Rollo de tortilla con relleno de leche

Rollito de tortilla con núcleo de leche - Un bocadillo rápido y delicioso

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Número de porciones: 2

Aquí tienes una receta simple, rápida e increíblemente sabrosa para un rollito de tortilla con núcleo de leche! Este bocadillo es perfecto para un desayuno rápido, un tentempié en la oficina o incluso una comida ligera. ¡Prepárate para disfrutar de una combinación de sabores y texturas que te cautivará!

Historia de la receta

La tortilla es un plato clásico en la cocina de muchas culturas, conocido por su versatilidad. Con el tiempo, las personas han experimentado con diversos ingredientes, transformando la simple tortilla en un verdadero festín culinario. Enrollar la tortilla es una técnica que añade un toque de elegancia y sofisticación, y el núcleo de leche aporta una cremosidad única.

Tus ingredientes serán:

- 3 huevos (preferiblemente de gallinas criadas en libertad)
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada de sémola
- Unas rodajas finas de jamón de campo
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Núcleo de leche de Delaco (o producto similar)
- Eneldo fresco picado
- Sal, al gusto

Paso a paso para un rollito perfecto

1. Preparando los ingredientes: Comienza rompiendo los 3 huevos en un bol. Usa un batidor o tenedor para batirlos bien hasta que las yemas y las claras se combinen perfectamente. Agrega una pizca de sal para realzar el sabor.

2. Inclusión de la sémola: Agrega las 2 cucharadas de leche y 1 cucharada de sémola a la mezcla de huevos. Mezcla bien y deja reposar la composición durante unos minutos para que la sémola se hinche. Este paso es muy importante, ya que la sémola contribuirá a una textura más esponjosa de la tortilla.

3. Preparando el relleno: Mientras tanto, corta la cebolla en escalas y el jamón en rodajas finas. En una sartén antiadherente, calienta 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el jamón y sofríe durante 3-4 minutos, hasta que la cebolla se vuelva transparente y el jamón esté ligeramente dorado.

4. Combinando los ingredientes: Retira la sartén del fuego y agrega el eneldo picado a la mezcla de huevos. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes.

5. Cocinando la tortilla: En la misma sartén, agrega la mezcla de huevos. Cubre con una tapa y deja cocinar a fuego bajo durante 5-7 minutos, hasta que los bordes de la tortilla comiencen a despegarse de la sartén y el centro esté firme.

6. Enrollando la tortilla: Cuando la tortilla esté lista, voltéala con cuidado sobre un plato plano. Coloca el núcleo de leche de Delaco sobre toda la superficie de la tortilla. Usa una espátula para enrollar la tortilla, comenzando por un lado.

7. Sirviendo: Corta el rollito en rodajas y sírvelo junto con pan tostado. También puedes agregar un tomate fresco o cebolla verde, según prefieras. ¡Esta combinación añade una nota de frescura y crujido!

Consejos prácticos para un resultado excepcional

- Sémola: Asegúrate de dejar que la sémola se hinche lo suficiente; de lo contrario, la tortilla puede volverse densa.
- Jamón: Puedes experimentar con diferentes tipos de jamón o incluso con jamón de pavo para una opción más saludable.
- Núcleo de leche: Esto añade una nota cremosa, pero puedes sustituirlo por queso cottage o queso feta para un sabor diferente.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar huevos de codorniz? Sí, puedes usar huevos de codorniz, pero tendrás que ajustar la cantidad. Aproximadamente 6 huevos de codorniz reemplazarán los 3 huevos de gallina.

2. ¿Puedo agregar verduras? ¡Por supuesto! Puedes agregar pimientos, champiñones o incluso espinacas para hacer la tortilla más nutritiva.

3. ¿Cuáles son las opciones de servicio? Este rollito combina perfectamente con una ensalada de verduras frescas o con una salsa de yogur con ajo.

Beneficios nutricionales

Este rollito de tortilla es rico en proteínas de los huevos y el núcleo de leche, mientras que la sémola proporciona carbohidratos complejos que te darán energía durante todo el día. El eneldo añade no solo sabor, sino también antioxidantes y vitaminas esenciales. Es un bocadillo que satisfará tu hambre y contribuirá a una dieta equilibrada.

Calorías aproximadas

Una porción de rollito de tortilla contiene aproximadamente 250 calorías, pero este número puede variar según los ingredientes exactos utilizados.

Variaciones posibles

- Tortilla con queso: Antes de enrollar la tortilla, añade un puñado de queso rallado, cheddar o queso de cabra para un extra de sabor.
- Tortilla vegetariana: Retira el jamón y añade verduras a tu elección, como calabacín, zanahoria o guisantes.

¡Después de probar esta receta, estoy seguro de que se convertirá en parte de tu menú habitual! Su sabor sabroso y su textura suave la convierten en una elección perfecta para cualquier momento del día. ¡Así que aventurémonos en la cocina y disfrutemos de estos sabores deliciosos!