Pechuga de Pollo a la Parrilla

Pollo a la Parrilla con Marinada Aromática

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de marinado: 1 hora
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Total: 1 hora y 30 minutos
Porciones: 4

El pollo a la parrilla es un plato clásico, lleno de sabor y fácil de realizar, perfecto para una cena familiar o una reunión con amigos. Esta receta de pechuga de pollo marinada y asada combina el aroma del vino blanco, el ajo y las hierbas, creando un plato delicioso y saludable. Además, es una opción maravillosa para aquellos que buscan una receta rápida y sencilla, pero llena de sabor.

Ingredientes:

- 500 g de pechuga de pollo deshuesada
- 2-3 dientes de ajo, machacados
- 100 ml de vino blanco (preferiblemente seco)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de estragón seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal, al gusto

Pasos de Preparación:

1. Preparación de la Pechuga de Pollo:
Comienza cortando la pechuga de pollo en tiras o cubos, según tu preferencia. Las tiras más delgadas se cocinarán más rápido y absorberán mejor la marinada.

2. Preparación de la Marinada:
En un tazón grande, combina el vino blanco, el jugo de limón, el ajo machacado, la pimienta, el tomillo, el estragón, el orégano y la albahaca. Mezcla bien todos los ingredientes para obtener una marinada uniforme. Esto no solo añadirá sabor al pollo, sino que también ayudará a ablandar la carne.

3. Marinado:
Agrega las tiras de pechuga de pollo a la marinada, asegurándote de que estén cubiertas uniformemente. Cubre el tazón con film plástico o transfiere todo a una bolsa plástica resellable. Deja marinar durante 1 hora en el refrigerador. Si tienes tiempo, puedes dejar el pollo marinar más, incluso durante la noche, para un sabor más intenso.

4. Preparación de la Parrilla:
Precalienta la parrilla a temperatura media. Asegúrate de que la parrilla esté limpia y ligeramente engrasada para evitar que la carne se pegue.

5. Cocción del Pollo:
Retira las tiras de pollo de la marinada y sacude el exceso. Colócalas en la parrilla y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga una costra dorada. Casi al final, rocía con un poco de jugo de limón para un toque de frescura.

6. Servicio:
Una vez que el pollo esté listo, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, asegurando que cada bocado sea jugoso. Sírvelo junto a guarniciones deliciosas como puré de patatas, verduras al vapor o una ensalada fresca.

Consejos Prácticos:

- Elección del Aceite: Puedes usar aceite de oliva para engrasar la parrilla, pero otros aceites con un punto de humo más alto, como el aceite de aguacate, también son excelentes.
- Variaciones de la Marinada: En lugar de vino blanco, puedes usar una cerveza clara o salsa de soja para darle un sabor diferente al pollo. También puedes añadir especias como pimentón ahumado o chile para un toque picante.
- Guarniciones Recomendadas: Este pollo a la parrilla combina perfectamente con una ensalada de rúcula con parmesano y tomates cherry o con una porción de arroz basmati con verduras.

Información Nutricional:
Esta receta ofrece aproximadamente 300 calorías por porción, siendo una excelente fuente de proteínas magras, vitaminas y minerales. La pechuga de pollo es rica en proteínas, y la marinada con limón y ajo aporta beneficios antioxidantes.

Preguntas Frecuentes:

- ¿Puedo usar pollo congelado?
Es preferible usar pechuga de pollo fresca, pero si solo tienes congelada, asegúrate de que esté completamente descongelada y bien seca antes de marinar.

- ¿Cuánto tiempo puedo conservar la marinada?
La marinada se puede conservar en el refrigerador durante 2-3 días, pero se recomienda no reutilizar la marinada que ha estado en contacto con carne cruda.

- ¿Puedo cocinar el pollo en el horno?
Sí, si no tienes una parrilla, puedes hornear el pollo en el horno a 200°C durante 25-30 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.

Sugerencia de Servicio:
Para añadir un toque de elegancia al plato, puedes espolvorear algunas hojas frescas de albahaca o una rodaja de limón sobre el pollo después de sacarlo de la parrilla. Además, acompáñalo con un vino blanco seco o una limonada fresca para una comida perfecta de verano.

El pollo a la parrilla no es solo un plato sabroso, sino también una oportunidad para crear recuerdos con los seres queridos. Con cada bocado, saboreas no solo el gusto, sino también los momentos compartidos. Así que, ponte el delantal, prepara la parrilla y disfruta de una comida deliciosa!