FRANGO EM UM COPO NO FORNO

Frango assado na garrafa – uma receita saborosa e inovadora

Na busca de um prato delicioso e fácil de preparar, o frango assado na garrafa se revela uma escolha perfeita. Este método de cozimento não só oferece uma carne suculenta, mas também uma apresentação especial, que encantará os olhos e os paladares dos entes queridos. Vamos explorar juntos esta receita, passo a passo, e revelar os segredos de uma refeição inesquecível.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos
Tempo total: 1 hora e 35 minutos
Número de porções: 4

Os ingredientes que você precisará:

1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 - 2 kg)
1 garrafa de água (ou uma garrafa de cerveja, para um sabor mais intenso)
1 colher de chá de margarina (ou manteiga, para um toque extra de sabor)
1 colher de chá de tempero vegetal (ou uma mistura de especiarias de sua preferência)
1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
1 colher de chá de páprica doce (defumada, se preferir um sabor mais profundo)

Claro que esta receita tem uma rica história, inspirada em diversas tradições culinárias, onde o frango era cozido de várias maneiras para trazer alegria às refeições em família. O método de cozinhar o frango na garrafa permite que o vapor penetre na carne, mantendo-a suculenta e aromática, enquanto a pele fica crocante e dourada.

1. Preparação do frango

Comece lavando bem o frango sob um jato de água fria. Esta é uma etapa essencial para remover quaisquer impurezas. Após a lavagem, seque o frango com toalhas de papel, garantindo que esteja completamente seco. Este passo ajudará a obter uma pele crocante.

2. Temperando

Coloque o frango em um prato e comece a untá-lo com margarina. Se desejar um sabor mais rico, não hesite em usar manteiga, que proporcionará um sabor especial. Em seguida, polvilhe o tempero vegetal, a pimenta e a páprica doce, certificando-se de que todas as especiarias estão distribuídas uniformemente por toda a superfície do frango. Esses sabores se combinarão perfeitamente durante o cozimento, dando um toque especial.

3. Preparando a garrafa

Encha uma garrafa de água (ou cerveja) até a metade. Este passo é crucial; a garrafa permitirá que o vapor se forme dentro do frango, mantendo-o suculento. Coloque cuidadosamente o frango na garrafa, certificando-se de que esteja estável.

4. Assando o frango

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Coloque o frango em uma assadeira, certificando-se de que a garrafa esteja bem fixada. Coloque a assadeira no forno e deixe o frango assar por 1 hora e 20 minutos. Durante esse tempo, o aroma encherá toda a casa, fazendo você se sentir como um verdadeiro chef.

5. Verificando o cozimento

Após o tempo decorrido, é importante verificar se o frango foi cozido adequadamente. Use um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna do frango; ela deve estar em torno de 75 graus Celsius (165 graus Fahrenheit). Se você não tiver um termômetro, certifique-se de que o suco que escorre da carne é claro, sem vestígios de sangue.

6. Servindo

Retire o frango do forno e deixe-o descansar por 10-15 minutos antes de cortá-lo. Este passo permitirá que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne ainda mais suculenta. Você pode servir o frango na garrafa, para um efeito dramático, ao lado de batatas fritas e polenta, uma combinação clássica que encantará toda a família.

Dicas práticas:

- Você pode adicionar diversas ervas aromáticas à mistura de temperos, como alecrim ou tomilho, para dar um toque fresco ao prato.
- Se você tiver uma garrafa de cerveja, usá-la pode oferecer um sabor interessante e um gosto mais complexo ao frango.
- Experimente com legumes cortados (cenouras, cebolas, batatas) ao redor do frango na assadeira, eles absorverão o sabor do suco deixado pela carne.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar um frango congelado?
Sim, mas certifique-se de que o frango esteja completamente descongelado antes de prepará-lo, para obter um cozimento uniforme.

2. Quais outros acompanhamentos combinam com o frango na garrafa?
Além das batatas fritas e polenta, uma salada fresca ou legumes no vapor são excelentes escolhas.

3. Como posso armazenar as sobras?
O frango restante pode ser armazenado na geladeira, em um recipiente hermético, por 2-3 dias.

Calorias e benefícios nutricionais:

Esta receita de frango assado no forno é não só deliciosa, mas também nutritiva. Uma porção de frango (aproximadamente 150 g) tem cerca de 250-300 calorias, dependendo do método de preparo. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, vitaminas do complexo B e minerais essenciais. Combinado com acompanhamentos saudáveis, pode se tornar uma refeição equilibrada e nutritiva.

Possíveis variações:

- Em vez de páprica doce, experimente páprica picante para um frango apimentado.
- Adicione molho de soja ou mel para obter uma cobertura agridoce.
- Experimente diferentes tipos de garrafas, como garrafas de vidro com boca larga, que podem acrescentar um aspecto interessante ao prato.

Portanto, queridos amantes da culinária, o frango assado na garrafa não é apenas uma receita simples, mas também uma experiência culinária que vale a pena tentar. A cada mordida, você sentirá a alegria de saborear uma refeição preparada com amor. Ouse experimentar e adicionar suas notas pessoais, e cada jantar se transformará em uma verdadeira celebração do sabor!