Como Limpar Pimentos das Sementes e Nervuras

Lave cuidadosamente os pimentos sob um jato de água fria, garantindo que você remova todas as impurezas. Após lavá-los, deixe-os secar em uma toalha limpa ou em um suporte de cozinha para remover o excesso de água. Em seguida, começamos a prepará-los para serem recheados com o recheio de sua preferência. Corte cada pimento ao meio no sentido do comprimento, certificando-se de que cada metade mantenha o talo para dar uma aparência atraente ao prato final. Esse detalhe é importante, pois o talo não apenas faz o pimento parecer melhor, mas também ajuda a manuseá-los durante o preparo.

Usando uma faca de chef bem afiada, remova o miolo, tendo cuidado para não cortar demais da polpa do pimento. Em seguida, com uma faca especial para descascar, remova as nervuras brancas que estão dentro do pimento, pois elas podem dar um gosto amargo ao prato. Certifique-se de que cada metade do pimento esteja limpa e uniforme. Depois de terminar, os pimentos estarão prontos para serem recheados com uma mistura deliciosa.

Dependendo da receita que você está seguindo, o recheio pode variar de carne moída, arroz, queijo ou legumes refogados. Independentemente da sua escolha, certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem cozidos e temperados para oferecer um sabor rico. Após rechear cada metade do pimento, coloque-os cuidadosamente em uma assadeira. Você pode adicionar um pouco de azeite ou molho de tomate para dar um sabor extra e ajudar a evitar que grudem na assadeira durante o cozimento.

Depois de colocar os pimentos recheados na assadeira, cubra-os com papel alumínio e coloque-os no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Asse por cerca de 30-40 minutos, até que os pimentos fiquem macios e o aroma do recheio comece a se revelar. Por fim, retire o papel alumínio e deixe-os dourar por 10-15 minutos para obter uma crosta deliciosa. Sirva-os quentes, acompanhados de uma salada fresca ou um molho de iogurte, para uma refeição perfeita. Esses pimentos recheados certamente serão as estrelas da sua mesa!