Паста с куриным филе

Вкусный рецепт пасты с куриным филе и расплавленным сыром

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 4

Откройте для себя простой и вкусный рецепт пасты с куриным филе и расплавленным сыром, идеально подходящий для семейных обедов или быстрого ужина с друзьями. Этот рецепт сочетает текстуры и ароматы, предлагая вам не только сытное блюдо, но и незабываемый кулинарный опыт.

Немного истории
Паста является основным продуктом во многих культурах мира и имеет глубокие корни в старинных кулинарных традициях. Говорят, что ее корни находятся в Азии, но она быстро стала символом итальянской кухни. На протяжении многих лет паста адаптировалась к различным ингредиентам и техникам, а сочетание с мясом и сыром является классическим и любимым многими.

Ваши основные ингредиенты
- 300 г пасты (предпочтительно пенне или фузилли, чтобы удерживать соус)
- 200 г сыра Delaco Sofia (или другого сыра с богатым вкусом)
- 1 куриное филе (примерно 300 г)
- 1 морковь (среднего размера)
- 1 луковица (среднего размера)
- 1 перец (красный или желтый, для дополнительного цвета)
- 1 банка помидоров в собственном соку (примерно 400 г)
- соль (по вкусу)
- перец (по вкусу)
- 2-3 столовые ложки масла (оливкового или подсолнечного)

Полезные советы по ингредиентам
- Убедитесь, что куриное филе свежее, так как качество мяса значительно повлияет на вкус блюда.
- Вы можете заменить сыр на моцареллу для более эластичной текстуры или на пармезан для более интенсивного вкуса.
- Если хотите добавить больше аромата, можно добавить специи, такие как орегано или базилик.

Шаг за шагом: Готовим пасту с куриным филе и сыром

1. Отварите пасту: В большую кастрюлю добавьте воду и четверть чайной ложки соли. Доведите воду до кипения. Когда вода закипит, добавьте пасту и варите 10-12 минут или согласно инструкции на упаковке.

2. Слейте пасту: После того как паста сварится, слейте ее в дуршлаг, оставив остывать немного.

3. Подготовьте мясо: В блендер или мясорубку добавьте нарезанное кубиками куриное филе, очищенную и нарезанную морковь, а также несколько зубчиков чеснока (если хотите более интенсивного чесночного вкуса). Хорошо измельчите ингредиенты до получения однородной массы.

4. Обжарьте овощи: В большой сковороде добавьте 2-3 столовые ложки масла и разогрейте на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и перец и обжаривайте 3-4 минуты, пока они не станут мягкими.

5. Приготовьте соус: К обжаренным овощам добавьте банку помидоров с соком. Дайте покипеть 5 минут, помешивая время от времени. Затем добавьте фарш из курицы, морковь и чеснок. Постоянно перемешивайте и готовьте, пока мясо полностью не побелеет. Приправьте солью и перцем по вкусу.

6. Смешайте пасту с соусом: В большой миске добавьте отваренную пасту и мясной соус. Хорошо перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом.

7. Подготовьте к запеканию: Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла, чтобы предотвратить прилипание. Положите половину количества пасты в форму, посыпьте щедрым слоем тертого сыра, добавьте оставшуюся пасту и завершите сыром сверху.

8. Запекайте блюдо: Разогрейте духовку до 180°C и поместите форму с пастой. Запекайте 15-20 минут, или пока сыр сверху не станет золотистым и расплавленным.

9. Подача: После того как блюдо готово, дайте ему немного остыть перед нарезкой. Подавайте горячим, желательно с свежим зеленым салатом.

Личные заметки
Этот рецепт пасты с куриным филе и сыром является отличным выбором в дни, когда у вас нет много времени, но вы хотите насладиться чем-то вкусным. Его можно легко адаптировать, добавляя любимые овощи, такие как брокколи или кабачки. Кроме того, если вы хотите более здоровую версию, вы можете использовать цельнозерновую пасту.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать цельнозерновую пасту?
Да, цельнозерновая паста является отличным вариантом для более здоровой версии и добавит легкий ореховый вкус.

2. Как я могу хранить остатки?
Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Разогрейте в духовке или на плите перед подачей.

3. Могу ли я использовать индейку вместо курицы?
Конечно! Индейка является отличной альтернативой и придаст тот же вкус.

4. Какие напитки подходят к этому блюду?
Сухое белое вино или свежая лимонада являются отличными вариантами, которые идеально дополняют ароматы этого блюда.

Пищевая ценность
Этот рецепт не только вкусный, но и питательный. Куриное филе является отличным источником нежирного белка, а овощи добавляют необходимые витамины, такие как витамин A (из моркови) и витамин C (из перца). Паста обеспечивает сложные углеводы, обеспечивая долгосрочную энергию.

Ориентировочная калорийность
Одна порция пасты с куриным филе и сыром содержит примерно 450-500 калорий, в зависимости от количества масла и типа используемого сыра.

Наслаждайтесь этим простым, насыщенным вкусом блюдом и не забудьте поделиться рецептом с близкими! Приятного аппетита!