Куриная Грудка на Гриле

Курица на гриле с ароматным маринадом

Время приготовления: 15 минут
Время маринования: 1 час
Время готовки: 15-20 минут
Итого: 1 час 30 минут
Количество порций: 4

Курица на гриле – это классическое блюдо, полное вкуса и легкое в приготовлении, идеально подходящее для семейного ужина или встречи с друзьями. Этот рецепт замаринованной и приготовленной на гриле куриной грудки объединяет ароматы белого вина, чеснока и ароматных трав, создавая вкусное и полезное блюдо. Кроме того, это отличный выбор для тех, кто ищет быстрый и простой рецепт, но полный вкуса.

Ингредиенты:

- 500 г куриного филе без костей
- 2-3 зубчика чеснока, измельченных
- 100 мл белого вина (желательно сухого)
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного эстрагона
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль по вкусу

Этапы приготовления:

1. Подготовка куриного филе:
Начните с нарезки куриного филе на полоски или кубики в зависимости от ваших предпочтений. Более тонкие полоски готовятся быстрее и лучше впитывают маринад.

2. Подготовка маринада:
В большой миске смешайте белое вино, лимонный сок, измельченный чеснок, перец, тимьян, эстрагон, орегано и базилик. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородный маринад. Это не только добавит вкус курице, но и поможет размягчить мясо.

3. Маринование:
Добавьте полоски куриного филе в маринад, убедившись, что они равномерно покрыты. Накройте миску пленкой или перенесите все в запечатываемый пластиковый пакет. Оставьте мариноваться на 1 час в холодильнике. Если у вас есть время, вы можете оставить курицу мариноваться дольше, даже на ночь, чтобы получить более насыщенный вкус.

4. Подготовка гриля:
Разогрейте гриль до средней температуры. Убедитесь, что гриль чистый и слегка смазан маслом, чтобы предотвратить прилипание мяса.

5. Приготовление курицы:
Достаньте полоски курицы из маринада и стряхните излишки. Положите их на гриль и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, или до полной готовности курицы и образования золотистой корочки. Почти в конце сбрызните немного лимонного сока для дополнительной свежести.

6. Подача:
Как только курица будет готова, снимите ее с гриля и дайте отдохнуть несколько минут. Это позволит сокам перераспределиться, обеспечивая, чтобы каждый кусочек был сочным. Подавайте с вкусными гарнирами, такими как картофельное пюре, отварные овощи или свежий салат.

Практические советы:

- Выбор масла: Вы можете использовать оливковое масло для смазывания гриля, но также подойдут и другие масла с более высокой температурой дымления, такие как авокадо.
- Вариации маринада: Вместо белого вина можно использовать светлое пиво или соевый соус, чтобы придать курице другой вкус. Также можно добавить специи, такие как копченая паприка или чили, для остроты.
- Рекомендуемые гарниры: Эта курица на гриле отлично сочетается с салатом из руколы с пармезаном и черри или с порцией басмати риса с овощами.

Пищевая информация:
Этот рецепт предлагает примерно 300 калорий на порцию, являясь отличным источником нежирного белка, витаминов и минералов. Куриное филе богато белком, а маринад с лимоном и чесноком приносит антиоксидантные преимущества.

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать замороженную курицу?
Лучше использовать свежую куриную грудку, но если у вас есть только замороженная, убедитесь, что она полностью разморожена и хорошо высушена перед маринованием.

- Как долго я могу хранить маринад?
Маринад можно хранить в холодильнике 2-3 дня, но не рекомендуется повторно использовать маринад, который контактировал с сырым мясом.

- Могу ли я готовить курицу в духовке?
Да, если у вас нет гриля, вы можете запекать курицу в духовке при 200°C в течение 25-30 минут, переворачивая в середине времени.

Предложение по подаче:
Чтобы добавить немного элегантности к блюду, вы можете посыпать курицу после снятия с гриля несколькими свежими листьями базилика или ломтиком лимона. Также подайте с сухим белым вином или свежей лимонадой для идеального летнего обеда.

Курица на гриле – это не только вкусное блюдо, но и возможность создать воспоминания с близкими. С каждым укусом вы наслаждаетесь не только вкусом, но и моментами, проведенными вместе. Так что наденьте фартук, приготовьте гриль и наслаждайтесь вкусным обедом!