Cómo Limpiar los Pimientos de Semillas y Nervios

Lave cuidadosamente los pimientos bajo un chorro de agua fría, asegurándose de eliminar todas las impurezas. Después de lavarlos, déjelos secar sobre una toalla limpia o un soporte de cocina para eliminar el exceso de agua. Luego, comenzamos a prepararlos para rellenarlos con el relleno de su elección. Corte cada pimiento por la mitad a lo largo, asegurándose de que cada mitad conserve el tallo para dar un aspecto atractivo al plato final. Este detalle es importante porque el tallo no solo hace que el pimiento se vea mejor, sino que también ayuda a manipularlos durante la preparación.

Usando un cuchillo de chef bien afilado, retire el corazón, teniendo cuidado de no cortar demasiado de la pulpa del pimiento. Luego, con un cuchillo especial para pelar, retire las venas blancas que se encuentran en el interior del pimiento, ya que pueden impartir un sabor amargo al plato. Asegúrese de que cada mitad del pimiento esté limpia y uniforme. Una vez que haya terminado, los pimientos estarán listos para ser rellenos con una deliciosa mezcla.

Dependiendo de la receta que esté siguiendo, el relleno puede variar desde carne molida, arroz, queso o verduras salteadas. Independientemente de su elección, asegúrese de que todos los ingredientes estén bien cocidos y sazonados para ofrecer un sabor rico. Después de rellenar cada mitad del pimiento, colóquelos cuidadosamente en una bandeja para hornear. Puede agregar un poco de aceite de oliva o salsa de tomate para realzar el sabor y ayudar a que no se peguen a la bandeja durante la cocción.

Después de colocar los pimientos rellenos en la bandeja, cúbralos con papel de aluminio y colóquelos en el horno precalentado a 180 grados Celsius. Hornee durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos y el aroma del relleno comience a revelarse. Finalmente, retire el papel de aluminio y déjelos dorar durante 10-15 minutos para lograr una corteza deliciosa. Sírvalos calientes, junto a una ensalada fresca o una salsa de yogur, para una comida perfecta. ¡Estos pimientos rellenos seguramente serán las estrellas de su mesa!