que complementan perfectamente los sabores de este plato.

Beneficios nutricionales
Esta receta no solo es deliciosa, sino también nutritiva. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, y las verduras añaden vitaminas esenciales, como la vitamina A (de la zanahoria) y la vitamina C (del pimiento). La pasta contribuye con carbohidratos complejos, proporcionando energía duradera.

Calorías estimadas
Una porción de pasta con pechuga de pollo y queso tiene aproximadamente 450-500 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite y el tipo de queso utilizado.

¡Disfruta de este plato simple y lleno de sabor, y no olvides compartir la receta con tus seres queridos! ¡Buen provecho!