Petto di Pollo alla Griglia

Pollo alla Griglia con Marinata Aromatica

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di marinatura: 1 ora
Tempo di cottura: 15-20 minuti
Totale: 1 ora e 30 minuti
Porzioni: 4

Il pollo alla griglia è un piatto classico, ricco di sapore e facile da preparare, perfetto per una cena in famiglia o un incontro con amici. Questa ricetta per petto di pollo marinato e grigliato unisce l'aroma del vino bianco, dell'aglio e delle erbe, creando un piatto delizioso e sano. Inoltre, è una scelta meravigliosa per chi cerca una ricetta veloce e semplice, ma ricca di gusto.

Ingredienti:

- 500 g di petto di pollo disossato
- 2-3 spicchi d'aglio, schiacciati
- 100 ml di vino bianco (preferibilmente secco)
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di dragoncello secco
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di basilico secco
- Sale, a piacere

Passaggi di Preparazione:

1. Preparazione del Petto di Pollo:
Inizia tagliando il petto di pollo a strisce o cubetti, a seconda delle tue preferenze. Le strisce più sottili cuoceranno più velocemente e assorbiranno meglio la marinata.

2. Preparazione della Marinata:
In una grande ciotola, combina il vino bianco, il succo di limone, l'aglio schiacciato, il pepe, il timo, il dragoncello, l'origano e il basilico. Mescola bene tutti gli ingredienti per ottenere una marinata uniforme. Questo non solo aggiungerà sapore al pollo, ma aiuterà anche a rendere la carne tenera.

3. Marinatura:
Aggiungi le strisce di petto di pollo alla marinata, assicurandoti che siano coperte uniformemente. Copri la ciotola con pellicola trasparente o trasferisci tutto in un sacchetto di plastica richiudibile. Lascia marinare per 1 ora in frigorifero. Se hai tempo, puoi lasciare il pollo a marinare più a lungo, anche tutta la notte, per un sapore ancora più intenso.

4. Preparazione della Griglia:
Preriscalda la griglia a fuoco medio. Assicurati che la griglia sia pulita e leggermente unta per evitare che la carne si attacchi.

5. Cottura del Pollo:
Rimuovi le strisce di pollo dalla marinata e scuoti l'eccesso. Posizionale sulla griglia e cuoci per 5-7 minuti per lato, o fino a quando il pollo è completamente cotto e ha una crosta dorata. Poco prima della fine, spruzza con un po' di succo di limone per un tocco di freschezza.

6. Servizio:
Una volta che il pollo è pronto, toglilo dalla griglia e lascialo riposare per alcuni minuti. Questo permetterà ai succhi di redistribuirsi, assicurando che ogni morso sia succoso. Servilo con contorni deliziosi come purè di patate, verdure al vapore o un'insalata fresca.

Consigli Pratici:

- Scelta dell'Olio: Puoi usare olio d'oliva per ungere la griglia, ma anche altri oli con un punto di fumo più alto, come l'olio di avocado, sono eccellenti.
- Variazioni della Marinata: Invece del vino bianco, puoi usare una birra chiara o salsa di soia per dare un sapore diverso al pollo. Puoi anche aggiungere spezie come paprika affumicata o chili per un tocco piccante.
- Contorni Raccomandati: Questo pollo alla griglia si sposa perfettamente con un'insalata di rucola con parmigiano e pomodorini o con una porzione di riso basmati con verdure.

Informazioni Nutrizionali:
Questa ricetta fornisce circa 300 calorie per porzione, essendo una fonte eccellente di proteine magre, vitamine e minerali. Il petto di pollo è ricco di proteine, e la marinata con limone e aglio offre benefici antiossidanti.

Domande Frequenti:

- Posso usare pollo congelato?
È preferibile usare petto di pollo fresco, ma se hai solo congelato, assicurati che sia completamente scongelato e ben asciutto prima di marinare.

- Quanto tempo posso conservare la marinata?
La marinata può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni, ma è consigliabile non riutilizzare la marinata che è stata a contatto con carne cruda.

- Posso cuocere il pollo in forno?
Sì, se non hai una griglia, puoi cuocere il pollo in forno a 200°C per 25-30 minuti, girandolo a metà cottura.

Suggerimento di Servizio:
Per aggiungere un tocco di eleganza al piatto, puoi cospargere alcune foglie fresche di basilico o una fetta di limone sul pollo dopo averlo tolto dalla griglia. Inoltre, abbinalo a un vino bianco secco o a una limonata fresca per un pasto estivo perfetto.

Il pollo alla griglia non è solo un piatto gustoso, ma anche un'opportunità per creare ricordi con i propri cari. Con ogni morso, assapori non solo il gusto, ma anche i momenti trascorsi insieme. Quindi, indossa il tuo grembiule, prepara la griglia e goditi un pasto delizioso!