चिकन ब्रेस्ट के साथ पास्ता

चिकन ब्रेस्ट और पिघले हुए पनीर के साथ स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोषण: 4 सर्विंग

परिवार के खाने या दोस्तों के साथ त्वरित डिनर के लिए एक सरल और स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट और पिघले हुए पनीर के साथ पास्ता रेसिपी खोजें। यह रेसिपी विभिन्न बनावटों और स्वादों को मिलाती है, जो न केवल एक भरपेट डिश देती है, बल्कि आपको एक अविस्मरणीय पाक अनुभव भी प्रदान करती है।

थोड़ी सी इतिहास
पास्ता दुनिया भर की कई संस्कृतियों में एक प्रमुख भोजन है, जिसकी गहरी पाक परंपराएं हैं। कहा जाता है कि इसकी उत्पत्ति एशिया में हुई थी, लेकिन यह जल्दी ही इटालियन खाना पकाने का प्रतीक बन गया। वर्षों के दौरान, पास्ता ने विभिन्न सामग्रियों और तकनीकों के साथ अनुकूलित किया है, और मांस और पनीर का संयोजन एक क्लासिक है, जिसे कई लोग पसंद करते हैं।

आपकी मूल सामग्री
- 300 ग्राम पास्ता (सॉस को पकड़ने के लिए पेन्ने या फुसिली सबसे अच्छे हैं)
- 200 ग्राम डेलाको सोफिया पनीर (या अन्य समृद्ध स्वाद वाले पनीर)
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300 ग्राम)
- 1 मध्यम गाजर
- 1 मध्यम प्याज
- 1 बेल मिर्च (रंग के लिए लाल या पीला)
- 1 टिन टमाटर का प्यूरी (लगभग 400 ग्राम)
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)
- 2-3 चम्मच तेल (जैतून या सूरजमुखी का)

सामग्री के लिए उपयोगी सुझाव
- सुनिश्चित करें कि चिकन ब्रेस्ट ताजा है, क्योंकि मांस की गुणवत्ता डिश के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगी।
- आप पनीर को मोज़ेरेला से बदल सकते हैं ताकि एक अधिक लोचदार बनावट प्राप्त कर सकें या पार्मेज़ान के साथ एक अधिक तीव्र स्वाद के लिए।
- यदि आप स्वाद में वृद्धि करना चाहते हैं, तो आप ओरेगैनो या तुलसी जैसे मसाले जोड़ सकते हैं।

चरण दर चरण: चिकन ब्रेस्ट और पनीर के साथ पास्ता बनाना

1. पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी और एक चौथाई चम्मच नमक डालें। पानी को उबालने के लिए लाएं। जब पानी उबलने लगे, तो पास्ता डालें और 10-12 मिनट तक पकाएं, या पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार।

2. पास्ता को छान लें: जब पास्ता पक जाए, तो इसे एक छलनी में डालें और थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

3. मांस तैयार करें: एक ब्लेंडर या मांस की चक्की में, क्यूब्स में काटा हुआ चिकन ब्रेस्ट, छिली और कटी हुई गाजर, और कुछ लहसुन की कलियाँ (यदि आप लहसुन का अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं) डालें। सामग्री को अच्छी तरह से काटें जब तक कि आप एक समान मिश्रण प्राप्त न करें।

4. सब्जियाँ भूनें: एक बड़े पैन में 2-3 चम्मच तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। बारीक कटी हुई प्याज और बेल मिर्च डालें और 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वे नरम न हो जाएं।

5. सॉस पकाएं: भुनी हुई सब्जियों पर, टमाटर का प्यूरी डालें। कभी-कभी हिलाते हुए 5 मिनट तक उबालें। फिर, कटा हुआ चिकन, गाजर, और लहसुन डालें। लगातार हिलाते रहें और पकाएं जब तक कि मांस पूरी तरह से सफेद न हो जाए। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

6. पास्ता को सॉस में मिलाएं: एक बड़े बर्तन में, पके हुए पास्ता और मांस का सॉस डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि पास्ता पूरी तरह से सॉस में लिपटा हुआ हो।

7. ओवन के लिए तैयार करें: एक बेकिंग डिश में थोड़ा मक्खन लगाएं ताकि चिपके नहीं। डिश में आधा पास्ता डालें, कद्दूकस किया हुआ पनीर की एक मोटी परत छिड़कें, बाकी पास्ता डालें और अंत में पनीर डालें।

8. पकवान को बेक करें: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और पास्ता की डिश डालें। 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक ऊपर का पनीर सुनहरा और पिघल न जाए।

9. परोसें: पकवान तैयार होने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर काटें। इसे गर्मागर्म परोसें, संभवतः ताजे हरे सलाद के साथ।

व्यक्तिगत नोट्स
यह चिकन ब्रेस्ट और पनीर का पास्ता रेसिपी उन दिनों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जब आपके पास अधिक समय नहीं है, लेकिन आप कुछ स्वादिष्ट का आनंद लेना चाहते हैं। इसे आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है, पसंदीदा सब्जियों जैसे ब्रोकोली या ज़ुकीनी को जोड़कर। इसके अलावा, यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप साबुत अनाज के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं साबुत अनाज का पास्ता इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज का पास्ता एक उत्कृष्ट विकल्प है जो एक स्वस्थ विकल्प के लिए है और हल्का नट का स्वाद जोड़ता है।

2. बचा हुआ खाना कैसे रखें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले ओवन या स्टोव पर फिर से गर्म करें।

3. क्या मैं चिकन की जगह टर्की का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! टर्की का मांस एक शानदार विकल्प है और वही स्वाद देगा।

4. इस पकवान के साथ कौन से पेय अच्छे हैं?
एक सूखी सफेद शराब या ताजा नींबू पानी एक बेहतरीन विकल्प है जो इस पकवान के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करता है।

पोषण संबंधी लाभ
यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। चिकन एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन स्रोत है, और सब्जियाँ आवश्यक विटामिन जैसे विटामिन ए (गाजर से) और विटामिन सी (बेल मिर्च से) जोड़ती हैं। पास्ता जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है।

अनुमानित कैलोरी
चिकन ब्रेस्ट और पनीर के साथ पास्ता की एक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए जाने वाले तेल की मात्रा और पनीर के प्रकार पर निर्भर करती है।

इस सरल, स्वादिष्ट पकवान का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ इस रेसिपी को साझा करना न भूलें! ब Bon appétit!