Massa com peito de frango

Receita deliciosa de macarrão com peito de frango e queijo derretido

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

Descubra uma receita simples e deliciosa de macarrão com peito de frango e queijo derretido, perfeita para refeições em família ou para um jantar rápido com amigos. Esta receita combina texturas e sabores, oferecendo não apenas um prato satisfatório, mas também uma experiência culinária inesquecível.

Um pouco de história
O macarrão é um alimento básico na culinária de muitas culturas ao redor do mundo, com raízes profundas em tradições culinárias antigas. Diz-se que suas origens estão na Ásia, mas rapidamente se tornaram um símbolo da gastronomia italiana. Ao longo dos anos, o macarrão se adaptou a diversos ingredientes e técnicas, e a combinação com carne e queijo é clássica, adorada por muitos.

Seus ingredientes básicos
- 300 g de macarrão (preferencialmente penne ou fusilli, para reter o molho)
- 200 g de queijo Delaco Sofia (ou outro queijo com sabor rico)
- 1 peito de frango (aproximadamente 300 g)
- 1 cenoura (de tamanho médio)
- 1 cebola (de tamanho médio)
- 1 pimentão (vermelho ou amarelo, para um toque de cor)
- 1 lata de tomates em molho (aproximadamente 400 g)
- sal (a gosto)
- pimenta (a gosto)
- 2-3 colheres de sopa de óleo (azeite ou óleo de girassol)

Dicas úteis para os ingredientes
- Certifique-se de que o peito de frango esteja fresco, pois a qualidade da carne influenciará significativamente o sabor do prato.
- Você pode substituir o queijo por mozzarella para uma textura mais elástica ou por parmesão para um sabor mais intenso.
- Se quiser adicionar um toque extra de sabor, pode incluir temperos como orégano ou manjericão.

Passo a passo: Cozinhando macarrão com peito de frango e queijo

1. Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, adicione água e um quarto de colher de chá de sal. Leve a água a ferver. Quando a água começar a ferver, adicione o macarrão e cozinhe por 10-12 minutos, ou conforme as instruções da embalagem.

2. Escorra o macarrão: Após o cozimento, escorra o macarrão em uma peneira, deixando de lado para esfriar um pouco.

3. Prepare a carne: Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione o peito de frango cortado em cubos, a cenoura descascada e picada, junto com alguns dentes de alho (se desejar um sabor mais intenso de alho). Misture bem os ingredientes até obter uma composição homogênea.

4. Refogue os legumes: Em uma frigideira grande, adicione 2-3 colheres de sopa de óleo e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão picados e refogue por 3-4 minutos, até que fiquem macios.

5. Cozinhe o molho: Sobre os legumes refogados, adicione a lata de tomates com todo o suco. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Em seguida, adicione a carne moída de frango, a cenoura e o alho. Misture continuamente e deixe cozinhar até que a carne fique completamente branca. Tempere com sal e pimenta a gosto.

6. Combine o macarrão com o molho: Em um recipiente grande, adicione o macarrão cozido e o molho de carne. Misture bem, de modo que o macarrão fique completamente coberto com o molho.

7. Prepare para o forno: Unte um recipiente de barro ou de vidro com um pouco de manteiga para evitar que grude. Coloque metade da quantidade de macarrão no recipiente, polvilhe uma camada generosa de queijo ralado, adicione o restante do macarrão e finalize com queijo por cima.

8. Asse o prato: Preaqueça o forno a 180°C e coloque o recipiente com o macarrão. Deixe assar por 15-20 minutos, ou até que o queijo por cima fique dourado e derretido.

9. Servir: Após o prato estar pronto, deixe esfriar um pouco antes de fatiar. Sirva quente, de preferência com uma salada verde fresca ao lado.

Notas pessoais
Esta receita de macarrão com peito de frango e queijo é uma excelente escolha para dias em que você não tem muito tempo, mas quer saborear algo gostoso. Pode ser facilmente adaptada, adicionando legumes favoritos, como brócolis ou abobrinhas. Além disso, se desejar uma versão mais saudável, você pode usar macarrão integral.

Perguntas frequentes
1. Posso usar macarrão integral?
Sim, o macarrão integral é uma excelente opção para uma versão mais saudável e adicionará um leve sabor de noz.

2. Como posso armazenar as sobras?
As sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Reaqueça no forno ou no fogão antes de servir.

3. Posso usar carne de peru em vez de frango?
Claro! A carne de peru é uma alternativa maravilhosa e proporcionará o mesmo sabor.

4. Quais bebidas combinam com este prato?
Um vinho branco seco ou uma limonada fresca são excelentes opções que complementam perfeitamente os sabores deste prato.

Benefícios nutricionais
Esta receita não é apenas deliciosa, mas também nutritiva. O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e os legumes adicionam vitaminas essenciais, como a vitamina A (da cenoura) e a vitamina C (do pimentão). O macarrão contribui com carboidratos complexos, fornecendo energia de longa duração.

Calorias estimadas
Uma porção de macarrão com peito de frango e queijo tem aproximadamente 450-500 calorias, dependendo da quantidade de óleo e do tipo de queijo utilizado.

Desfrute deste prato simples e saboroso, e não se esqueça de compartilhar a receita com seus entes queridos! Bom apetite!