POLLO EN UN VASO EN EL HORNO

Pollo en botella - una receta sabrosa y única

En busca de un plato delicioso y fácil de preparar, el pollo en botella resulta ser una elección perfecta. Este método de cocción no solo ofrece carne jugosa, sino también una presentación notable que deleitará los ojos y los paladares de tus seres queridos. Exploremos juntos esta receta, paso a paso, y desvelemos los secretos de una comida inolvidable.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos
Tiempo total: 1 hora y 35 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes que necesitarás:

1 pollo entero (aproximadamente 1.5 - 2 kg)
1 botella de agua (o una botella de cerveza, para un sabor más intenso)
1 cucharadita de margarina (o mantequilla, para un toque extra de sabor)
1 cucharadita de vegeta (o tu mezcla de especias favorita)
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de pimentón dulce (ahumado, si prefieres un sabor más profundo)

Por supuesto, esta receta tiene una rica historia, inspirada en diversas tradiciones culinarias donde el pollo se preparaba de varias formas para llevar alegría a las comidas familiares. El método de cocinar pollo en botella permite que el vapor penetre en la carne, manteniéndola jugosa y sabrosa, mientras que la piel se vuelve crujiente y dorada.

1. Preparación del pollo

Comienza lavando bien el pollo bajo un chorro de agua fría. Este es un paso esencial para eliminar cualquier impureza. Una vez lavado, seca el pollo con toallas de papel, asegurándote de que esté completamente seco. Este paso ayudará a lograr una piel crujiente.

2. Sazonado

Coloca el pollo en una fuente y comienza a untarlo con margarina. Si deseas un sabor más rico, no dudes en usar mantequilla, que le dará un sabor especial. Luego espolvorea vegeta, pimienta y pimentón dulce, asegurándote de que todas las especias estén distribuidas uniformemente sobre la superficie del pollo. Estos sabores se combinarán perfectamente durante la cocción, dándoles un toque especial.

3. Preparación de la botella

Llena una botella con agua (o cerveza) hasta la mitad. Este paso es crucial; la botella permitirá que el vapor se forme dentro del pollo, manteniéndolo jugoso. Coloca cuidadosamente el pollo sobre la botella, asegurándote de que esté estable.

4. Cocción del pollo

Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). Coloca el pollo en una bandeja, asegurándote de que la botella esté bien fijada. Introduce la bandeja en el horno y deja que el pollo se cocine durante 1 hora y 20 minutos. Durante este tiempo, el aroma llenará toda la casa, haciéndote sentir como un verdadero chef.

5. Verificación de la cocción

Después de que se haya agotado el tiempo, es importante verificar si el pollo está bien cocido. Usa un termómetro de cocina para comprobar la temperatura interna del pollo; debe estar alrededor de 75 grados Celsius (165 grados Fahrenheit). Si no tienes un termómetro, asegúrate de que los jugos que salen de la carne sean claros, sin trazas de sangre.

6. Servicio

Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo. Este paso permitirá que los jugos se redistribuyan, resultando en una carne aún más jugosa. Puedes servir el pollo sobre la botella para un efecto dramático, junto con papas fritas y polenta, una combinación clásica que deleitará a toda la familia.

Consejos prácticos:

- Puedes agregar diversas hierbas al mix de especias, como romero o tomillo, para darle un toque fresco al plato.
- Si tienes una botella de cerveza, usarla puede proporcionar un sabor interesante y un gusto más complejo al pollo.
- Experimenta con verduras cortadas (zanahorias, cebollas, papas) alrededor del pollo en la bandeja, ya que absorberán sabor de los jugos dejados por la carne.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar un pollo congelado?
Sí, pero asegúrate de que el pollo esté completamente descongelado antes de prepararlo para obtener una cocción uniforme.

2. ¿Qué otros acompañamientos van bien con el pollo en botella?
Además de las papas fritas y la polenta, una ensalada fresca o verduras al vapor son excelentes opciones.

3. ¿Cómo puedo almacenar las sobras?
El pollo sobrante se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días.

Calorías y beneficios nutricionales:

Esta receta de pollo al horno no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Una porción de pollo (aproximadamente 150 g) contiene alrededor de 250-300 calorías, dependiendo del método de cocción. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, vitaminas B y minerales esenciales. Combinado con acompañamientos saludables, puede convertirse en una comida equilibrada y nutritiva.

Variaciones posibles:

- En lugar de pimentón dulce, prueba el pimentón picante para un pollo picante.
- Agrega salsa de soja o miel para obtener un glaseado agridulce.
- Experimenta con diferentes tipos de botellas, como las de vidrio de boca ancha, que pueden agregar un aspecto interesante al plato.

Así que, queridos entusiastas de la cocina, el pollo en botella no es solo una receta simple, sino una experiencia culinaria que vale la pena probar. Con cada bocado, sentirás la alegría de saborear una comida cocinada con amor. Atrévete a experimentar y a agregar tus toques personales, ¡y cada cena se transformará en una verdadera celebración del sabor!